什麼東西遇碘會變藍,碘液為什麼會變藍,遇上什麼會變色

時間 2022-07-15 22:35:13

1樓:

任何物質遇碘是否都會變藍呢?化學老師現場驗證,化學太神奇了!

碘液為什麼會變藍,遇上什麼會變色

2樓:匿名使用者

直鏈澱粉遇碘呈藍色,支鏈澱粉遇碘呈紫紅色,糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。 首先,澱粉能吸附碘,使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動,棕色的碘液就變成藍色。同理,支鏈澱粉和糊精也能吸附碘,不過吸附的程度不同,因此呈現的顏色不同。

這種解釋的有力根據是碘的澱粉液在加熱時藍色消失。這就被認為是加熱後分子動能增大,引起解吸的緣故。 近年來用先進的分析技術(如x射線、紅外光譜等)研究碘跟澱粉生成的藍色物,證明碘和澱粉的顯色除吸附原因外,主要是由於生成包合物的緣故。

直鏈澱粉是由α-葡萄糖分子縮合而成螺旋狀的長螺旋體,每個葡萄糖單元都仍有羥基暴露在螺旋外。碘分子跟這些羥基作用,使碘分子嵌入澱粉螺旋體的軸心部位。碘跟澱粉的這種作用叫做包合作用,生成物叫做包合物。

在澱粉跟碘生成的包合物中,每個碘分子跟6個葡萄糖單元配合,澱粉鏈以直徑0.13 pm繞成螺旋狀,碘分子處在螺旋的軸心部位。 澱粉跟碘生成的包合物的顏色,跟澱粉的聚合度或相對分子質量有關。

在一定的聚合度或相對分子質量範圍內,隨聚合度或相對分子質量的增加,包合物的顏色的變化由無色、橙色、淡紅、紫色到藍色。例如,直鏈澱粉的聚合度是200~980或相對分子質量範圍是32 000~160 000時,包合物的顏色是藍色。分支很多的支鏈澱粉,在支鏈上的直鏈平均聚合度20~28,這樣形成的包合物是紫色的。

糊精的聚合度更低,顯棕紅色、紅色、淡紅色等。

3樓:轉角_晴天

直鏈澱粉遇碘呈藍色,這並非是澱粉與碘發生了化學反應(reaction),而是產生相互作用(interaction),而是澱粉螺旋**空穴恰能容下碘分子,通過範德華力,兩者形成一種藍黑色錯合物.實驗證明,單獨的碘分子不能使澱粉變藍,實際上使澱粉變藍的是碘分子離子(i3).

4樓:鏡浩翦冰藍

常說的碘遇澱粉變藍,是說的直鏈澱粉溶液遇碘溶液變藍。碘溶液中,常用所以碘溶液中有碘的單質分子。碘鹽撒在士豆上是不會變藍的。

5樓:匿名使用者

碘遇到澱粉溶液會變藍,發生化學反應,生成了顯藍色的物質

6樓:洋念文

點葉遇上澱粉會變藍,發生化學反應

什麼東西遇碘水變藍?

7樓:伏廷謙潭培

澱粉遇碘水變藍。

這主要取決於澱粉本身的結構。澱粉是白色無定形粉末,由直鏈澱粉(佔10—30%)和支鏈澱粉(佔70—90%)組成。直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀,支鏈澱粉不溶於水,熱水與之作用則膨脹而成糊狀。

其中溶於水中的直鏈澱粉,呈彎曲形式,並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。這時加入碘酒,其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙,並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起,從而形成絡合物。這種絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光(波長範圍為400—750鈉米),從而使澱粉變為深藍色。

8樓:穆青芬莘嫣

碘水中當然有單質碘

相似相溶,鹵素和ccl4都是非極性的,因此在ccl4中溶解度大。加氯水將鹵素離子氧化成鹵素單質。

碘酒遇哪些東西什麼變藍? 40

9樓:用智志

澱粉。 因為碘酒是碘溶解於酒精。 所以澱粉遇碘變藍。

10樓:

澱粉,碘酒就是碘單質溶解於酒精當中,注意是碘單質,碘單質鑲嵌在澱粉分子中才會變藍,所以碘離子是不能令澱粉變藍。

11樓:小虎仔愛燕燕

準確的說有澱粉溶液(澄清透明),澱粉試紙。

澱粉遇到碘酒,為什麼會變成藍色這種藍色的物質是什麼

12樓:城市秋天

澱粉遇到碘酒會變色,是澱粉與碘酒反應,生成了一種包合物,碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了,這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。

碘酒中的碘具有強氧化性,而維生素c具有還原性,兩者可以發生氧化還原反應,使碘變為無色的碘化物。

直鏈澱粉遇碘呈藍色,支鏈澱粉遇碘呈紫紅色,糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高,可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法,也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。

擴充套件資料

1、用澱粉溶液在白紙上寫字,晾乾以後就看不到字跡了,用棉花蘸上碘酒在上面擦一擦,原來看不見的字跡,就會變成藍色的字顯示出來,這就是電影裡面看到的寫密信。

2、碘對動植物的生命是極其重要的。海水裡的碘化物和碘酸鹽進入大多數海生物的新陳代謝中。在高階哺乳動物中,碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內,缺乏碘會引起甲狀腺腫大。

13樓:龍門科站

在家就可以做的科學小實驗,讓孩子在家就能學習科學知識

14樓:

因為它會產生一種男子植物是非常厲害。

15樓:

溶於水中的直鏈澱粉,呈彎曲形式,由分子內氫鍵相接捲曲成螺旋狀。加入碘酒[主要為碘化鉀],存有的遊離碘分子鑽入螺旋當中空隙,經範得華力與直鏈澱粉聯在一起,澱粉*碘絡合物。絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光,從而使澱粉變為深藍色。

16樓:和雅布藝

這是個科學道理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

碘和什麼物質反應會變藍,碘液為什麼會變藍,遇上什麼會變色

與澱粉是物理變化,與光學有關,不發生化學反應。必須是單質的碘才會是澱粉變成藍色哦.化合的可不行.呵呵 與澱粉發生絡合生成藍色的絡合物 澱粉,但可能不是反應。般是變藍的。直鏈澱粉遇碘呈藍色,支鏈澱粉遇碘呈紫紅色,糊精遇碘呈藍紫 紫 橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高,可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法...

為什麼澱粉遇碘變藍,澱粉遇碘為什麼會變藍?

般是變藍的。直鏈澱粉遇碘呈藍色,支鏈澱粉遇碘呈紫紅色,糊精遇碘呈藍紫 紫 橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高,可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法,也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。為什麼碘遇澱粉或糊精會出現不同的顏色呢?以前認為,澱粉能吸附碘,使碘吸收的可見光的波長向短...

為什麼澱粉遇碘變藍,是碘液遇澱粉變藍,還是澱粉遇碘液變藍

般是變藍的。直鏈澱粉遇碘呈藍色,支鏈澱粉遇碘呈紫紅色,糊精遇碘呈藍紫 紫 橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高,可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法,也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。為什麼碘遇澱粉或糊精會出現不同的顏色呢?以前認為,澱粉能吸附碘,使碘吸收的可見光的波長向短...