1樓：網友
歷史淵源】黃酒是鄧州的特產，劉集又是黃酒的生產基地。據史記記載。公園黃帝紀年1800年前，祖籍涅陽的東漢醫學大師張仲景在譁御長沙郡任太守時，曾多次派人到鄧州故里或讓鄉人為他帶來家鄉黃酒，用作防暑禦寒，犒勞獎賞。
明代皇帝念祖籍鄧州厚橋嶽營的嶽天佑御史奉貢酒（劉集黃酒）有功，在朝中封賞。
北宋慶曆五年春，滕子京重修古蹟名勝岳陽樓，為讓范仲淹作序，畫一幅岳陽樓形勢圖，書信一封派人快馬送往鄧州，範公對滕子京千里求文之舉很感動，當晚以鄧州名貴特產黃酒招待信使，開懷暢飲至三更，安排信使休息檔尺後，乘著酒興，於花洲書院秉燭執筆，參照岳陽樓形勢圖，想象的翅膀，借景寫物，一氣呵成《岳陽樓記》。借景抒情鋪陳好了，把治國變法的核心觀點融化融化到文章中去，其「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」已成為中華民族文化精華的一部分。堪稱千古絕唱，被一代代人傑俊士傳送。
清代道光皇帝微服南訪雪莊寺，在五龍橋（厚橋—文昌的刁河橋）上亂蠢巖品飲黃酒，龍顏大喜，讚不絕口。題寫了「太白遺風」。讓歷屆宛府上貢於京城，後經歷代王侯將相文人墨客品嚐，便留下了「知味停車，聞香下馬」的千古絕句，劉集黃酒遂被人們稱為「國酒」。
2樓：匿名使用者
可直接飲用，冷天也可以加熱後飲用。
劉集黃酒真假
3樓：王老虎
怎樣辨別黃酒的真假：
1．色澤，正宗的黃酒顏色呈現褐色、棕色等不同顏睜喊色，因為使用的原料、大麴和釀造工藝的不同，黃酒會呈現出眾多的顏色，從色澤方面僅僅能辨別是否屬於黃酒，對於黃酒質量的鑑別沒有太大的意義。
2．懸浮物，如果對於一瓶黃酒原液來說，酒液應該是透明的，沒有懸浮物或者有少許的懸浮物，但不應該渾濁不清。
3．而對於帶有酒糟的黃酒出現酒液渾濁屬於正常的現象，可以歲閉把黃酒靜置一段時間，如果表面有澄清的黃酒酒液析出便是好黃酒。
4．粘稠度，因為黃酒發酵過程中產生眾多的營養物質和糖類，因此黃酒在粘到手上之後有黏黏的感覺，而勾兌的假黃酒就沒有這種手感。
5．氣味，純正的黃酒有一股糧食的味乎早裂道，酒精味道不濃烈，沒有其它的異味。而勾兌的黃酒大多有較濃烈的酒精味道和甜味等其他的味道。
6．酒糟，對於那些帶有酒糟的手工黃酒來說，酒糟可以比較簡單的判斷黃酒質量的優劣，黃酒的酒糟應和黃酒的顏色一致。
4樓：煙臺岩石戶外
劉集黃酒真假，正宗的黃酒顏色呈現褐色、棕色等不同渣虛顏色，因為使用的原料、大麴和釀造工藝的不同，黃酒會呈現出眾多的顏色，從色澤方面僅僅能辨別是否仔運屬於黃酒，對於黃酒質量的鑑別沒有太大的意義。
對於那些帶有酒糟的手工黃酒來說，酒糟可以比較簡單的判斷黃酒質量的優劣，黃酒的酒糟應和黃酒的顏色一致，現在很多廠家都是蒸熟的小公尺或者糯公尺發酵之後加入色素調製黃酒，而不是傳統的煮出來的顏色，酒糟中應該含有小麥殘留物這是念梁梁因為黃酒種的大麴在發酵之後留下來的小麥。此外酒糟應該柔軟，可以擠幹水分，充分發酵完畢。
5樓：武當張三丰
是真的。劉集黃酒是河南省安睜芹陽市劉集鎮特產，已有數百年的釀造歷史，品質悉桐畢絕對輪念值得信賴，不會有假。
6樓：帳號已登出
正宗的黃酒顏色呈隱姿現褐色、棕色等不同顏色，因為使用的原料、大麴和釀造工藝的不同，黃酒會呈現出眾多的顏色，從色澤方面僅僅能辨別是否屬灶大絕於黃酒，對於黃酒質量的鑑別沒有太大仿型的意義。
7樓：阿痞
劉集黃酒真假月14日從色澤方面僅僅能辨別是否屬於黃酒，對於黃酒質量的鑑別沒有太大的意義。
8樓：大佬明一定
劉集黃酒真假，因為我們自己會選擇這樣的生活狀態就是這樣可以理解自己為什麼那麼喜歡。
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