開飯店有什麼經營的方法,開一個飯店如何經營

時間 2021-08-11 17:09:40

1樓:風箏誤系鈴洋

看投資方投資多大的飯店,大飯店的有大飯店的管理模式,小飯店有小飯店的經營方法,不可不一而論。

選址:開餐館最重要的是選址,現在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了,所以選址一個適合的店鋪很重要。

裝潢:一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客,如果都是千篇一律的,很難做到給人留下印象的作用。

聘用廚師:如果你本身就是名廚師可以自動省略這一步,但是輔助你的小工也必不可少,選擇乾淨利落的比較好。

菜品:有具特色的菜品,最好獨具匠心,但要注意尺度,做到食料精細,菜量適中,有主題風格。

2樓:破點思維曾老師

用這兩個方法讓你的餐廳生意火爆

3樓:安徽新東方烹飪學校

不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業,也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業,都是有的!一般開飯店的話,學個半年就可以了,建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解,教學效果會有保障些,此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些

世界的美食,中國的新東方,可以選擇黃渤代言的呢~~現在學習廚師,學校有很多,但是培訓的質量卻都是不一樣的學廚師還是建議你去專業的,名氣大的烹飪學校裡去學習當然你也可以先去實地看看,對比一下學校的環境、設施裝置之類的哦!

我想開飯店,誰能給我點建議,或者經營的方法?

4樓:豪蝦傳蔣毅

首先我不建議對餐飲沒什麼瞭解的人做餐飲的,我做了11年餐飲了,上來就賺錢的人很少很少。

雖然餐飲看起來門檻很低,但是經營好並不容易,其實現在餐飲的主要消費群體已經變成了90後甚至00後,營銷和宣傳對現在的餐飲來說非常重要,不然也不會有那麼多的網紅店了

如果真的想開家店的,那我有以下的建議可以看看

1.選擇合夥人不要因為情分關係和他可以投資多少錢來決定是否可以投資,而是應該看他有什麼能力。

技術、管理、宣傳,先看看你自己屬於哪種型別,之後找互補的人。不然什麼都是你自己操心,你多累啊。還有就是一種一個就夠了,多了沒必要,反而出現內耗

2.定位。在前期的時候就要想好,以後的餐廳經營模式,單店還是走連鎖,定一些些的目標

2.選址。沒有必要非要選擇**風口,不過如果是快餐會偏重人多一點,但是其他的可以用宣傳來彌補,畢竟“金角銀邊”是真的不便宜,但如果有錢,還是可以的哈

3.菜品。研發菜品的時候內部員工們可以品嚐然後給出意見,等準備開店的時候可以進行一個預售,直面消費者,看看他們是否能夠買賬,這可能就決定你之後的菜品受不受歡迎了

4.顧客留存。首先吸引顧客就是你的營銷要做得好,留住顧客就是味道要做得好,讓顧客成為回頭客就是要服務做得好。

如果是店鋪會員的話,一定要差異化,讓他們感受到特別,並控制好分寸,還是要留有一定的空間和距離

5.管理。各司其職,不要太縱容也不要太嚴苛,把握好度吧。進貨這一塊,我建議是自己盯一下,因為消耗是很多餐飲的損耗點

5樓:中國加盟網

在選址上,飯店要湊熱鬧;不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開;在裝修上,不要太豪華,不要追求規模,這樣可以降低經營風險;

經營要有特色,飯店不強調面面俱到,只突出一個特色;俗話說"樣樣通樣樣鬆"也就是什麼都有其實什麼都沒有,菜式太多,無從下手;小點要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;

在服務上,飯店不講究規範但講究親情;服務因人而異體現個性化服務;在星級酒店要求對每位顧客講普通話,顯示規範;而在小點可以視人而言,體現親情服務;

在成本控制上要精打細算;飯店的法寶就是薄利多銷,所以飯店更要注意控制成本;做到勤進快銷原則,在菜餚製作不講高檔次,大製作更講究粗糧細作;這樣既節約成本又有仿樸歸真的效果;

在運作上強調數量,做流量;飯店因為薄利才要多銷,只有把流量做開飯店才能盈利,因此在運作上要求出品快,出菜快客人自然離去也快,這樣才能爭取翻檯率。

6樓:龍門花甲

1、好的選址

不管開什麼型別的店,一個好的選址都是必要的。餐廳規模大小、所處地點、佔用方式和成本高低,直接影響著目標市場、**策略、商品構成等。一般而言,餐廳應開在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區,而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。

開店選址是成功的保證。

2、準確的餐廳產品線定位

餐飲業是競爭最激烈的行業之一,創業者要把握好錯位競爭的原則,尋求經營特色。首先要找準服務物件,並根據服務物件的消費習慣、品味、喜好等特點,有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境,從而樹立經營特色。

3、留住老顧客

顧客永遠是衣食父母,尤其是一些老顧客,他們能帶來良好的市場口碑,併產生“滾雪球效應”,使餐廳的生意越做越大。因此,為顧客提供優質服務,如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等,都可以吸引一些老顧客。顧客生日的時候,可以為他們免費提供一道菜品,總之一定要留住顧客。

4、高明營銷是要素

這個時代只有好的產品是不夠的,還需要相當高明的營銷藝術,將最好的構想變為噱頭,儘量做到“人無我有,人有我精”。用獨特的方式吸引消費者的眼球,讓他們願意進到餐廳裡用餐。

龍門花甲:餐廳的經營技巧

7樓:風箏誤系鈴洋

看投資方投資多大的飯店,大飯店的有大飯店的管理模式,小飯店有小飯店的經營方法,不可不一而論。

選址:開餐館最重要的是選址,現在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了,所以選址一個適合的店鋪很重要。

裝潢:一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客,如果都是千篇一律的,很難做到給人留下印象的作用。

聘用廚師:如果你本身就是名廚師可以自動省略這一步,但是輔助你的小工也必不可少,選擇乾淨利落的比較好。

菜品:有具特色的菜品,最好獨具匠心,但要注意尺度,做到食料精細,菜量適中,有主題風格。

8樓:安徽新東方烹飪學校

現在的餐飲行業比較火,而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業,也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業,都是有的!

一般開飯店的話,學個半年就可以了,建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解,教學效果會有保障些,此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些 1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求,它不是新興產業,不會被淘汰。只有菜品的舉一反三,不會存在產品的更新換代。

2、學廚師 發展好,提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才,也是學廚師一直努力的目標,高薪緊缺的職位,只有在餐飲界才會出現,廚師永遠都是你的首選。

9樓:新式海鮮麵培訓

開一家飯店很簡單,開好一家飯店很難

第一:明確產品是第一位

口味好,是最重要的。如果自己研發不出來,可以加盟正規的餐飲公司。好多海鮮的面,有正規的研發團隊,專門研發每季新品,貼合市場需求。

第二:明確服務很重要

好多海鮮的面,認為在餐飲方面,注重服務就是留住回頭客的基礎。很多店為什麼口味不錯,回頭客很多,為什麼海里撈的服務能夠吸引這麼多人去復購,這就是原因所在。

第三,明確營銷的不可或缺

好多海鮮的面,有專門的營銷策劃團隊。在開店過程中,每一個營銷的節點,我們都要有想應對的活動,海報,宣傳。

還是第一句話,開一家店很容易,開好一家店很難。

開一個飯店如何經營

10樓:艾倫出牆吧

經營飯店

來的意見和建議:自

開飯店不能開到很偏僻的街道上去,喝偏僻的地方房租很便宜,但沒客源,你是做生意的,有客源永遠是第一位的,否則,你空有天下第一手藝也沒用。

面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者。因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人,他對你的飯店沒有忠誠度的,如果另外有一家店的**比你的低

一、兩角錢,他們又會去那家店吃飯,而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人,從這樣的人身上你也不可能賺到錢。

所以,建議你,飯店的**不能訂的太低,訂的太低,一是你賺不到錢,也就不會有更多的錢投入經營了,這樣就會走入惡性迴圈中去,二是客人也認為你這個店沒有檔次,這是經營的誤處和致命傷。

延展閱讀:

飯店的產生和發展過程源遠流長,已有幾千年的歷史。現代的飯店,就是從中國的驛館、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。

世界飯店業的發展:現代的飯店是在傳統的飲食和住宿產業基礎上發展起來的,它的發展程序大體上可以分為四個時期:古代客棧時期、豪華飯店時期、商業飯店時期、現代新型飯店時期。

11樓:匿名使用者

物美價廉,人無我有,人有我精,誠以待人。

12樓:安徽新東方烹飪學校

不過建議bai去找個廚

師學校好好du的學一學。一年

zhi的長期專業,dao也有半年、幾個

月甚至幾版天的短期專權業,都是有的!一般開飯店的話,學個半年就可以了,建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解,教學效果會有保障些,此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些

世界的美食,中國的新東方,可以選擇黃渤代言的呢~~現在學習廚師,學校有很多,但是培訓的質量卻都是不一樣的學廚師還是建議你去專業的,名氣大的烹飪學校裡去學習當然你也可以先去實地看看,對比一下學校的環境、設施裝置之類的哦!

開飯店有什麼好的經營模式

13樓:草帽仔

聽說餐行健的餐飲管理軟體不錯,用軟體的話應該就模組化了。不用人再去費時費力了。肯定能提升工作效率的。

“餐行健”餐飲管理軟體,大量餐飲企業成功應用,品質值得信賴!被業界權威**東方美食《餐飲經理人》雜誌評選為“2010-2023年中國十大客戶最滿意新銳餐飲管理軟體”。 “餐行健”還是國內第一家電子菜譜研發企業,是數字化餐飲的倡導者和引領者,在餐飲業掀起了一股“綠色餐飲、科技餐飲、低碳餐飲和數字化餐飲”的旋風。

受到了包括**電視臺在內的國內外50餘家知名**的廣泛報道,贏得了良好的社會反響。 包括金悅海鮮、九頭鳥酒家、北京大學藝園、將太無

二、大漁鐵板燒、德雲社—郭家菜、中華萬豐小吃城、陳阿婆火鍋、皇城老媽、安徽夢都集團、瀟湘甲魚村、外婆橋、鄧麗君**餐廳、賓達咖啡、兩岸咖啡等一大批知名餐飲企業均選擇了使用“餐行健”餐飲管理軟體。 “餐行健”餐飲管理軟體,採用領先的b/s架構模式打造,使用更加方便快捷。產品融入ibm rif(retail integration framework)的系統優勢,安全性、穩定性和負載能力均得到了大幅增強。

可靈活滿足餐飲企業因快速發展帶來的需求變化,維護升級更加容易。且實現了一**飲軟體可同時無縫連線電子菜譜、電視菜譜、點菜寶、觸控式螢幕一體機、itouch、ipad等多個點餐終端,取消了傳統的按點收費方式,有效降低了客戶的使用成本,提高了投資回報率。產品採用角色分配許可權方案,在保證許可權安全的前提下,使管理許可權分配更加靈活,滿足了不同層次管理人員的使用需求。

軟體具有訂單管理、菜品管理、財務管理、會員管理、預定管理、營銷管理等幾十項超強功能,榮獲多項國家發明專利和智慧財產權認證,位居行業發展前列。

打字不易,如滿意,望採納。

飯店吸引更多的客人,開一個飯店怎樣才能吸引顧客?

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開一家特色餐廳需要注意什麼,開一個小飯店最忌諱和注意什麼東西或事情?

凌枋潔 特色是你選擇的不錯的商機 我建議你能閱讀有關餐飲管理方面的書籍 現在的市場是一個屬於有頭腦人的市場 比如在店面的選擇上,快餐是給一些快生活節奏的中低收入的年輕人準備的食品.店面選擇是應該注意這類人群密集的地方,餐廳的衛生是大家都要注意的 伴隨客流量增多,這個是要注意的.關鍵 採購 收銀 廚房...

開個借書讀書的書店如何,開一個書店有什麼條件?

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