廣西的有名性有哪些,廣西的有名小吃有哪些?

時間 2021-12-21 20:06:08

1樓:匿名使用者

南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、北海蝦仔餅、防城江平米粉、欽州布箕粉、來賓韋老壯百合粉、崇左糕粑、玉林牛腩粉、梧州岑溪米粉、貴港羅秀米粉、賀州三黃雞、百色炒粉蟲、百色豬腳米粉、河池長壽火麻湯,以及壯族的五色糯米飯、糯米糕粑、豬血腸、豬活血、羊活血、紅薯粽、黑糯米糕粑、黑糯米粽子、

2樓:匿名使用者

粉 絕對是粉 廣西好多粉 滿地的粉

老友粉..桂林米粉..螺絲粉..生榨粉...酸粉..還有好多好多

廣西主要有哪十大美食?

3樓:_____良人未歸

1、柳州螺螄粉

2.桂林米粉

3.河池環江香豬

4.梧州龜苓膏

5.南寧粉餃

6.南寧老友粉

7.黃姚豆腐釀

8.梧州涼茶

9.玉林肉蛋

10.玉林豬腳粉

1、柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉製作的一道主食。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱。

2、桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。

圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

3、環江香豬屬中國珍稀豬種,皮黑較軟。幼豬不到20斤就可賣出。17斤、18斤的幼豬肉是最美味的時候。歷代當地官府均把香豬作為貢品來進貢朝廷。

4、梧州龜苓膏,廣西壯族自治區梧州市特產,中國國家地理標誌產品。是歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物,

5、粉餃是以米粉皮包裹餡料製成的餃子。是南寧市傳統的漢族名小吃,其米香濃郁,味美爽口。

6、老友粉是廣西南寧的本土美食,於2023年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西「三大米粉」。

7、黃姚豆腐美名遠揚,大文豪蘇東坡曾讚賞道:有此物在桌,又何必雞豚?古鎮外的街道兩旁,都是些農家小吃店。

8、梧州涼茶就已經隨著廣西人的遷徙傳到了廣東以及東南亞等地。梧州因常年溫暖多雨溼氣重,生活在當地的人們就很容易生「火氣」(當地人稱之為「熱氣」),尤其是吃過油炸食品,休息不夠都容易讓「熱氣」爆發出來,隨之咽喉、牙齦部位都會有強烈的不適感。

9、玉林肉蛋又稱肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無 渣、味鮮美,富彈性,從高處扔下,可彈起10--20釐米,以豬肉,牛肉製作而成。**時期,玉林的酒樓、飯店多有肉丸售。

10、豬腳粉是廣西特有的美食。玉林被稱為「小吃之都」,玉林的豬腳粉是玉林名小吃之一。

廣西有什麼特色小吃?

4樓:淘無憂

1、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。啤酒魚一獨到的口味吸引了大批慕名而來的遊客特推薦。

2、田螺釀

灕江自產的超大個田螺,烹製時加入薑末、鮮薄荷和三花酒,所以口感韌而嫩滑,一吸就把餡心吸出來,吮吸後滿口肉香,香味綿長鮮美。它淡淡的薄荷味和三花酒味,夠味夠辣,堪稱陽朔萊餚中的一絕。

3、尼姑素面

桂林尼姑面的精華的湯,湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。鮮香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。

4、桂林米粉

桂林米粉在近三百年,是桂林最悠久最負盛名的地方風味小吃。吃起來圓細柔韌,富有筋力,鮮美芳醇,香鬆爽口。

5、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉為全國名菜之一。用五花肉與陽朔香芋(又名「檳榔芋」)或紅薯、蓮藕片搭扣蒸熟而成,油而不膩,香而不濁,被奉為席中大菜。 色美耐看的特點,爽口味足,肥而不膩。

6、黃燜雞

陽朔黃燜雞主要選用肉質細嫩緊湊的當地土雞。土雞宰殺洗淨後,砍成小塊,再配以白酒、精鹽、香蔥、乾紅辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鮮味佳、油而不膩、味道獨特。

5樓:開玩笑你才傻

廣西的特色美食真的太多了,我稍微給題主列舉幾個城市的吧,我是柳州的就先從柳州說起!

柳州市

螺螄粉

螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃,螺螄粉集合多種口感於一體,鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點。螺螄粉不但受到柳州人民的喜愛,在全國範圍內更是廣受歡迎,可以說螺螄粉讓柳州菜真正的做到了一次家喻戶曉。

三江油茶

三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣,境內的老百姓都有打油茶的習俗,特別以侗族、苗族為甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起來先喝油茶再出工,中午收工回來先喝油茶再吃午飯,晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶,已有上千年的歷史。喝油茶,一般還配有糯米飯,油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。

一種科學的說法是,因為侗族人世世代代居住在高寒山區,侗族油茶能禦寒防病,還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦,所以又被稱為「侗族咖啡」。

雲片糕

柳城雲片糕是雲片糕中的名品,從乾隆年間開始還被御封為宮廷貢品,柳城雲片糕以優質的糯米和白糖為主要材料,加上豬油、蜂蜜、芝麻等為佐料經過繁瑣的工序製成,柳城雲片糕顏色雪白,糕體柔軟,口感香甜,是深受柳州人民喜愛的甜食佳品。

露水湯圓

露水湯圓是柳州知名的特色小吃,柳州的露水湯圓可能要顛覆常人對湯圓的認知,通常在常人眼裡,湯圓都是甜甜的,但是柳州的露水湯圓確實鹹的,它的主要材料是五花肉和梅乾菜,吃起來很有餃子的味道。屬於柳州獨居地方特色的小吃。

南寧市

老友粉

南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉共稱為廣西「四大米粉」。老友粉可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一,酸、辣、鹹、香兼備,據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。

捲筒粉

捲筒粉跟粉餃類似,也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單,將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅,撒一些肉末、豆角,香菇,蔥花在上面,蒸熟後捲成卷即可上碟,佐以醬料、辣椒,香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。

酸嘢

南寧有句俗話,「行人難過酸嘢攤」。酸嘢,白話是指酸的美食,說白了就是把各種時令果蔬醃著吃。酸嘢的原料是當地產的木瓜、蘿蔔、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,醃時加入醋、辣椒和白糖,各種水果混搭一起,五味俱全,清一色脆爽可口。

桂林市

桂林米粉

桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

其吃法多樣。最講究滷水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。

啤酒灕江魚

啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味,讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼,又沾滿了醬汁,真正是一次全新的舌尖體驗。

桂林松糕

桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半乾半溼的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的鬆糕最好吃,把還冒著熱氣的鬆糕,一般切成片,鬆軟爽口,香甜宜人,如果再配上荔浦芋頭丁,味道更是妙不可言。

梧州市

梧州紙包雞

「紙包雞」顧名思義,菜餚是以紙包裹主料炸制而成,這是隔紙炸的烹飪法,製作獨特,菜餚可以保持雞肉的鮮嫩,調料味濃,特有異香。梧州紙包雞色澤金黃,香味誘人。吃起來,入口甘、滑、甜、軟,食後齒頰留香。

 原汁原味,肉嫩骨脆,香氣四溢,鮮美適口。

牛腸酸

牛腸酸是梧州人最愛特色美食之一,用特製的酸湯泡煮牛肺、牛腸、牛肚、豆腐泡、海帶等,再蘸上又酸又辣的醬料,別有一番風味。牛腸酸最大的特色在於一個「酸」字,用山楂、檸檬等酸果熬製的酸湯,不新增一滴醋,格外清新、開胃。

北海市

沙蟲

沙蟲又叫海人蔘,形狀很像一根腸子,呈長筒形,渾身光裸**,它雖然沒有海蔘、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,為海蔘、魚翅所不及。一般吃法是蒸著吃,做刺身,油炸,煮湯等,是北海的一大特色。

沙蟹汁

沙蟹汁完全是"生"的,製作過程中沒有加熱煮熟的步驟,因此沙蟹汁帶有一股子腥味,但吃起來卻很香。也由此,沙蟹汁成了類似"臭豆腐"的存在,喜歡的人覺得它美味無比,不喜歡的則是聞著就討厭。

沙蟹汁是很美味的調料,在吃白切雞的時候做蘸料,吃了會讓人回味無窮。沙蟹汁燜豆角可以說是廣西北海市的名菜,就算只是在喝白粥的時候,放上一點沙蟹汁,就會另人胃口大開。

當然還有很多很多很多特色小吃,例如防城港的風吹病、欽州的武利牛巴、貴港的豆腐角、玉林的酥肉地豆、百色的德保豬血腸、賀州的黃姚豆腐、河池的巴馬香豬、來賓的竹筒雞、崇左的那隆臘鴨這些都是。

6樓:匿名使用者

中國美食百強榜,中國名菜五十強,非吃不可:陽朔啤酒魚.

桂林陽朔特色小吃有:船上粑,桂林米粉,滋粑,等。

7樓:匿名使用者

廣西特色美味小吃一:酥肉地豆

選用豬肉、地豆(花生),將豬肉切片,加配料,醃製5小時,用澱粉裹滿下油鍋翻炸,呈金黃色撈起,同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩,甘香可口,地豆風味獨特。

廣西特色美味小吃二:手撕牛肉

選直紋牛肉,掉肉筋,放入滷水中,滷45分鐘至牛肉紋發散,撈出手撕成絲狀。再粘少許生粉,下油鍋炸至成金黃色。用牛肉絲、花生茸、香料拌勻後裝盤即成。它清香甘醇,美味可口。

廣西特色美味小吃三:玉林牛巴

採用傳統祖傳工藝,選用新鮮牛肉,加十幾種天然植物香料精心泡製。經切片、烤乾、炸、燜……多種工序,每道工序都要嚴格控制,全憑手感和經驗,製作出來的牛巴風味獨特、美味甘香,與眾不同。

廣西特色美味小吃四:玉林肉蛋

把新鮮上等豬肉切成片,放到青石板上,用木槌打45分鐘成肉醬,槌得肉質幼嫩發亮,加入鹽、胡椒粉等配料,捏成肉丸壯後放進鍋裡煮得潔白如銀,吃起來滑脆爽口、美味鮮美、無渣,古代曾是皇帝的貢品。具有補中益氣、健脾養胃、清熱通腸等功效。

廣西特色美味小吃五:玉林牛腩粉

將選好的牛腩、牛筋等用沸水「飛過」撈起過冷水。中火起鑊,下料把牛腩炒至收水後,配以沙姜、甘鬆、草果等煮30-40分鐘即可。將燉好的牛腩、米粉下碗,然後把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調味下碗即成。

清香、可口,富含高蛋白。

廣西特色美味小吃六:海鮮大肉田螺

先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內,再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點是味美鮮甜,營養豐富。

廣西特色美味小吃七:鮮蝦腸粉

選用優質大米磨成漿加餡蒸制而成。餡的主料有新鮮蝦仁、瘦肉、雞蛋、竹筍(或馬蹄)、蒜莖、蔥、韭菜等,配以花生油、生抽、蒜米調製好的味汁即可食用。口感鮮嫩、爽口怡人。

廣西名吃有哪些,廣西的有名小吃有哪些?

1 柳州螺螄粉當數第一,在外遊學的莘莘學子們,哪怕是從美國回來,短短的幾天,也一定要去巷子裡嚐嚐自己朝思暮想的螺螄粉,體味那濃濃的鄉情。螺螄粉 顧名思義,用螺螄湯煮泡的米粉。但看著簡單,其實裡面大有作為。螺螄湯一定要熬得夠濃,夠勁 米粉不是一般的好似桂林米粉般粗的米粉,而是好勁道,吃在嘴裡牙間哈有彈...

廣西比較有名的城市桂林和柳州,哪個城市的風景名勝更值得一看

雜談鮮事 廣西位於我國西南地區部分沿海部分內陸,景色也是有獨到的地方的。個人認為,相對來說桂林的山水要比柳州更好一點。小的時候我們都學過一篇文章,叫做桂林山水甲天下。而且對桂林的山水有了更多的瞭解,柳州雖然也很美,但是我們祖國的大好河山實在是太多了,多到數不勝數,然後桂林山水能夠以文章的形式,進入小...

北京有名的學府有哪些,北京有名的故宮有哪些?

歷史最有悠久的是平安大街寬街十字路口向北路東的府學衚衕裡的府學和向北快到安定門的國子監。府學曾是北京成為王朝國都後最早的公立學府,國子監當然就是考試和教育 辦公的地方。當然現在這裡都成了文物了。現如今北京知名的學府很多了 北大 清華 人大 北理工 北航 北師大 地質大學 鋼院 北科大 外院 財經 外...