1樓：檸萌
【製作食材】麵粉500g 蔥色拉油[1]鹽花椒粉 水。
【製作方法】
1.麵粉加水，揉成柔軟的麵糰，餳20-30分鐘。2.蔥切成蔥花，備用。
3.餳好的麵糰揉至表面光滑，之後分成兩等份。
4.取其中一塊，在面板上撒上乾麵粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，並均勻撒上蔥花。
5.從面片的一邊捲起，捲成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，捲成圓盤狀。然後將圓餅擀得薄些，動作要輕，避免蔥花扎破面皮。
6.平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉中火，邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。
2樓：問答小幫手
親您好放入適當的鹽這個燉蛋就會凝固，蒸之前在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣入侵，否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加很多水，最多隻能用小勺子加兩勺，否則蛋羹就會蒸不成形。
1、將鴿子蛋逐個磕入碗中，攪拌均勻，加入的水量至關重要，不宜過多，可以依據鴿子蛋的大小分量而定，採用觀察法，目測水位高出蛋面的1-2毫米即可，或者用寶寶專用的勺子舀兩勺水也可以，這樣利於凝固成形。2、另外，蒸鴿子蛋之前，需要用保鮮膜封煮碗口，避免水蒸氣入侵，出現蒸蛋無法凝固的情況。3、還可以將鴿子蛋和雞蛋結合打勻一起蒸熟，蛋液比較粘稠，容易蒸成形。
[開心][開心]
[開心][開心]
鴿子蛋怎麼蒸？
3樓：那個閃電
主料：橙子400g、鴿子蛋2個。
輔料：糖適量。
步驟：1、鮮橙1個。
2、將橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟後，用水果刀切下1/33、將橙肉從橙子中取出，形成完整的橙子容器及小蓋子4、在碗中打二個鴿子蛋（也可以用雞蛋哦），調入砂糖，再加入等量的鮮橙汁，然後充分打勻。
5、然後倒入空的橙皮容器中，蓋上橙子蓋。
6、大火燒開蒸鍋中的水，將完整的橙子放在一個碗中，大火隔水蒸15分鐘，關火後再悶2分鐘即可。
4樓：夏末汀芷
一、用料：
主料：鴿子蛋4個。
調料：鹽適量。
二、步驟：1.準備好四個生的鴿子蛋。
2.鍋裡放鹽 大火燜上3分鐘左右。
3.再把鴿子放進去埋起來，小火10分鐘。
三、成品展示：
5樓：匿名使用者
像蒸雞蛋羹一樣，放些溫水和鹽，水不能多，你說的湯湯是水蛋比例不對，水太多了。上火蒸十五分鐘左右就可以吃了。
6樓：匿名使用者
鴿子蛋是不太好蒸的，我寶寶是吃煮的，把鴿子蛋煮熟剝出蛋黃用小勺研碎放一點點溫水調成糊狀，餵給她吃，她很愛吃的。鴿子蛋很小，蒸一兩個又太少了，可是營養很好，吃多了又容易上火，所以一開始只給一個蛋黃，等寶寶大點了，四五個月了，一次兩個蛋黃，我覺得就夠了，你不妨試試。
鴿子蛋為什麼燉不凝固 鴿子蛋燉蛋不凝固怎麼辦
7樓：q王小年
1、帶皮燉熟後，剝皮入湯中煮制。
2、將鴿子蛋放在勺中蒸熟，下入湯中。
3、蛋液攪拌均勻加少許食鹽或是雞蛋，更容易成型。
以蒸蛋羹為例，製作方法如下。
材料：雞蛋1個、鴿子蛋6個、油、鹽、黑胡椒、海鮮醬油適量1、容器內放入雞蛋和鴿子蛋，加入一個雞蛋的水量，少許油、食用鹽攪拌均勻（加雞蛋是為了更好的凝固，不加雞蛋，水量為攪拌好的鴿子蛋液平面高1-2毫米）。
2、、大火隔水蒸5分鐘，小火10分鐘，關火後再燜2分鐘。
3、取出的蛋羹成型，撒少許胡椒粉。
4、根據個人口味加些醬油。
5、直接食用即可。
8樓：a佂
鴿子蛋燉不凝固能吃。
雞蛋或鴿子蛋一起燉才行，要麼白煮。於是趕緊打了一顆雞蛋，蛋清和蛋黃分離後把蛋黃加進去，燉了一會就凝固了。以後就知道怎樣做了。
用鴿子蛋蒸蛋羹為什麼蒸不熟
9樓：撿心事的兔子
因為時間蒸的不夠，要大火蒸15分鐘即可，下面介紹做法：
準備材料：鴿子蛋6個、水（蛋水比例1:1）適量、蝦皮10g、色拉油3g
製作步驟：1、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；
2、加入清水打勻；
3、加入色拉油；
4、加入蝦皮打勻；
5、蓋上碗蓋，送入蒸箱；（家裡沒有這種帶蓋的碗，可以直接用盤子蓋上去，也可以用保鮮膜，記得用牙籤扎幾個洞）
6、長按開機鍵，進入預設烹飪選擇蛋類，然後按啟動鍵，開始烹飪，聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好了，（如果放蒸鍋蒸，大火15分鐘左右就好了）。
7、成品圖。
10樓：匿名使用者
鴿子蛋到底怎麼蒸才能凝固呢？記者諮詢了福州市海西賽鴿俱樂部養鴿行家黃煜師傅。
「蒸鴿子蛋，最重要的是蒸之前一定要在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣入侵，否則蒸出來的蛋就無法凝固。」黃師傅提醒，如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加很多水，最多隻能用寶寶的小勺子加兩勺，否則蒸不成形。
另外，鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸，這樣也不會影響鴿子蛋的營養，又能蒸出嫩滑的蛋羹。
11樓：匿名使用者
我也蒸過，很長時間都像剛放進去的一樣，不知什麼原因。
12樓：曾經很鎂
鴿子蛋熟了之後本身就像比較透明的膠體一樣，是正常的，不像蒸雞蛋那樣，你誤會了，朋友。不信你可以嘗試水煮一個完整帶殼的。
蒸鴿子蛋要蒸幾分鐘 多長時間能熟
13樓：植心遠
蒸鴿子蛋一般要蒸15分鐘左右。
鴿子蛋雖然個頭比較小，但其屬於比較難煮的一種蛋，一般水煮時建議冷水下鍋，等待水煮開之後，轉小火，再煮3-4分鐘，加起來差不多10分鐘的樣子。另外，為了保證鴿子蛋熟透，煮熟之後也不要急著撈起，最好是留在熱水中浸泡5分鐘左右，這樣有利於鴿子蛋完全熟透。整個過程大概需要15分鐘。
鴿子蛋煮熟之後，其蛋白會出現三種情況，半透明的狀態，乳白色不透明狀和青灰色，這些都是正常的，可放心食用。若是蛋白呈現米色，則可能是壞了，不宜再吃。
作法：1、先把鴿子蛋沖洗乾淨，洗淨外殼上的汙漬及糞便，備好一鍋涼水，輕輕放入鴿子蛋，**煮開，注意不要開大火，中火即可。 2、水煮開後，中火轉小火再慢燉三四分鐘左右； 3、這時鴿子蛋基本已煮熟，但是為了避免出現沒有完全煮熟的情況，建議先不要撈出鴿子蛋，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，這樣可以避免蛋殼破裂。
4、這樣的蛋剝開後，蛋清嫩，蛋黃也凝固。
14樓：刷媚咖薇
一、用料：
主料：鴿子蛋4個。
調料：鹽適量。
二、步驟：1.準備好四個生的鴿子蛋。
2.鍋裡放鹽 大火燜上3分鐘左右。
3.再把鴿子放進去埋起來，小火10分鐘。
請問鴿蛋怎麼蒸成蛋羹？為什麼蒸了半天，還是稀的不成形呢？是我買到假的了嘛？應該如何挑選鴿蛋呢？
15樓：洗澡河豚
鴿子蛋就不適合蒸蛋羹，暴殄天物啊！因為鴿蛋細嫩，所以入饌的鴿子蛋通常是連殼煮熟或整隻不打散地放在小盅或小勺內蒸熟。你真要玩一次奢侈來蒸個鴿子蛋羹就直接把幾隻鴿子蛋磕一起打散，不用加水。
16樓：綠色
可以放點鹽試試~我家都是把鴿子蛋煮白水蛋吃的，自家鴿子下的，純糧食餵養，特別嫩，而且蛋白煮出來是半透明狀的~如果是飼料喂的蛋白應該是不透明的白色~而且口感沒那麼鮮嫩~
17樓：桔子愛嘎嘎
不成形那估計是水放多了 適當的調小水的比例 選鴿蛋的方法其實跟選雞蛋差不多。
18樓：匿名使用者
水加多了1比3就可以了。
19樓：來自醉白池秀麗的刺桐
不加水，蒸的像蛋糕一樣，不好吃。
鴿子蛋煮多久才能熟
20樓：呼阿優
鴿子蛋一般煮15分鐘就熟了。
鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養成分，易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高階營養品，也是宴席上的一道時尚菜。
21樓：騎韶
貝貝。20141212
寶寶1歲9個月。
你好，煮鴿子蛋的話可以放點鹽下去，一般煮七八分鐘就熟了，用冷水下去煮比較不會破掉。
22樓：炸毛什造
鴿蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃也凝固了。
煮的時候記得放少許的鹽滾水煮三分鐘，八成熟。
23樓：網友
鴿子蛋一般煮五六分鐘就可以熟了，開水的時候放進去五六分鐘就可以修了，如果是冷水的話就要煮個十分鐘左右。
24樓：泰州海鷗洗滌機械
用微波爐煮：用微波爐碗，裝入沒過鴿子蛋的熱水，把鴿蛋放入，放進微波爐，中高火1分鐘即熟。
用爐子煮：把水煮沸，把鴿子蛋放入，3分鐘左右撈出即可。不要煮得過老，營養會流失。望採納。
25樓：匿名使用者
一般五分鐘差不多就熟了悶個幾分中就好。
26樓：心的寄託
這個比雞蛋快。。。十分鐘。
27樓：牽掛
最好是時間煮長去，能熟透。
28樓：兆俐
開鍋後五六分鐘就能熟。
鴿子蛋怎樣才能蒸熟
29樓：苦苦的掙扎
一、用料：
主料：鴿子蛋4個。
調料：鹽適量。
二、步驟：1.準備好四個生的鴿子蛋。
2.鍋裡放鹽 大火燜上3分鐘左右。
3.再把鴿子放進去埋起來，小火10分鐘。
鴿子的蛋怎麼變成水蛋了，鴿子蛋孵化十來天了,拿出一看一個變的像水一樣一個沒變為什麼
如果是鴿子正常配對成功後產出來的是水蛋，也稱 軟殼蛋 這樣的情況就多發生是在籠養的情況下了。主要是因為鴿子體內維生素a d或鈣含量不足，還有長期晒不到日光，產蛋時受驚等原因而造成。建議你給籠養的鴿子提供充足的保健沙，全天候不間斷的供給，給鴿子去自由採食就可以了。這樣就可以避免產水蛋，還有條件允許的話...
鴿子下不出蛋怎麼辦，鴿子蛋生不出來怎麼辦
矜持的柚子況 鴿卵阻塞 難產 及產軟蛋的原因 根據不同的病症 不同的原因和不同的防治方法，分述如下 鴿卵阻塞 也稱鴿的卵泌症，俗稱難產。其發生原因往往是鴿體過肥，脂肪過多，使輸卵管收縮或因蛋大難產所引起 或由於輸卵管發炎 狹窄或扭曲，使卵無法通過產道 或由於雌鴿體質過弱或疲勞過度，致使子宮收縮無力 ...
懷孕了可以吃鴿子蛋嗎，孕婦吃鴿子蛋禁忌
您好！食用建議 宜吃鴿子蛋。宜吃原因。孕婦可以適量吃鴿子蛋。鴿子蛋營養豐富，藥用價值高，被譽為動物之人參。鴿子蛋口感吃得比較細嫩 爽滑 營養豐富。孕婦適量食用不僅可以補益，還可緩解孕期不適，因此，孕婦可以適量吃鴿子蛋，原因如下 緩解孕期不適。鴿子蛋對有腎虛氣虛 腰膝痠軟 疲乏無力 心悸 頭暈等症狀的...