食堂承包能為企業帶來哪些好處,公司食堂承包管理辦法

時間 2021-08-16 14:16:10

1樓:匿名使用者

第一、食堂承包能夠削減公司本錢,如今商場物價**,人工薪水上調,很大程度上增加了公司的本錢,膳食公司的呈現減輕了公司本錢的壓力,廚房內部的人工由膳食公司付出,廚房裡邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支,節省了本錢。

第二、食堂承包能夠減輕公司後勤辦理壓力,若是食堂沒有承包,那麼食堂內部的人員均為工廠自身的人事編制,辦理上有許多的不方便,一旦職工與食堂發作衝突,廠方也無法作出相應的合理處理方法。若是承包給膳食公司,那麼兩邊歸於協作關係,互相有互相監督的權力,如發現膳食不符合規範或許職工投訴等事情,廠方能夠榜首時間告訴飯堂作出整改,膳食公司也會尊重廠方的定見,作出相應的調整,在兩邊的盡力下,到達最佳的作用。處理了公司後勤飯堂難辦理的難題。

第三、食堂承包能夠有用敷衍突發事情,如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發事情,往往廠方無力處理,會形成職工不能準時就餐。對公司影響很大,膳食公司是專業做效勞的,對於這些突發事情均有合理的處理方法,無論發作哪種狀況,都能保證職工的正常就餐。

第四、食堂承包能夠有用的保證原材料的質量,工廠自行收購,因為途徑有限,所以收購上面約束很大,通常是採納在就近商場收購的準則,膳食公司採納的是大批量收購,定點配送,並且與大型的飼養和栽培基地樹立協作關係,保證食材的新鮮,安全,職工的安康得到保證。

食堂承包能夠有用減輕公司資金壓力,公司自營飯堂,收購通常是採納現金採辦,並且每天都要開銷,與膳食公司協作,採納月結算的方法,能夠有用的減輕公司資金的壓力,公司能夠用收購的資金進行週轉,合理使用。

寫承包學校食堂的計劃書,食堂承包的好處。

公司食堂承包管理辦法

2樓:華天謀企業諮詢

為了進一步加強員工食堂管理的科學性,更好地維護公司和員工的利益,同時滿足廣大員工對“飯菜多樣化”的要求。

員工食堂為員工服務的宗旨,保持員工食堂的福利性質,特制訂若干規定:

目的。按照“提倡節約,減少浪費”和“科學管理,規範報餐”的原則,滿足廣大員工的口味。同時,也有利於公司監督管理,堅持其福利性質不變,進一步提高飯菜質量,增加菜的花色品種,使之更好的為員工服務。

二、餐卡發放及注意事項。

1、公司為每一個員工發放就餐卡,仍然實行訂餐制。

2、所有員工均需持卡就餐,員工根據個人情況選擇飯菜,葷菜採取三選二,素菜仍然一個(任吃)。員工也可自由選擇自費加餐,就餐費用按食堂當日公佈的**據實付費。

3、每半月一次由人事統計就餐人員報於食堂,食堂按人數準備用餐及飯卡。

4、退餐需提前一天至食堂自行辦理。

三、食堂管理。

1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐(需提前至少2小時通知到食堂),由相關課級以上主管按實際狀況及標準點菜就餐,餐後由該責任主管簽字確認。由管理部按月結算,並在月報上分部門彙總。

2、夜餐管理。按每月28日與13日前由車間上報下半個月晚班需用夜餐人員名單,食堂根據上報人數足量**,仍需持卡消費。上報訂餐人員無比嚴肅對待,認真落實人數,以免上報人數與實際用餐人數出現偏差,造成食堂準備不足或準備過量,造成工作被動或材料浪費,對造成此問題的責任人將追究其責任並承擔損失。

3、宵夜管理。員工加班至晚上10點均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜(早餐標準)。其他未加班員工則需自費用餐。

4、小賣部管理。食堂可自主經營小賣部,自付盈虧,原則上除違法違禁物品和酒類外均可銷售。具體可賣物品解釋權歸管理課!

5、績效管理。食堂伙食標準實行績效制,初期每月實行2次夥委會評分,最終以平均分統計。考慮眾口難調的難度,可考慮60分為伙食達標分數,可拿全額伙食費用,如低於60分則扣除3%伙食費用,如高於75分(含)則公司給予承包商1000元獎金。

如持續3次評分不達標,則我司有權單方取消承包。

四、伙食補貼。

員工食堂實行訂餐制,公司對員工給予一定伙食補貼。

1、補貼標準:早餐2元公司補貼1元;中、晚餐各5.5元由公司各補貼3元。

2、補貼核算辦法:按就餐次數計算。

3、補貼方式:在冊員工均享有此福利。凡員工入職,公司將統一為其辦理一張飯卡,當月的伙食費用中自行補貼核算。

五、監督管理。

員工食堂對外承包後,公司將嚴格按照合同條款和相關規定,加強對員工食堂的監督管理,監督其保持福利性質,使之更好的為員工服務。具體內容如下:

督促承包人以“為職工服務”為宗旨,努力提高職業道德水平,主動、熱情、周到的為員工服務。

督促承包人認真執行食品衛生管理規定,搞好飲食衛生及環境衛生,不得發生事物中毒。

督促承包人增加菜色品種,提高飯菜質量,做到**合理,讓員工吃好,得到實惠。

督促承包人密切配合公司,按公司規定時間開餐,遵照“按時、按量”,“保質、保溫”的要求**飯菜。

督促承包人節約能源和各種原材料,做好成本核算,努力降低成本,保證員工在每頓花費5.5元的情況下能吃飽吃好。

督促承包人嚴格按照“食品衛生法”,遵守企業有關衛生管理規定,嚴把採購關,杜絕腐敗變質食品流入食堂,食堂人員必須按照衛生部門的要求進行健康檢查,持《健康證》上崗,保證員工身體健康。

設立員工食堂意見箱2個(分別放於食堂、1號卷閘門)。每半月開取一次,虛心聽取員工意見改進工作。

建立的員工食堂伙食監督管理會(夥委會),不定期召開會議,夥委會成員將公示於食堂公告欄,便於其廣泛徵求員工意見,評議員工食堂工作,並將意見由管理部轉達承包人,以便其改進工作。

對於員工反映的普遍性問題,公司將向承包人提出糾正,並督促其儘快調查落實,把處理結果及時反饋。

六、其他事項。

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