1樓：ok一切隨緣
泡菜一般都會有的。
建議自己到超市或者雜貨鋪看看，或者到菜市場看看也行。
再或者自己嘗試做做。
做法如下。1.將要泡的菜洗漏皮州淨風乾。切成大塊或條(不要太小)。
2.將清水燒開，為什麼不能有生水呢？道理很返蔽簡單，自來水(生水)含有雜菌，而且裡面的氯氣會殺死泡菜菌。放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。
3.起壇水：用以前的泡菜罈子裡的「母水」，或者可以向家裡已有泡菜罈子的朋友要一些，放在新鮮壇水裡，會有更好的味道，裡面有大量的乳酸菌。
如果找不到就只好自己重新制作了握耐。將已經冷卻的清水倒入母水之中。
4.加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就製成了。
5.將準備好的蔬菜入壇醃製。菜要裝滿，儘量少留空隙，以液麵靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。
6.泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進空氣和細菌。如發現壇中有生花的現象，加入少許白酒即可。
7.泡辣椒和青菜的時候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，滷水不必淹過泡菜。
美味的泡菜，還是醃夠時間為好，可別貪嘴哦
2樓：俯聽我聽之
在初次製作泡菜時，可適當加些醋或糖，以加速發酵，增加乳酸，縮短泡菜製作時間。如用陳湯製作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜滷用的次數越多，泡出的菜越是清香鮮美。
但每次泡菜時，視菜的數量，適當補充些鹽、花椒、薑片、白酒。
取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中。泡菜不能長期存放，要隨泡隨吃。壇口水槽要保持清潔，並經常換水注滿。
南韓為什麼會出現泡菜這美食
3樓：活寶
因為氣候原因， 冬天的時。
候吃不上蔬菜，所以把白菜醃製了起來，因為本身喜歡吃辣的，而且冬天也比較冷，所以在醃製的白菜上放了辣椒，再加了其他調味品。後來再一代一代的開始改良後如今才會有真正意義上的辣白菜。跟中國的四川，湖南等地一樣的。
也是因為冬天吃不上蔬菜才把蔬菜醃製起來保管，
泡菜的做法
4樓：何焱宇傑龍
主料大白菜。
1270g輔料蘋果1個鹽。
70g皇冠梨。
1個大蒜頭。
1個白糖。適量辣椒粉。
適量南韓辣醬。
適量生薑。適量步驟。
1.準備食材。
2.大白菜去除外面老葉用流動水沖洗乾淨後瀝乾水分3.然後對切開後再分別切3片一共6片，用海鹽均勻抹在每一片白菜上4.醃製10小時。
5.用流動水沖洗乾淨之後，晾起瀝乾水分。
6.之後把大蒜，生薑，蘋果，梨去皮切成細粒7.先把梨放入攪拌機中攪拌出水分之後再加入蘋果攪拌最後把生薑和大蒜一起加入攪拌成泥。
8.倒入碗中加入一調羹白糖。
9.一調羹辣椒粉。
10.一調羹辣椒醬。
11.攪拌均勻。
12.再把醬料均勻的抹在每一片白菜上。
13.放入保鮮碗進冰箱冷藏7天就可以食用了。
5樓：妙招姐
教你泡菜清脆爽口的做法。
6樓：匿名使用者
菜譜做法：
1.姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨，泡野山椒、紅糖、白公尺醋、白酒。
2.包菜撕成小片洗淨、控幹水，胡蘿蔔洗淨。
3.薑切片、胡蘿蔔切小塊。
4.帶蓋的容器內，加入白酒、白公尺醋、花椒、幹辣椒、薑片、蒜、紅糖、鹽，適量涼白開調勻。
5.放入包菜、胡蘿蔔、適量涼白開，密封后醃製2天。
6.用乾淨的筷子翻一下。
7.夾在盤子裡。
8.即食。
除了泡菜之外，南韓特色美食都有哪些呢？
7樓：南韓美n美醫院
很多的~烤肉、牛肉餅、拌飯、大醬湯、泡菜湯、參雞湯、牛肉湯、先農湯、燉牛排骨等等。
平靜美食南韓泡菜做法節目叫做平靜美食裡有乙個章節專門講怎麼做南韓泡菜的
8樓：匿名使用者
找你有事加我威 t23335 偎門潞。
兗州黃金首飾招聘，兗州有回收黃金白金的嗎 兗州回收黃金的在什麼地方
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泡菜的製作和配方有嗎 泡菜的製作方法及配料
您好正在為您整理資訊哦稍等一下。首先把包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊。然後熱鍋底倒入八角調料和冰糖，在撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸。然後將準備好的醃製泡菜的罈子，把包菜放入，再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，然後放入白蘿蔔塊。將冷卻後的水倒入罈子，用筷子多攪拌幾下，最後把封口蓋在壇口上就可以，注意...
昆明有賣狗狗的嗎，昆明哪裡有泰迪狗賣
很贊同樓上說的。如果只是這點錢就不要買了。我就是在滇緬大道 寶貝犬業那買了只串串博美。一個星期不到就死了。醫病的錢都可以買只好的了。所以三思呀。白色博美沒戲，我前久買了個純的，還是友情價都要1800，串串可能也買不到，你那個 外面狗市的，尤其是景星那邊的是絕對不要買的，狗狗不怎麼健康，你去寵物網上看...