哪些蔬菜不能放冰箱!急急急

時間 2021-06-03 16:10:40

1樓:淡存的記憶

1、香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。 2、鮮荔枝:

在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。 3、黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

4、西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。 5、麵包:

麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。

在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。 6、黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。

黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。? 8、巧克力:

夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。 9、葉子菜:最好不要在冰箱存放,應隨買隨吃。

2樓:匿名使用者

有些水果是不適宜冰箱儲藏的,如芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果(即能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果)在12℃以下存放反而容易發黑腐爛;橙子、檸檬、桔子等柑橘類水果,在低溫下表皮的油脂容易滲進果肉,導致果肉發苦;草莓、楊梅、桑葚等即食類水果,放入冰箱不僅會影響口味,也容易黴變,最好即買即食;但蘋果、西瓜則可以暫時存放冰箱以延長保質期。

至於蔬菜類的黃瓜、青椒在低溫中會凍傷發黑,西紅柿經冷藏後可能會酸敗腐爛,都不宜冰箱貯藏。另外,麵包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱裡存放,因為麵包放在冰箱裡要比放在室溫中變硬的速度來得快。焙烤類食品如月餅在低溫中熟化的澱粉會容易析出水分,變得老化(即“返生”),因此也不宜放入冰箱儲存。

3樓:好好的一直會

氣味難聞的,和熱的東西

4樓:匿名使用者

西紅柿   西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。   黃瓜青椒   黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。   葉子菜   因為它冷藏後比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。

  白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。   黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

  南瓜適宜在10℃以上存放。

5樓:匿名使用者

我知道的有:西紅柿、黃瓜

6樓:生活健康行天下

這些蔬菜不能放冰箱儲存,會大大降低營養素,放在通風乾燥處

冰箱中蔬菜儲存時間,冰箱裡放蔬菜最長可以放幾天

給我感覺冰箱不是萬能的,各有利弊。聽農民們說了 你們城裡人拿冰箱當什麼好玩意呢!放完的水果青菜都不好吃了。這話也得到了驗證。曾經在電視上看過說西瓜放到冰箱裡會損失不少的維生素,我想蔬菜也一樣吧。所以說還是時間越短越好啊! 各種食品放冰箱能放多久列表 鮮蛋 冷藏30 60天 熟蛋 冷藏6 7天 牛奶 ...

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