1樓：蘭草
已經發黴了，還是別心存僥倖了，即使煮開了，再晾乾了，營養也都流失了，還是別拿健康做賭了。
2樓：仝冰海
發黴的海米就是經過處理後也不可以食用，因為發黴的海米里含有黃麴黴素，含有致癌物，對健康損害是很大的。
3樓：鳳行天下520梅花香
發黴了就不要再吃了，煮開不足以徹底殺菌，所以你還是扔掉吧。
4樓：匿名使用者
發黴的東西會有黃麴黴素，應扔掉，高溫煮也無法破壞黃麴黴素！
5樓：輪胎超人
蝦皮是很普遍的食材，這類食材的營養成分較為高，在吃蝦皮的情況下徹底是能夠安心開展，它對身體健康沒有一切影響，蝦皮的食用方法比較多，在製做水餃的情況下能夠安心，製做湯的情況下能夠放進，在做一些燒菜的情況下，也是能夠放進蝦皮，那蝦皮長毛了還能吃嗎？
海米長毛了還能吃嗎。
很多人對蝦皮長毛了還能吃嗎並並不是很清晰，蝦皮在出現那樣狀況的情況下一般是不能吃的，但是有很多人仍然會挑選，這就需要對這種問題開展全方位瞭解，促使吃的情況下對人體不容易有影響。
蝦皮長毛了還能吃嗎：
不能吃的。蝦皮營養豐富，含有鈣、磷等多種多樣對身體有利的營養元素，是身體得到 鈣的不錯**於，含鈣量比較多的食材也有乳製品和生雞蛋等。蝦皮蛋白質含量十分高，在55%以上，蛋白質含量高的也有便是乳製品和各種各樣豆類食品等。
因此 蝦皮也是非常好的食品。
金勾蝦米**營養豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍；還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素d、多索茶鹼等成份，且其肉質地綿軟，易於消化，對體質虛弱及其病後需要調理的人是很好的食材。
幹蝦米發黴如何處理？
6樓：小王閒談娛樂
建議使用者扔掉，發黴後就不要食用。
水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。但是發黴產生的黴菌汙染食物後，可引起的急性中毒，也可導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，甚至死亡。
經常食用被黴菌汙染的食物可以使食用者發生肝癌。另外多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素汙染食物存在一定關聯。所以建議使用者發黴的蝦米就不要食用了，其他的食物也是一樣的，發黴後就不要食用了。
7樓：海賊
你好可以斷定你放在保鮮區且沒有紮緊袋口存放時間也比較長了，因為冰箱內溼度較大所以導致發黴。
處理一下還是可以吃的，扔掉可惜了。
幹蝦米發黴以後應該有刺鼻的氨味，你先把蝦米在溫水中浸泡1小時，輕輕洗去黴點，再用清水過幾次。撈出控幹水，加入食鹽拌勻，放在大平盤中攤開，在太陽光下暴曬至脫水。或在烤箱中烤乾皆可。
海米發黴怎麼辦
8樓：鏡湖閒人
海米發黴之後不要食用，避免食物中毒。
宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人、患有**疥癬者忌食。
海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。
9樓：無語觀天
可以煮一下，再曬乾就可。我們經常這樣做。雖然理論上不行，可吃起來還不錯。
如何處理發黴海米
10樓：涵寶貝兒
可以煮一下，再曬乾就可。我們經常這樣做。雖然理論上不行，可吃起來還不錯。
海米長毛還能吃嗎
11樓：匿名使用者
長白毛的話洗洗晾乾可以吃……綠毛說明是長綠黴菌了，我們生化老師說過，如果誤食綠黴菌的話可能會致癌……所以如果長綠毛最好還是丟掉哦……注意也不能用手直接接觸長綠毛的海米……
12樓：匿名使用者
如果是乾的，用水洗一下，沒有異味是可以用的。
13樓：匿名使用者
那最好是在太陽下晾晾 回好一點。
海米發黴了怎麼辦
14樓：巧匠
不敢吃就對了，那種東西發黴後有強烈的致癌物，趕快扔掉吧。
15樓：匿名使用者
發黴的食物最好就不要再吃了，為自己的健康著想啊，黴味雖然沒有了，但是黴菌孢子還會存在的，會拉肚子的。
海米發黴了還能不能吃
16樓：網友
海米在發黴了以後是不可以吃的，否則對身體會有很大損害，沒幹透的蝦皮、海米，因為蛋白質含量高，特別容易滋生細菌發黴。在儲存過程中，蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低階胺和氨氣，導致食物有氨水味。低階胺不僅有一定毒性，還非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物———亞硝胺。
這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。
17樓：匿名使用者
沒事，我們海邊有句話，叫臭魚爛蝦吃了都沒事，絕對，吃了有問題你找我，沒毒的。
18樓：打呼中
發黴了就別吃了 對身體不好。
海米是如何曬制的
19樓：小司機
海米乾燥的方法有曬乾或烘乾兩種。
將煮熟的蝦撈入筐中，瀝乾水後出曬。
如遇陰雨天氣，則應薄攤於室內風乾，切勿堆放，以免蝦料內部過熱而變質。出曬時，把蝦攤在草蓆或竹簾上，要適當翻動，使其迅速、均勻乾燥。
有條件的可把熟蝦稍經冷卻後均勻攤放在烘竹簾上，推進烘道進行烘乾，烘道溫度宜保持在70-75攝氏度，時間為2-3小時。
20樓：陶墨徹竺戊
加工金鉤海米還是沿用了傳統的做法，分為煮、曬、去皮三步。首先是將收購來的立蝦煮熟，「鮮立蝦要馬上放入鍋內煮，絕對不能隔夜，這主要是為了保證新鮮。」李克曉說，煮的時候要把握好火候，「一般是水開了滾三滾。
」水燒開後開始第一次翻滾，這個時候要趕緊用工具攪勻和，然後等待第二次翻滾之後再次攪勻，連續翻滾三次，為的就是讓所有的蝦都能煮熟。」
鮮立蝦煮好之後進入第二步：晾曬。李克曉說，目前秋高氣爽，天氣格外的好，正是晾曬的好時候。
把煮好的鮮立蝦先用篩子篩選，個頭大的分成一堆，個頭小的分成一堆。分好之後要全部攤開晾曬，讓每個蝦都能得到充分的陽光照射，「目前一般都是晾曬兩天，中間要不斷翻曬，保證曬得均勻。」李克曉說。
「把曬好的蝦全部倒入到去皮機裡，滾筒高速旋轉把蝦皮粉碎，剩下的全是海米了。」李克曉說。
21樓：mister飛
海米先晾乾，然後放在太陽地下曝曬，幹了就可了、
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