1樓：匿名使用者
假雞蛋沒有膜，假雞蛋是通過各類化學試劑調配起來的。
1、每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
2、一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2樓：freeman單點
有，現在 的假雞蛋也有雞蛋膜，只是蛋黃的顏色相對於真雞蛋較淺
3樓：沉默的二倍距離
我可以很負責任的告訴你，假雞蛋沒有膜！我是一名化學專業的學生，假雞蛋的的製造就是通過各類化學試劑調配起來而製作的，具體流程不必多說，但是再高明的製假者也造不出來雞蛋膜，這也是區別真假雞蛋的很有效的方法！所以說，假雞蛋是肯定沒有膜的！
4樓：醜女彭程
好像有想區分的話 假雞蛋打到碗裡蛋黃很容易散 真雞蛋不會
5樓：愛上雨後吹風
據有關科學研究調查，假雞蛋沒有雞蛋殼
6樓：
雞蛋最好少吃，現在的雞蛋都是雞場裡喂出來的，而雞場的雞如果是肉雞，40天就成熟，都是用人工飼料喂，而飼料裡面有很多導致人身體有害化學成分，最使人吃到的雞蛋或者雞肉，都會使身體不健康；有些人經常吃雞蛋，每天不斷，到老年後查出血管有問題，到醫院後，醫生檢查發現這個人的血管都讓一種膠質的東西，貼滿整個血管壁，使血管越來越小，流通阻塞；醫生經過清理時，從血管里拉出很長一條膠狀物質，後來經過慢慢調養身體恢復健康；所以建議以後人們少吃雞蛋，以及假雞蛋！
7樓：顏靜
沒有的，因為做不出來
8樓：魔仙玲瓏
當然有啦，不然怎麼會以假亂真。
要怎麼辨別假雞蛋？
9樓：說生活出品
雞蛋營養又好吃，教你辨別雞蛋的妙招，再也不怕買到壞雞蛋
10樓：
食用」人造雞蛋「會造成記憶力衰退，令人痴呆，要怎麼辨別假雞蛋
雞蛋不僅營養價值高，而且口感好。有很多食用方法。因此，市場上出現了很多假雞蛋。那麼假雞蛋炒熟後怎麼辨別?
人造雞蛋的蛋殼可以做到真假難辨，主要成分都是碳酸鈣，但人造蛋中含有一些石膏。最直觀的方法就是上次電視節目中有教過，看蛋黃外邊有沒有包裹一層白色的膜，並且真雞蛋很多會有一條白色的絮狀物，這是雞蛋裡面胚胎的物質。而假雞蛋是無論如何也造不出這層物質的。
如果萬一買到假雞蛋拿回家後也可辨別出來。把煮熟的雞蛋蛋黃抹到紙上，發現蛋黃呈細小顆粒粉狀物散開。而假雞蛋蛋黃是膠體，即使煮熟後，也不會呈粉狀。
在煎假雞蛋時，蛋黃在沒有攪動的情況下會自然散開，因為包著人造蛋黃的薄膜受熱會自動裂開。
這些是製造假雞蛋的原材料:氯化鈣、纖維素、明礬(這是有毒的啊,這黑心的商人)、苯甲酸鈉、食用色素、海藻酸鈉(蛋黃與蛋清的主要成分)等。
把雞蛋打到碗裡，看看能否輕易的分離開蛋清與蛋黃，如果能很清晰而且容易的分開蛋黃蛋清，蛋黃還能放到手裡來回滾動，說明這是假雞蛋。真正的雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。如果開啟雞蛋後，蛋清和蛋黃能很快的融合在一起，說明雞蛋有問題，因為蛋黃與蛋清是同質原料製成，應該是人造假雞蛋。
一直以來，全國各地都有「培訓基地」，這些人造蛋遍地開花，甚至在香港也能見到它們的身影。人造雞蛋有什麼危害呢？首先是沒有真雞蛋的營養價值。
更嚴重的是，由於它是由化學物品製成，長期食用會造成大腦記憶力衰退，令人痴呆。
11樓：小e世界趣談
你知道人造雞蛋嗎？我們要如何辨別假雞蛋呢？今天總算明白了
市場上真的有假雞蛋嗎？如何區分？
12樓：繁華有一夢
1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。
2、用手觸
內摸假雞蛋蛋殼，會覺得容比真雞蛋粗糙一些。
3、在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
4、用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
5、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶6、假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
7、在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故
13樓：甫濡姬冰心
蛋殼內膜無bai法仿造,真雞蛋在蛋殼和蛋du清zhi之間有層薄膜，通常
dao情況下，蛋的一頭還有個小內小的氣室，假雞容蛋沒有這個氣室，也沒有薄膜。並且假蛋殼更顯光亮，假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
在煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。
14樓：木子狸
所謂假雞蛋就是用飼料餵養的雞下的蛋
15樓：俏葶葶
假雞蛋是什麼樣子？我沒有見過，但是蒸雞蛋我倒是知道挑的辦法
真雞蛋和假雞蛋有什麼區別？
16樓：樑毅的遊戲日誌
1、外觀區別：
假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分佈過於均勻、乾淨，而真雞蛋的的外殼氣孔紋理分佈不規則。
2、氣味區別：
假雞蛋沒有腥味，幾乎聞不到腥味，真雞蛋會有隱隱的腥味。
3、聲音區別：
從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。
4、內部區別：
從打碎後的形狀來看，假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，因為製作時採用的是同質原料。而真雞蛋，開啟不就後是不會融入到一起的。
17樓：匿名使用者
怎樣鑑別真假雞蛋1.首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以開啟一個雞蛋，看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。
2.假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點。
嘗一嘗味道，假雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。 3.還有「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡。
4.在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。 5.
"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致； 6.煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。
7、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶
18樓：聽雪落定
沒有假雞蛋，那是網傳謠言，不信你自己養一隻雞，下了蛋，放半個月以上甚至一個月，都會出現網上說的那種特徵。
19樓：匿名使用者
「假雞蛋」新聞在近幾年可謂層出不窮，但令人疑惑得是，綜觀這些報道總是沒法給假雞蛋勾勒出一個清晰統一的輪廓。這些事例中，雞蛋有變成橡膠狀的；有可以凍成冰的；有怎麼煮都不能成型的；有開啟就發現蛋黃蛋清混在一起的；類似地，還有花紋一洗就掉的鵪鶉蛋 ……大家都懷疑自己買到的這種非正常蛋就是假雞蛋。儘管手把手教你如何製作假雞蛋的資料在網上一搜就是一大把，內容上也都是大同小異、如出一轍。
但是，實際操作起來，網友卻發現困難重重。雞蛋雖小，結構卻非常精巧，特別是蛋殼這部分結構，網上流傳的方法在質地、外觀、模具接合處或是注射內容物處都會留下痕跡。要想做出以假亂真的雞蛋，還要保證成本低廉，讓偽造者有利可圖，並非易事。
而央視記者的祕密調查則揭示，這些宣稱掌握「以假亂真」的製作技術的廣告，其實是為了騙取求學者的學費。那這些與真雞蛋差別甚遠的異常蛋又是怎麼回事呢？別說，它們還真的有可能是母雞親自生出來的。
採用的飼料和養殖管理方式不同，產下的雞蛋就會有所差異，比如飼料鈣質不足會引起薄殼蛋、軟殼蛋；因受驚或炎症引起輸卵管變形，則會產生一些奇形怪狀的蛋。另外，如果雞蛋的運輸儲存不當，比如路途顛簸、溫度苛刻、放置過久等，都會導致其內部結構遭到破壞，生理生化特徵發生變化，產生一些「異形蛋」。異形之一——「橡皮蛋」在諸多「假雞蛋」報道中，最常出現的就是質地像橡膠，彈性異常大的「橡皮蛋」。
不過，這樣的奇異特性並不是它作為假雞蛋的明證。蛋雞飼料中含有過多的棉籽餅粕就可能造就這樣的異常雞蛋。棉籽餅粕是棉籽榨油後剩下的固體殘渣，用壓榨法榨油得到的是棉籽餅，用浸提法得到的則是棉籽粕。
棉籽餅粕的蛋白質含量很高，是畜牧業的飼料**之一。但是，它的氨基酸配比並不均衡，同時又含有一些「抗營養因子」，只能作為對玉米、豆粕等常規飼料原料的補充。如果棉籽餅粕飼餵用量過高或者未經脫毒處理就使用，會使畜禽中毒。
此外，其中的遊離棉酚、環丙烯脂肪酸等成分能與色素結合使蛋清、蛋黃變色，並將蛋黃中的脂肪轉化為硬脂酸而使蛋黃呈橡膠狀，以前就有類似的案例和實驗。甚至，測定它們的蛋白質、脂肪等營養物質含量，會出現符合國家標準的結果，造假者是不會花費功夫用蛋白質、脂肪原料去模仿那些營養含量的。另外，長期放置、或者飼料重金屬含量過高也有可能使雞蛋變成橡膠狀而不堪食用。
異形之二——「變形蛋」有些雞蛋從外表看上去就比較歪瓜裂棗：它們可能呈現過圓、過長、過扁、過尖等奇形怪狀。這並不是做蛋殼的矽膠模具變形了，而有可能是輸卵管發生形變（比如應激收縮、感染炎症等）擠壓雞蛋所致。
異形之三——「蛋包蛋」還有的雞蛋會出現「蛋包蛋」的現象，有兩層蛋殼。這是由於輸卵管出現逆向蠕動，讓剛形成的雞蛋又「回爐包裝」了一次。
20樓：
試問，市場上出現的假雞蛋應由誰負責監督檢查？專家是否能提供便捷的檢測方法和工具檢測取證，幫百姓維權。
真雞蛋膜衣有紋路,假雞蛋膜衣無紋路
21樓：落繁
據資料顯示，人造雞蛋的蛋殼可以做到真假難辨，主要成分都是碳酸鈣，但人造蛋中含有一些石膏。最直觀的方法就是上次電視節目中有教過，看蛋黃外邊有沒有包裹一層白色的膜，並且真雞蛋很多會有一條白色的絮狀物，這是雞蛋裡面胚胎的物質。而假雞蛋是無論如何也造不出這層物質的。
人造蛋的主要成分是樹脂，澱粉，凝固劑，檸檬色素等，很多地下工廠亂用新增劑，吃了這樣的雞蛋一定對身體有危害，下面就教大家最簡單的辨別方法：
（1）看蛋殼：「人造蛋」蛋殼特別光滑，剝開後發現蛋清不粘稠，而且很容易和蛋黃混合成一團。
真雞蛋內殼一定有白色的薄膜，而假雞蛋沒有。
（2）聞味道：人造蛋有很大一股化學藥劑的味道，而真雞蛋開啟後無論蛋殼和蛋黃都有一股腥味。
（3）看氣孔：強光下觀察蛋殼有無氣孔，有一般就是真雞蛋。而假雞蛋特光滑，肯定沒有氣孔。
（4）手搖晃：真雞蛋特別結實，新鮮雞蛋怎麼搖也不會感覺裡面晃動，而人造蛋就有響聲，這是因為人造蛋新增的化學成分不經碰撞，一旦搖晃就有水分從凝固劑中溢位。
（5）看蛋黃：「人造蛋」開啟不久後蛋黃，蛋清就會融合到一起，因為蛋黃沒有一層膜包裹，而且是同一種化學制劑製成。而且煎蛋時，蛋黃也會自動散開，形成不了圓形的蛋黃。
（6）問**：碰到**特便宜的雞蛋，您也要長個心眼了。市面上一般洋雞蛋也得4.
5元一斤，而人造雞蛋每個蛋的成本是5分，最低售價是2角。黑心作坊一個人一天就能造出一千多個雞蛋。
市場上出現了五毛錢雞蛋的事，是不是假雞蛋？另外，雞蛋殼上都有非常規則的白色紋路是不是假雞蛋
好這一口 市場上一直傳聞有什麼假雞蛋，所謂假雞蛋也就是人工製造的雞蛋，暫不說蛋黃 蛋清有什麼東西製作，先說說這蛋殼怎麼做？如何解決這蛋殼的接縫問題，有這個製作工藝，用來造假雞蛋？這個不是大材小用啊。 澄賀撥朋 最近雞蛋的 走低，製作假雞蛋的成本很高，沒有人傻到用高成本去製作假雞蛋，高了沒人買，低了賠...
市場上真的有免費的ERP軟體嗎？
肯定有免費的erp，但得擦亮眼，並不是所有打著免費旗號的erp就是真的免費，可能會有一些限制條件。真正免費的就是軟體安裝在客戶自己的伺服器上，資料自己管理，軟體終身免費授權。但是隻有erp軟體本身免費，如果企業需要服務，那肯定是要另外收費的。最後，那個被的答案，免費試用是個什麼鬼？選erp系統貨比三...
生雞蛋真的有快速解酒功效嗎？生雞蛋解酒嗎？
沒有這種功效。從醫學上講，沒有任何物質可以解酒。因為酒精在體內有個分解過程，你是無法阻斷的。喝酒前喝一瓶酸奶可以在胃裡形成一層保護膜，可以讓你沒那麼難受。喝酒後想要不難受，最好就是吐出來，還有大量喝水 茶 咖啡之類不行 防止你脫水造成的難受。以下食物可以起到很好的解酒效果 第。一 雞蛋，雞蛋當中含有...