1樓：我的未來見不到
我國的龍井主產地為西湖和浙江，西湖龍井屬我國曆史名茶，扁形綠茶之一。原產地分佈在杭州市郊的獅子峰、龍井、五雲山、虎跑和梅家塢一帶。因產地不同，炒制方法略有各異，故曾有「獅、龍、雲、虎、梅」五個品類。
後按照地區和品質不同，曾改為「獅峰龍井」、「梅塢龍井」和「西湖龍井」三個品類。以「獅峰龍井」品質最佳，其次「梅塢龍井」，再者「西湖龍井」。現龍井產地於80年代初擴大至市郊轉塘、龍塢、留下一帶（原旗槍產區）。
反之，其它產區生產龍井統稱浙江龍井，產地有：富陽、蕭山、餘杭、新昌、嵊縣等。品質不及西湖龍井。
如今龍井受地理標誌證明保護的生產地域涵蓋西湖產區(西湖風景名勝區)、錢塘產區和越州產區，共18個縣(市、區)。重新劃分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。
2樓：q小鋼炮
答案：杭州西湖
早先，龍井是個荒涼的小村莊，在山嶴嶴裡，稀稀拉拉地住著十來戶人家。人們在遠山上栽竹木，在近山上種六穀，一年到頭累死累活的還吃不上一頓飽飯。
在村邊有間透風漏雨的破茅屋，裡面住著一個老大媽。老大媽沒兒沒女，孤苦伶仃一個人。她年紀老了，上不了山，下不了地，只能照管照管屋子後面的十八株老茶樹。
這些茶樹還是她老伴在世的時候栽的，算起來也有幾十年啦。老茶樹缺工少肥，新葉出得很少，每年只能採上幾斤老茶葉。
老大媽是個好心腸的人，她寧願自己日腳過得苦點，每年總要留下一些茶葉。天天燒鑊茶水放著，還在門口涼棚下襬上兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。
這一年除夕，天落大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家裡實在窮，米缸也快空啦，除了甕裡剩的幾把老茶葉，別的什麼也沒有啦。但她仍舊照著老規矩，清早起來，抓把茶葉在鑊裡，發旺火，坐在灶前燒茶。
這時，忽聽「喉呀」一聲，茅屋的門推開了，進來一個老頭兒，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼道：「老大伯呀，這山上風雪大，快進屋裡坐！
」老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋裡，一面向灶洞烤火，一面跟老大媽搭開話：「老大媽，你鑊裡燒的啥東西呀？」
老大媽說：「燒的是茶哩！」老頭兒驚異地問道：「今天除夕，明天就過年啦，人家都忙著氽三牲福禮，你家怎麼燒茶呢？」
老大螞嘆口氣，說道：「噯，我是個孤老太婆，窮呀！辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鑊茶給過路人行個方便。」
老頭兒聽了哈哈大笑道：「不窮，不窮，你門口還放著寶貝哩。」
老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向門外看看。仍舊是松毛搭的涼棚，底下兩條舊板凳，還有牆角落頭一隻破石臼，破石臼裡堆滿了陳年垃圾——一切還是老樣子。
老頭兒走過來指指那隻破石臼，說道：「喏，這就是寶貝呵！」
老大媽只當老頭兒跟她尋開心，就笑著說：「一隻破石臼也算寶貝？你喜歡，就把它搬走好啦。」
「喲，我怎麼好白拿你的寶貝呢！把它賣給我吧，我這就去叫人來抬。」老頭兒說完，就樂呵呵地冒著大雪走了。
老大媽望望破石臼，心想，石臼這麼髒，叫人家怎麼搬呀！就把裡面盛的陳年垃圾扒進畚箕裡，埋到屋後那十八株老茶樹的樹根上，又到龍井拎來一桶清水，把破石臼洗刷得乾乾淨淨的，洗下來的汙水也潑在老茶樹的樹根上。
她剛把破石臼弄清爽，那老頭兒卻帶著人走來了。他到門口一看，不禁大聲叫了起來：「哎呀，寶貝呢？
哎呀，寶貝呢？」老大媽弄得糊塗了，指著破石臼說：「這——這不是好好擺著嗎？
」老頭兒頓著腳說道：「噯，你把裡面的東西弄到**去啦？」老大媽說：
「我把它倒在屋後的老茶樹根上了。
老頭兒繞到屋後一看，果然如此，不禁連連頓腳道：「可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那陳年垃圾上， 你既然把它埋在茶樹根下，那就成全這十八株老茶樹吧。」說完話，就領著人走了。
過了除夕和新年，很快，春天又到了。這年，老大媽屋子後面那十八株老茶樹，竟然密密麻麻地爆出許許多多蔥綠的嫩芽來。採下的茶葉，真是又細又嫩又香。
鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了六穀，用這十八株茶樹的籽，在遠遠近近的山頭上發起茶樹來。一年一年，越發越多，越發越旺。到後來，龍井這一帶地方漫山遍野都栽遍了茶樹。
因為這一帶地方出產的茶葉又細又嫩又香，吃起來味道特別美，所以「龍井茶」便在各地出了名。直到現在，茶農們都說，那老大媽屋後的十八株茶樹，是「龍井茶」的祖宗哩。
3樓：葉浪湘韻
龍井位於西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓，晉代葛洪曾在此煉丹。龍井是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。
離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，建立於五代後漢乾佑二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。
明正統三年（2023年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。 龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當地下泉水重新沉下去時，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。
4樓：非著名書法家
最正宗的當然是杭州啦，按照地理標誌保護區域分為西湖產區、錢塘產區、越州產區～但是浙江很多地方也產龍井，比如新昌等地～
5樓：匿名使用者
杭州西湖邊上幾棵茶樹，真正的西湖龍井很少。
6樓：
真正的龍井在杭州西湖邊上，但浙江的其他地方因為龍井有名，所以也打著龍井的標誌，一般不是專家很難區別。
7樓：老鍼灸
杭州西湖周圍叫小佛龍井，其它地方叫大佛龍井，正宗的當然是杭州，
8樓：
最好的是在西湖旁的獅峰山上的十八棵茶樹，當年乾隆封的「十八棵御茶」
9樓：匿名使用者
杭州有個龍井村子 裡面家家都賣茶葉 我去過
10樓：匿名使用者
你好,浙江茶現在通稱龍井了.魚目混珠,**不齊,就看你有獨具慧眼了!!呵呵
龍井茶產地在**?
11樓：匿名使用者
產於浙江杭州西湖龍井村一帶。
龍井茶因產於杭州西湖山區的龍井村而得名，習慣上稱為西湖龍井。
龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。
龍井茶得名於龍井。
龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區:包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種，除了杭州市西湖區所管轄的範圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。
浙江龍井又以越州龍井為勝。
西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。得名於龍井。
龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，建立於五代後漢乾佑二年(949年)，初名報國看經院。
北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(2023年)才遷移至井畔，現寺已廢，闢為茶室。
12樓：僧澄藩書雁
由於歷史的發展和茶藝的傳播，「龍井」這稱謂逐漸轉變為一種茶葉的製作方式。而本文所說的龍井僅限於杭州西湖風景區及附近出產的龍井茶，也就是目前消費者普遍認同的「真正龍井茶」--西湖龍井。
*龍井茶鑑別
判斷龍井茶品質的好壞，除其衛生指標需進行理化檢驗外，其他專案全依賴於感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進行，其中外形審評包括色澤、形態、嫩度(等級)、新鮮度等，是審評的重點。
一、龍井茶的級別標準
以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特
一、特二和特三，其餘每個級再分為5個等，每個級的「級中」設定級別標準樣。隨後稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到2023年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級(分為特二和特三)和一級至四級。
二、龍井茶的品質特點
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。
機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦。
三、龍井茶的審評內容
龍井茶的審評內容與其他名優綠茶類同，主要是幹評外形，溼評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區分等。
1、外形審評
西湖龍井和浙江龍井，因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區用龍井種鮮葉(如龍井43、龍井長葉)炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是目前市售龍井茶中標識混亂的原因。
龍井茶外形的基本特徵:扁平，葉包芽不分叉，體表無茸毛，較綠潤。
2、茶湯色澤的審評
高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的佔大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產地，也不必硬加區分。
3、香氣和滋味的審評
產於西湖區梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉，如製茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產於浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和;浙江龍井帶嫩慄香，滋味較醇厚。若使用「多功能機」炒制的西湖龍井和浙江龍井，由於改變了傳統龍井茶的製作工藝，兩者的香氣無明顯的區別。
其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的風味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香後，則不易從香氣上分清其產地。在江南茶區，室溫條件下貯存的龍井茶，過梅雨季後，湯色變黃，香氣趨鈍。
4、葉底的評定
葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加入冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考。
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