1樓：厲經浩星
農村上了年紀的老人一般情況下，都知道榆樹皮可以磨面吃，這是真的，是千真萬確的事情。我在少年的時候，一遇到大旱天，田野上有一大部分水稻田在整個乙個種植季，根本就沒有水灌溉，因此，農民把這樣的水稻田叫做「望天丘」。這樣的水稻田一到普通旱季，水稻根本不抽穗，甚至顆粒無收。
這個時候，就有許多人哀嘆說「老天爺啊，開開慈善心吧，下點雨救救秧苗吧！難道真的要讓我們吃榆皮呀！」從那個時候就經常有人講關於吃榆皮的故事。
那是七幾年的大災之年。曾記得是大集體的時候，生產隊裡發生了大旱天，水稻田絕大部分無水灌溉，大約水稻總產量型滑早要減產三分之二的水平。我家7口人，勞動力每月能分到稱回20斤稻穀，無勞動能力的人每人只有10斤稻穀，一家人每月根本不足100斤稻穀。
平均每人每月不到10大公尺。怎樣辦呢？我們這裡生長著許多大榆樹和野菜以及桑葉，生產隊裡就派人去扒榆樹皮，我家有一次分到一大捆70多斤的榆樹皮和一些嫩桑葉和野菜。
分下來的榆樹皮，趨溼讓賀的新鮮的，用斧頭砸碎曬乾後，送到生產隊養豬場裡有大型粉碎機，生產隊裡榆樹皮大部分都是這臺機器砸碎成粉的。榆皮粉拿回家，再使用篩粉的細密篩子篩過，去掉粗渣，留下的卜雀褐紅色的榆樹麵粉，加一半大公尺粉和蔬菜野菜，或者稀大公尺粥摻合榆皮粉熬成糊，合在一起加水煮成糊。
榆皮粉做成的食物，帶有一種特殊的難聞的樹皮味，微酸有澀味，有一定的營養價值。若是純榆皮粉糊，我是一口都吃不下去的。
那個時候母親每餐做飯的時候，只使用二分之一的榆皮粉，我們才餐餐吃上一到兩大碗。這是我已經親身經歷過的事，榆樹皮真的能磨面，可能充飢的。現在糧食比過去充足一些，出現了旱災，也不至於吃榆樹皮了。
我吃榆皮粉的時代已經一去不復返了，再不會有人去吃這種非糧食做的食物了。在此，我可以證明農村老人說榆樹皮可以磨麵粉，能做成食物，可以充飢，是真實的，是千真萬確。
2樓：哇塞塞影視剪輯
當然是真的了。因為榆樹皮特別的細膩，而且有非常豐富的營養價值。
3樓：你真的好嗎
是真的，因為在之前生活很不好，沒什麼吃的，只能依靠這些樹皮來進行充飢。
4樓：阿飛玩數碼
我認為是真的，因為許多樹皮都是可以磨麵食用的，而且營養價值很高。
5樓：辣辣不辣啦啦啦
這件事是真的。在當時人們都很拍旦餓，為了能夠活下去會吃樹皮。這些樹皮是凱洞可以磨面的，磨面之後更加容襲孫擾易入口。
6樓：馨文天秀
農村老人說榆樹皮能夠壓面吃，是否確實呢？樹皮還能壓面嗎？
由於這兒所指的榆樹皮面，並並不是指全部樹皮，只是除掉厚皮後非常薄的一層表皮，出來率也是非常低的。榆樹皮面的效果並不是果腹，只是做為食用膠起黏合功效，能夠讓高粱面。地瓜面等沒有什麼筋力的雜合面雜糧，可以非常容易搓成麵糊擀成餅，乃至能製成稀奇特色美食，做包子水餃，做燜面等。
如今的年青人沒經歷過餓肚子的日子，當然不明白之前農人的苦。說確實的，能有榆樹皮面摻合了把雜合面製成特色美食，吃飽了腹部，這早已是這些時代不得了的「小康家庭」了。大量的農人在後繼無人時，餐餐吃的是山野菜粥，紅薯，玉公尺餅子都不可以果腹。
那麼，榆樹皮如何碾成面呢？這實際操作還真的是蠻繁雜：
1.去河邊挖榆樹根。
榆樹。垂柳。洋槐樹，被稱作鄉村備荒樹，手機版饑荒年來，這三種樹的葉片。花，榆樹和垂柳的樹皮都能吃。因而，農家院院落外種植這三種樹的比較多。
成長為花草樹木的榆樹，是沒有人懂得那樣撕下榆樹皮的，而山間裡的榆樹，榆樹錢（榆樹種籽）一完善爆出，就隨風輕輕吹獲得處是，存活率十分高。去河邊挖散生的野榆樹，或是非常容易的，尤其是榆樹根，粘性比榆樹皮還大，挖回家晾乾預留。
2.刮榆樹皮。
榆樹皮晾乾後，是要先解決的。要剝取下樹皮來，再刮掉外邊的厚皮，只存著非常薄的一層表皮。
3.上研磨榆樹皮面。
把樹皮碾成面很費力，是個細膩細心的工作。榆樹皮面磨出去是紅色的，因具備粘性，清除起來也難以，經常碾子都發生變化紅色，要用心刮和清除蒐集。
磨好的榆樹皮面，農家院人可商品著呢，擁有它就可以粗糧細作，家庭主婦總算能歇歇腳，用雜合面給孩子和老大家有時候改進次日常生活了。每一次應用的過程中也害怕消耗，加的量湊合能讓粗糧面黏合起來做點心就可以了。
7樓：沒結婚呢
榆樹皮可以磨面吃，這是真的，因為榆樹皮的結構是非常特殊的，裡面含有很多的纖維素，利用石墨可以磨成面，進行食用能夠讓人達到很好的飽腹感；樹皮是可以磨面的。
8樓：小豆子子梓
我認為這是真的，因為榆樹皮是可以吃的，並且榆樹皮還能用來磨面，所以我覺得榆樹皮的功效是很多的。
9樓：王芳芳麼麼噠
這是真的，樹皮可以磨面，榆樹皮當中有很多的膳食纖維磨面吃，口感也是比較好的。
農村老人說榆樹皮可以磨面吃，樹皮還可以磨面吃嗎？
10樓：青源聊世界
我清晰記住，那時候一有時間，父母就在山裡四處找老輸樹，尋找後甘之若飴，撕下樹皮，回家曬乾，幹完用自己家的石磨盤磨成面，隨後摻和在玉公尺麵中一些，就可以做午餐用了。大家山西人愛吃麵食，但是糧食發的小麥，毛毛糧非常少，絕大多數糧是苞公尺。而愉樹皮布有延展性，有不錯的粘合功效，玉公尺麵摻上一點愉樹皮面，就可製成擦加面，抿圪抖等飯，能改進一下膳食，遠比餐餐啃窩頭強些。
還能提公升面的分量，一舉兩得。
在。五、六十年代國家糧食困難時期，的確村裡人都用曬乾的榆樹皮磨成面摻加紅薯面，玉公尺秸稈面，麩皮，豆糠中蒸窩頭服用。但這是作為濃稠新增物用的，由於這幾種粗糙的小麥麵粉沒法捏和在一起，只有加上榆皮面開展黏合才可以結團。
榆樹皮是根處的最好是，表皮更厚，樹杆其次，而小樹皮超薄。可那時候多剝源自較嫩的小樹苗，老樹皮那時候基本上很少見，很不容易找到。
一是沒那麼多的榆樹皮面，二來不是摻入其他雜糧的純榆樹皮面是不能獨立服用的，僅僅小量的加上，加上多了服用之後解不出大便來。在我國在解放初期有一段糧食作物提供困難時期，為了更好地處理糧食作物不夠的情況，村裡人就把榆樹的韌表皮層剝出去之後，曬乾磨成粉，加上到玉公尺麵、高粱面和別的小麥麵粉裡邊，然後再製成鮮麵條、混沌皮、窩頭等正餐。榆樹皮帶有單寧酸質比松樹皮儘量少許多，因此吃起來沒有苦澀味，反倒是有一股清甜味。
把榆樹皮磨成的粉加上到別的小麥麵粉中，製成的食品類的色彩會偏酒紅色，並且有改善腸胃道作用的功效。在困難時期，基本上凡可以用來吃的，人們都想去收集，用於做代食品類，像田野裡的稗子，挖紅薯後扔下的頭子，球甘藍種籽，銀杏樹希希，我還吃過，那才稱為慌不擇路，只靠夥飯堂那點，怎麼也食不果腹。可以說，那時候夥飯堂三兩、四兩、六2公尺的罐罐飯放進今天來，怎麼也足夠了，甚至是吃剩，主要是肚子裡無水油，吃了還想吃。
11樓：今天退休了嗎
不可以吧，樹皮特別的髒，而且裡面有大量寄生蟲，不適合吃進肚子裡。
12樓：王祿
當然是可以的。經過了一些加工，然後就可以製作不同的美食，比如說朝鮮冷麵。
13樓：吳鑫學姐
需要看是什麼植物，如果是榆樹皮的話那麼是可以的，但如果是其他的樹的話，那麼就是不可以的。
老人說榆樹皮可以磨面吃，這是不是真的呢？
14樓：a一此不懈
是的。榆皮粉使用篩粉的細密篩子篩過，去掉粗渣，留下的褐紅色的榆樹麵粉，榆皮粉做成的食物，帶有一種特殊的難聞的樹皮味。
15樓：電子數碼小能手小菲
這是真的。以前在糧食匱乏的時候，很多人就把榆樹皮磨面吃。現在生活已經富足了，不需要再吃那些東西了。
16樓：遊戲的另類智多星
在糧食非常短缺的時候，人們經常用榆樹皮來磨面吃，能夠起到充飢的效果。但是口感卻非常差。但老人們這種說法是真實的。
農村老人說 八月出生的孩子 臘月去世的老人吉利，為什麼
每日知識補給站 這其實是由於在 月份的時候正是豐收的季節，那麼如果在8月份出生的孩子的話，那麼就不用擔心會餓肚子了。而在臘月的時候，則是農村地區的人們一年之中最為清閒的時候，在這個時候大家都閒賦在家中，並沒有其他的事情可以去做。那麼在這個時候如果說家中有老人去世的話，就可以全心全意的去替他料理後事，...
為什麼農村老人到城裡住，總是說還是鄉下好？
為什麼農村的老人都喜歡住農村？原因是什麼呢？農村的老人習慣於住在農村。鄉村的山山水水，鄉村的一草一木，都習慣了。如果換個生活環境，老人很難適應。況且在他們生活了一輩子的村子裡，大家都很熟悉，見面也很開心。在另一個地方，環境不舒服，周圍還有無人陪伴的陌生人。所以農村老人愛在農村有自己的生活是很自然的。...
臘八將至，農村老人說 臘八節三不宜做，啥意思？
臘八節就是臘月初八，也就是農曆的十二月初八，臘八節的來歷想必很多人其實都不知道，特別是年輕人應該知道的少之又少，臘八節其實就是成道節，也是成佛節 這是乙個佛教節日，後來才慢慢轉化為民間的節日的，臘八節很早就有，到了清朝晚期在民間就盛行到了極點。到底是誰的成佛日呢，當然是佛教的釋迦摩尼，也就是如來佛祖...