凍乾的海蔘為什麼都是枯黃色,懂的大俠能否幫忙解答一下原理

時間 2021-06-30 05:03:57

1樓:蘇州遺少

這跟凍幹海蔘的加工工藝有關。

看看宮品海蔘描述凍幹海蔘的加工原理:原料處理:首先應對原料進行選擇,參齡應在3年以上。

清洗:打撈上來的海蔘應及時刨腸,將海蔘內臟全部取出並清洗乾淨。

高溫漂燙:為了清除鮮海蔘中的重金屬物質,清洗後的海蔘需要經過高溫漂燙,漂燙時,為充分保留海蔘中的營養成分,溫度應控制在65~70攝氏度,時間不超過6分鐘。

預凍:產品的預凍方法有凍幹箱內預凍法和箱外預凍法。將新鮮刺海蔘在凍幹倉內迅速冷凍到零下35~45攝氏度,主要目的是使海蔘體內水分結冰。

乾燥:當水的絕對壓力小於610.5pa時,水就只能有兩種狀態,冰和氣態,在這個環境下,通過改變溫度,冰直接就變成了氣,這一過程被之稱為 昇華。

而凍幹技術正是利用了這個原理,在真空狀態下,通過調整溫度和壓力,先將海蔘速凍,然後再將冰直接變成蒸汽,並排除倉外,乾燥過程大概需要10個小 時。經過乾燥後,一隻很重的海蔘此時的含水量只有百分之三,就像一塊輕飄飄的海綿。

2樓:

這個跟海蔘的加工工藝有很大的關係。

加工凍幹海蔘:了清除鮮海蔘中的重金屬物質,清洗後的海蔘需要經過高溫漂燙,漂燙時,為充分保留海蔘中的營養成分,溫度應控制在65~70攝氏度,時間不超過6分鐘。 預凍:

產品的預凍方法有凍幹箱內預凍法和箱外預凍法。將新鮮刺海蔘在凍幹倉內迅速冷凍到零下35~45攝氏度,主要目的是使海蔘體內水分結冰。

熱脹冷縮,導致海蔘表皮幾乎零水分,

所以呈現出一種原始的枯黃色。

資料結構的題目,我實在是看不懂啊..有人幫忙解答一下麼?謝謝謝謝 10

3樓:西門**

這種提問方式。。。汗

這會有人解答才怪,直接丟給你一本書或者一個連結自己去慢慢啃。

4樓:

書上全有啊 好好看看書吧

爐中火 危執位是什麼意思啊?懂五行的朋友幫忙解答一下唄

5樓:匿名使用者

爐中bai火在六十甲子納音中,對應du丙寅、zhi丁卯建除十二神,即建dao、除、滿、版平、定、權執、破、危、成、收、開、閉。漢代開始將其作為歷譜的歷注。《淮南子·天文訓》:

“寅為建,卯為除,辰為滿,巳為平,主生;午為定,未為執,主陷;申為破,主衡;酉為危,主杓;戌為成,主少德;亥為收,主大德;子為開,主太歲;醜為閉,主太陰。”

爐中火 危執位 相對應那天是丙寅日, 那天是危日,

一道簡單的c語言的題目,請大俠幫忙解答一下。

6樓:匿名使用者

測試結果:

sum is 15

正確的**:

#include "stdio.h"

#include "stdlib.h"

#include "string.h"

main()

;int *p = boy;

int sum=0;//sum最好賦個初值for(p;p

printf("sum is:%d",sum);

system("pause");

} 分析:

for(p;p

p+5比較。你想想p永遠小於p+5

7樓:匿名使用者

你的迴圈控制條件有問題,p < p + 5始終成立,它是一個死迴圈,但是p指向的陣列只有5個整數,超過之後就會非法訪問,就提示段錯誤了

8樓:yrl_龍

sum+=*p; 的意思為 sum = sum + *p; 但你sum沒有賦初值,值就不確定。

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