1樓：匿名使用者
是要我列24條出來？？？
by茶語。
判斷茶葉的品質更加不易。這裡粗略介紹一下鑑別幹茶的方法？
2樓：哦臨謝
聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。 這裡粗略介紹一下鑑別茶葉的。
3樓：三國征戰大本營
1.嫩度 嫩度是決定品質的基本因素，所謂「幹看外形，溼看葉底」,就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。
此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好。
怎樣辨別好茶葉
4樓：網友
首先識別茶葉的好壞要從其觀色法、辨味法、乾溼辨別法、分辨細毫法來評價：
1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。
2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠燻上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠分辨出來。
3、乾溼辨別法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較乾燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。
4、分辨細毫法：許多綠茶炒製成形後，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。
新茶細毛自然連線在葉片上，尚未脫落。
具體總結一下三點：
一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基礎上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉裡是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。
二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質不佳的茶葉聞起來會有一股黴味，像燜過似的。
三泡：現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在製作程序中新增過某種化學原料。所以在選購茶葉時，消費者最好能將其泡開品嚐一番。
一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當然，消費者在泡開茶後也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香，那你選購的一般是好茶。
反之，如果喝到嘴裡苦澀發麻的，很可能是夏暑茶，品質不會太好。
5樓：玉蕭狼
怎樣辨別花茶的好壞？
茶葉的種類很多，口味也各不相同，如何辨別茶葉質量的好壞，可根據以下的方法作簡單識別。
看勻度。***的茶葉，大小、長短比較均勻整齊。
看淨度。茶葉的淨度是指茶葉中含雜質的多少。**茶葉中一般不允許含有任何雜質，副品茶葉中不能含有非茶類雜質。比如，優質花茶不含有梗、片、末等，而次質的茶葉中就或多或少地存在。
看色澤。綠茶以翠綠有光澤、含有多白毫的為***，枯黃或暗褐色的質量差；紅茶以烏潤色、橙黃色牙尖的質量為好，暗紅色的為次，枯褐色或灰褐色的質量差；花茶以淳綠油潤的質量為好。
看條索。緊結而重實的***，粗而松、細而碎的質量差。
聞幹茶香氣。茶葉的香氣越濃郁越好，但無論是哪種茶，不應有煙燻味、農藥味、黴味和餿味等。綠茶以具有清香為***，帶有澀氣味的質量差；紅茶以有甜香氣的為***，帶有酸餿氣的為質量差。
花茶既有綠茶的清香，又要有花茶品種應具有的鮮花之芬芳氣息。
沏水品評。第一步：聞香氣。
一般鮮爽、濃烈、持久的茶葉***。第二步：看湯色。
紅茶的湯色以紅豔明亮者為優；綠茶的湯色以碧綠清澈者為優；烏龍茶以橙黃或金黃明亮者為優；花茶以淺黃明亮者為優。第三步：嘗滋味。
紅茶以醇厚甘甜者為優；綠茶先感澀味，而後轉甘；烏龍茶兼有紅綠茶的甜甘醇厚的感覺；花茶的滋味因鮮花香氣而明顯，滋味清爽。最後一步：看葉底。
紅茶的葉底呈銅紅色、鮮明、均勻一致的為優；綠茶和花茶翠綠、黃綠、明亮一致的質量為優。
6樓：item創意時代
在生活中，喜歡喝茶的人非常的多。但是卻無法分辨茶葉的好壞區別。現在我們就來說說如何選購好茶葉。下面一起來看下吧。
7樓：古木風揚
這是乙個老生長談的問題。
其實不管回答者說多少，看的人最終也無法分辨好壞最為簡單的方法，其實花的時間也是最長，那就是實踐通過對比，在色香味形四方面比較孰好孰壞。
8樓：網友
從色、香、味、形上去判斷。
快速辨認茶葉的口訣
9樓：一口吃掉九個月亮
快速辨認茶葉的口訣就是「三看，三聞，三品」九字口訣，詳細介紹如下：
一、三看：
1、看茶葉的外觀：外形均勻一致，色澤油潤、幾乎看不到含碎茶和枝梗等雜質，但如果茶葉的視覺效果，第一眼看著都雜亂無章的，建議另做選擇。
2、看茶葉的湯色：真正好數迅搭茶葉泡出來的茶一定是鮮靈活氣 ，光潤明亮，最常喝的，像綠茶湯色以嫩綠黃綠為上，並且清澈明亮。紅茶以烏黑油潤為佳，倘若茶湯紅豔明亮，茶杯四周形成一圈金黃色油圈，那就是上品紅茶了。
3、看茶葉葉底：所謂的茶底，指的是茶在沖泡後，茶葉葉底會被全整地展現出來，基本能還原茶葉曬制前的狀態，好的茶葉湯色一定是透亮無雜質，且葉底也是完整富有彈性的。
二、三聞：
1、幹聞：所謂昌燃幹聞，就是聞茶葉香氣，每款幹茶的香氣都會有所不同，從原料一直到製茶中的工藝，都會使茶葉的香氣發生些許變化。
2、熱聞：所謂熱聞，是指茶泡好散發的熱氣都會有種獨特的香味，七大茶系，不管哪個系列的茶，泡好後都會保有一種獨特沁人心脾的香味。
3、冷聞：而最後說的冷聞，就是指喝完後的空杯子，也會有茶葉的香味，所謂空杯留香，空杯留香，好的茶葉即使你喝完茶葉，杯子上也還會保留茶葉的香氣。薯拿。
三、三品：
1、品茶口感：喝茶喝茶，入口第一感覺就是講究口感如何，好茶入口會有微微苦澀，但會隨著時間推移回甘會蓋過苦澀，然後就是甘甜。
2、品茶火攻：所謂品火攻，指的是通過茶葉加工烘乾的程度，也可以斷定好壞的茶葉，著名的武夷山山茶，最大的魅力就在於其火攻。
3、品韻味：所謂「入口即甜，回甘立起」，在嚐到茶葉的回甘後，接下來就是講究茶的韻，一杯好茶必須具備豐富的滋味，它不但要求茶湯的味道有不斷滋生的感覺，而且嚥下以後，仍然產生無窮的回味和餘韻，從物質上和精神上去滿足飲茶者的追求。
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