你知道茶葉大紅袍的特點嗎？

1樓：星藝人主播之窩

大紅袍的品質特徵是：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「巖韻」明顯。

大紅袍很耐沖泡，沖泡。

七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真**嚐到巖茶之顛的韻味。二級大紅袍——秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使採製的大紅袍茶葉顯得較為枯老。

特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收，體內營養有所虧缺，因此，採製而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂「要好吃，秋白露」，其實，說的是茶葉「味道和淡」罷了。

2樓：凱人夢天

茶樹品種的大紅袍與作為茶葉產品的大紅袍之間的區別。九龍窠大紅袍茶產品很少，一年僅【三十兩】，市場上根本不可能見到。而現在市場上能見到的大紅袍，一部分是以後代（又稱純種）（奇丹、大紅袍、北斗一號、北斗二號）大紅袍製作的產品，大部分是一種冠以大紅袍名稱的茶葉產品，仰或說是商品茶。

這類商品茶一般是採用多種優質巖茶原料（水仙、肉桂等）拼配而成的。儘管各種大紅袍商品茶的品質，參差不齊，但只要是經過註冊和檢驗的，都是合法的真產品。國標裡面沒有規定大紅袍的樹種，沒有提到必須是奇丹，北斗啥的。

那麼什麼是大紅袍，實際他們審評工作時覺得達到了標準，就可以叫作大紅袍。但是，假如純名樅他們一般是不認的，比如水金龜一款，純的，不能因為品質好，叫作大紅袍。其實這個不是因為水金龜品質不好，而是因為水金龜在專業人士眼裡有明顯特徵和穩定品質。

但是，譬如將水金龜拼白瑞香拼水仙---打個比方，可能可以叫作大紅袍--只要達到國標標準。

所以大紅袍審評工作，工作職員是試了樣本之後才能判斷能不能叫大紅袍。所以現在大紅袍有純種的，比如純奇丹，純北斗，或者拼的。就是兩種以上的巖茶拼配出來的。

但拼的又分很多種：比如奇丹拼北斗，打個比方，這是近親。還可能奇丹拼其它菜茶。

還可能其它菜茶互相拼。還可能是純的菜茶，比如純奇種，只要品質過關，可以叫作大紅袍。還有更下一層，可能菜茶和非菜茶拼，比如把水仙拼菜茶，或者水仙肉桂拼菜茶。

最差最差可能水仙拼肉桂之類。我還聽說過有茶商把所有巖茶都叫大紅袍。但是按照武夷山的最新精神，他是對的，只要是原廠地巖茶，官方說都可以叫作大紅袍。

所以，本地農民現在說，大紅袍就是火鍋。羊肉牛肉都可以往裡放。但是，農民是聰明的，他們總有辦法。

所以現在我去買茶，一般只要問他們，有哪些名樅啊，小品種啊，他們一般會很清楚地說，這個是奇丹，多少錢，那個是北斗多少錢，那個是奇種多少錢。