樂清有哪些風俗習慣,浙江人的風俗習慣

時間 2021-06-19 09:24:45

1樓:匿名使用者

民間藝術如:「樂清細紋刻紙」,以「刻」代「剪」,因而稱之為刻紙。浙江剪紙以樂清細紋刻紙最為藝精技絕,它是隨著樂清龍船燈習俗發展起來的。

它的特色主要體現在圖案部分,好的細緻圖案細如髮絲,密而不亂,纖而不繁,工而不膩。

風俗習慣如:白石的三月初十,過年正月的時候,有旱龍船遊行...好漂亮的龍船...裡面的人會動的...燈光五彩繽紛

「自從盤古開天地,三皇五帝到如今」。有關三皇五帝的傳說在中華大地上傳播很廣,天皇是三皇之一,有十二個頭,兄弟十二人,創制天干地支以表示時間順序。幹就是樹幹,有十種名稱:

甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、任、癸。支就是樹的枝葉,其名稱有十二種:子、醜、寅、卯、辰、巳、午、 未、申、酉、戌、亥。

天干地支從甲子按順序配合起來,可配成六十對,為一代,可以記年、月、日、時。確定日、月、星辰、區分白天、黑夜的是三皇之一地皇創制的,其長相似女人又似蛇。

2樓:匿名使用者

樂清的民俗傳統有如下一些:

1.樂清舊有的集市習俗一直沿襲至今,主要有:蒲歧每年九月初一到初五:大荊每旬

三、六、九;虹橋每旬三初八;芙蓉每旬二初七:白石每年農曆三月初十等。

2.在樂清,「除夕」俗稱為「廿九黃昏」或」三十日黃昏」。為歡度這個節日。家家戶戶都要準備各種過年食品,如要搗制年糕,故又稱年糕為「搗糕」。

在搗年糕之前,須擇日撣掃住宅,俗稱「撣新」或「換新」。除夕晚餐,先行祭祖,俗稱「作除夕節」.然後以祭餘的菜餚舉行聚餐,俗稱「吃分歲酒」。

3.端午節,即五月初五,俗稱重五節,又稱端陽節。以清江為界,這天所吃的主要食品江北為「錫餅」,江南為粽子。端午節在樂成及柳市一帶還有龍舟競渡的習俗,在樂清慣於把龍舟叫做水龍,不叫龍船.

避免與元宵節的一種燈名相混淆。

4.樂清著名糕餅食品有白象公記香糕、大荊正記凍米糖、虹橋蔡日升綠豆糕、樂成內糖餅等。

5.樂清城鄉燈會的表演專案有:南嶽高蹺,蒲歧抬閣、鬧瓊花、打千秋,石門獅子,高地滾龍,縣東板凳龍,寺前首飾龍,蘇呂檔龍,魚燈,河燈,馬燈等。

6.樂清民歌很多,可分為:山歌(如「對鳥」、」採茶調」、」拋歌」)、田歌(亦叫「田詩問」或」田詩」,如「長工嘆」、」「十二月嘆苦」等).漁歌(如「清江號子」、」「釣帶魚」、慎江號子」)、牧歌、兒歌五種。

7.樂清城鄉流傳的曲藝品種主要有「鼓詞」、」道情」、」蓮花」、「鬥歌(」對口白)」、「打花鼓」、」雙錘」、」賣技」等。

8.樂清民間舞蹈主要有:四都大貓舞——迎王十朋容圖時表演,以大鼓、大釵等打擊樂器伴奏,配以儀仗及遊行隊伍,舞蹈動作較為單調,但氣勢巨集大。水漲煙筒舞——表現乞丐抓蛇,以」衣嘛漢」曲調伴舞。

表演者手拿長柄煙筒,頭戴瓜皮小帽.身穿長衫,一副邋遢相。因其曲調幽默,曾多次改編參加溫州地區調演並獲獎。

9.「做戲」是樂清固有的俗稱。舊時,樂清凡廟宇、詞堂大都建有戲臺,並不定期進行表演,俗稱」做戲」。當時的演出,按俗名可分為下列幾種:

龍燈戲、洋山戲、稻稈塘戲、完譜戲、廟神壽誕戲。

此外,由浙江攝影出版社出版的書籍《樂清傳統民俗》(南偉然和南向北所著)主要講述了**時期樂清社會的橫斷面,追錄當時歲時節令、經濟民俗、生活習俗、人生禮儀、民間遊藝等風土民情,描繪了一幅較為完整的樂清風俗畫卷。此書對於瞭解樂清的風俗習慣可作為一個很好的參考。

浙江人的風俗習慣

3樓:元氣一號

1、浙江立夏習俗

「立夏」的「夏」是「大」的意思,是指春天播種的植物已經直立長大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。江浙一帶,人們因大好的春光明媚過去了,未免有惜春的傷感,故備酒食為歡,好像送人遠去,名為餞春。

崔駰在賦裡說:「迎夏之首,末春之垂。」吳藕汀《立夏》詩也說:「無可奈何春去也,且將櫻筍餞春歸。」在民間,立夏日人們喝冷飲消暑。

立夏日,江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。有的地方還有立夏日稱人的習俗。

立夏是春夏交接之際,氣溫逐漸上升,這一天龍泉人都喜歡吃「豌豆糯米飯」和「烏米飯」。其中,「豌豆糯米飯」大概是浙江目前傳承得最好的立夏飲食習俗,翠綠的豌豆搭配鮮豔的火腿、筍丁,無論是色澤還是口感都令人垂涎三尺。「烏米飯」則最受老人和孩子們喜愛,龍泉人往往在立夏前幾天就開始張羅著和家人一起享用了。

2、浙江結婚習俗

說媒雖然是舊時的一種結婚習俗,但是在浙江地區,卻也保留了這個結婚習俗。浙江一帶有很多都是南宋遷居的人,因此,這種傳統的結婚習俗也被儲存了下來。

或許在很多地區,結婚就是結婚,可以不用訂婚,但是在浙江結婚習俗中,訂婚也是婚嫁習俗中不可或缺的一部分。在結婚之前,必須要先訂婚,之後,定親的兩個家庭都要張燈結綵,供和合二仙神馬,還需要邀請親朋友來吃訂婚酒。

實際上,這裡所說的行聘指的便是下聘禮了,這也是舊時的一個結婚習俗,在浙江一帶仍然十分流行。不過現在行聘沒有那麼嚴格的要求了,男方只需要按照事先與女方商定的規格來行聘即可。

3、浙江飲食風俗

浙菜中許多菜餚都富有美麗的傳說,文化色彩濃郁是浙江菜一大特色。

(1)其中的「宋嫂魚羹」是杭州傳統名菜,相傳宋朝時西湖附近有位姓宋的青年,平日裡以打魚為生。

有次生病時,他嫂嫂親自到湖裡打魚,用醋加糖燒成菜給他吃,吃後病就好了。後來此菜名即成「宋嫂魚羹」,杭州地區各家菜館均有**。過去孤山樓外樓牆壁上曾留有「虧君有此調和手,識得當年宋嫂無」的詩句,慕名而來品嚐的日益見多。

清康熙皇帝南巡時,也指明要品嚐宋嫂魚羹,可見此菜在清朝初期即名揚全國。

(2)「龍井蝦仁」因取杭州最佳的龍井茶葉烹製而著名。龍井茶產於浙江杭州西湖附近的山中,以龍井村獅子峰所產為最佳,素有「色翠、香郁、味醇、形美」四絕之稱。

據傳此茶起源於唐宋、明清以來,經當地人民精心培育,品質獨特。有史載「龍井茶真品,甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味,過後有一種太和之氣,彌淪齒頰之間,此無味乃至味也」。清代龍井茶列為貢品。

當時安徽地區用「雀舌」、「鷹爪」之茶葉嫩尖製作珍貴菜餚,杭州用清明節前後的龍井新茶配以鮮活河蝦仁製作炒蝦仁,故名「龍井蝦仁」,不久就成為杭州最著名的特色名菜,遐邇聞名。

(3)「新風鰻鯗」是浙江寧波地區的風味名菜,魚鯗是東南沿海漁民最喜歡食用的佳品,用黃魚製作的叫「黃魚鯗」,用鰻魚製作的「鰻鯗」。

相傳春秋末期,吳王夫差與越國交戰,帶兵攻陷越地鄞邑,即寧波地區,御廚在五鼎食中,除牛肉、羊肉、麋肉、豬肉外,取當地的鰻鯗,代替鮮魚作菜。吳王食後,覺得此魚香濃味美,與往日宮中所吃的鯉魚、鯽魚不同。待到回宮,雖餐有魚餚,但總覺其味不如鄞邑的可口。

後來他差人到鄞縣海邊抓來一位老漁民,專為他製作魚餚。用鰻鯗加調味品後蒸熟,夫差吃後讚不絕口,鰻鯗從此身價百倍。

清代鰻鯗也在民間流行,當時浙江台州溫嶺縣鬆門地區出產的「臺鯗」,聞名全國。袁枚在《隨園食單》上曾提到「臺鯗好醜不一。出臺州鬆門者為佳,肉軟而鮮肥。

生時拆之,便可當作小菜,不必煮食也。用鮮肉同煨,須肉爛時放鯗,否則鯗消化不見矣。凍之則為鯗凍。

紹興人法也。」寧波當地每當冬令及過春節時製作的「新風鰻鯗」,略微風乾,即可食用。

(4)「乾菜燜肉」是紹興名餚,是用紹興特有的黴乾菜和五花肉同煮,燜至酥爛時為佳。同時,肉油滲入黴乾菜,黴乾菜香味透人肉中,相得益彰,酥香糯軟,鮮美可口。

擴充套件資料:

浙江是典型的山水江南、魚米之鄉,被稱為「絲綢之府」、「魚米之鄉」。

早在5萬年前的舊石器時代,就有原始人類「建德人」活動,境內有距今2023年的河姆渡文化、距今2023年的馬家浜文化和距今2023年的良渚文化等文化遺存。

浙江是吳越文化、江南文化的發源地,中國古代文明的發祥地之一。

象徵樟樹為省樹、蘭花為省花。

金錢松(吉祥之樹)、銀杏(長壽之樹)、毛竹(富民之竹)、榧樹(造福之樹)為浙江省特色樹。

梅花(高潔之花)、荷花(清純之花)、桂花(天香之花)、山茶花(幸福之花)為浙江省特色花。

飲食【主詞條:浙江菜】

浙江菜,簡稱浙菜,是我國八大菜系之一,其地山清水秀,物產豐富佳餚美,故諺曰:「上有天堂,下有蘇杭」。

浙江省位於中國東海之濱,北部水道成網,素有「魚米之鄉」之稱。西南丘陵起伏,盛產山珍野味。東部沿海漁場密佈,水產資源豐富,有經濟魚類和貝殼水產品500餘種,總產值居全國之首,物產豐富,佳餚自美,特色獨具,有口皆碑。

具有悠久歷史的浙江菜品種豐富,菜式小巧玲瓏,菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽,其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮,在中國眾多的地方風味中佔有重要的地位。浙菜主要有杭州、寧波、紹興、溫州四個流派所組成,各自帶有濃厚的地方特色。

原料講究品種和季節時令,以充分體現原料質地的柔嫩與爽脆,所用海鮮、果蔬之品,無不以時令為上,所用家禽、畜類,均以特產為多,充分體現了浙菜選料講究鮮活、用料講究部位,遵循「四時之序」的選料原則,選料刻求「細、特、鮮、嫩。」

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