1樓：網友
迎駕貢酒的由來。
史載：漢武帝元液辯茄封年間，約在西元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當時官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。帝飲後大悅，讚道此「迎駕酒天香液」也！迎駕貢酒因此得名。
五糧液 宋代（西元960年－1279年）宜賓姚氏家族私坊釀製，採用玉公尺、大公尺、高粱、糯公尺、蕎子五種糧食釀造的「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。到了西元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，時稱「雜糧酒」，後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」
茅臺。歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載：
西元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所灶滑產的名酒「枸醬」，情不自禁地贊曰：「甘美之」。以後便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是「漢家枸醬為何物？
賺得唐蒙益部來。」茅臺古稱益部，而枸醬，經考證鬧察為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發酵釀製的酒。
2樓：網友
女兒紅---古有文人，平生嗜酒，也釀的一手好酒，經常喜歡收集各種美酒。夫妻恩愛，老來得女，喜不自禁，無以為表，於是親自為女釀酒藏於地下。女成，得如意郎君，將嫁，父取藏酒欲與客飲，酒出香氣四溢，嗅之飄飄然，無以言窮。
賓客皆驚，問其名，父望其女，亭汪芹坦亭玉立，羞澀如胭，亦喜亦悲，喜女之所喜，悲兒之將去，嘆歲月悠悠！願兒得願 得福 得安。望紅顏青山依舊，得如子此生何求。
謂之女兒紅 。
女子羞澀的紅暈，親人愛意的寄託，香甜 濃厚 還有點微微的酸澀，這就是女兒紅，歷經首梁百年而不衰，流傳千秋亦不朽。願幸福長酒。
此後又有狀元紅之類不可勝數，但困桐皆與花雕酒同類而異名。
3樓：特殊的芳香
茅臺古鎮百年黔宗酒特有的選料黔宗酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、襲並均勻，粒小皮厚，支鏈澱謹埋粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於黔宗酒工藝的多輪次翻烤，使黔宗酒每一輪的營養消耗有一合理範圍。黔宗酒用高粱皮厚，並富含2％－的單寧祥禪螞，通過黔宗工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等黔臺酒香味的前體物質，最後形成黔宗酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。
這些有機物的形成與黔宗酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是黔宗酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是黔宗酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
關於酒的典故
4樓：北尚橙子粘土工坊
關於酒有很多典故，文人騷客的揮灑筆墨，帝王將相的權力更迭，征戰沙場的鐵馬金戈，翻開酒的歷史，幾乎每一頁都會刻上時代的烙印。酒文化不僅在釀造與飲用，還在歷史，在文化，在藝術等。
昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。」—戰國策·魏策》這是帝王對美酒帶來的不可估量的未知純鏈世界的拒絕。
做侍孫夫不出樽俎之間，而折衝關於千里之外。」—晏子春秋》這是謀士們在杯酒之間的外交交涉解決了兩國的戰亂與紛爭。
玄酒在室，醴在戶，粢醍在堂，澄酒在下，陳其犧牲。」—禮記》是講祭祀的時候將黑色的酒（一曰水）放在室內，甜酒和白色的酒在門內談棗，紅色的酒在禮堂，清酒在門外。
魯酒薄而邯鄲圍」——莊子》是酒做了諸國交戰的導火索，也有了魯酒淡薄普通的典故。
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