1樓：一桶說
冰箱的出現給我們生活帶來了極為方便，可以把一些食物放在冰箱裡面進行冷藏，這樣就有利於將這些食物延長儲存時間。特別是食物在高溫環境下很容易變質，那麼我們選擇用冰箱儲存，這樣就可以延長食物保質期。但是，並不是所有食物都適合放入冰箱裡，不要把我們的冰箱變成了大雜燴，什麼樣東西，什麼樣蔬菜，什麼樣水果都放在冰箱裡，這是不恰當，也是不對。
選擇什麼樣食物存放在冰箱裡，是需要看具體情況。如果西紅柿放冰箱裡儲存會變成「毒水果」嗎，這到底是什麼回事呢？
其實說到西紅柿是不適宜存放在冰箱裡面，西紅柿與其他水果不一樣，西紅柿不適合低溫儲存。西紅柿在低溫情況之下，是很容易被凍壞，西紅柿皮會被低溫凍裂，這樣反而會使西紅柿發生變質，更容易發生爛西紅柿。如果西紅柿在低溫環境中存放時間越長，就很容易導致西紅柿營養成分丟失。
所以說西紅柿是不適合存放在冰箱裡面。如果要存放西紅柿，這個溫度選擇10度左右最為適合，這個溫度是非常適合西紅柿休眠，可以延長西紅柿保質期。
所以說，對於西紅柿我們儘量不要存放在冰箱裡面，如果溫度太低可能會出現西紅柿加速腐爛，這樣也就變成了「毒水果」。相信每位消費者不希望自己買回來的新鮮西紅柿，因為儲存不當，從而影響到食。所以說冰箱給我們帶來了很多方便，但是在選擇什麼樣食物存放在冰箱裡面，也要看具體情況。
對於西紅柿來說，並不適合儲存在冰箱裡面，我們儘量把西紅柿存放在10度左右的環境，是非常適合西紅柿休眠。
2樓：阿炎的情感小屋
西紅柿可以冷凍儲存。
1.冷藏法
成熟的西紅柿在2 ~ 4℃冷藏更好,10天之間能保持新鮮和營養。如果溫度太低，西紅柿就會失去味道，很快就會因為凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時釋放出一種叫做「乙烯」的氣體，使放置在裡面的蔬菜和水果成熟，縮短它們的保質期，所以最好是單獨儲存或用保鮮膜包裝。
2.速凍法
購買後清洗，表面乾燥，放入食品袋，放入冰箱冷凍室。
它在冰箱裡，可以在冬天解凍，可以烹飪。它美味又營養。
3.做番茄醬
購買後,清洗,表面乾燥,選擇大的瓶子,把西紅柿切成塊,把瓶子放進蒸籠,煮20分鐘,取熱蓋緊蓋子,取出陰涼的地方和儲存陰影,沒有蔬菜,炒,湯是一個很不錯的選擇,非常好吃。
4.做番茄幹
用烤箱做番茄幹，吃之前先浸泡一下。
3樓：巧米樂
一、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
二、速凍法，買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裡，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
三、製作西紅柿漿法，買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。
四、用烤箱做成西紅柿幹，吃的時候再泡發即可。
4樓：
西紅柿能冷凍儲存，冷凍後，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。
以下食物也不宜放冰箱冷凍儲存：
紅酒。紅酒的儲藏溫度以12°左右的恆溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。
土豆。低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎麼燒都很難吃。
洋蔥。洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導致黴變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。
咖啡。無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。
大蒜。冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜髮芽、變質或發黴，質地也會變得軟如橡膠。
蜂蜜。一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會加快其中糖分結晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。
辣椒醬。大多數辣椒醬放在食品櫃裡就可儲存三年。
麵包。麵包冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。
5樓：無憂愁
不會啊，我西紅柿一直放在冰箱裡面收藏。吃都沒有什麼事。在網上也看到很多人在介紹。西紅柿放冰箱裡面儲藏味道很不錯。
6樓：你真的很好嗎
我個人覺得西紅柿放冰箱儲藏，不會變成毒水果，只是會讓西紅柿裡邊的營養和一些維生素流失而已，不會變成毒水果的。
7樓：三棵樹
西紅柿放冰箱儲藏，不會變成毒水果，但是會造成營養流失，對人體造成一定的影響，不適合長期儲存。
8樓：含淚不言敗
西紅柿放冰箱儲藏，不會變成「毒水果」，只會把西紅柿放的營養流失而已，沒有那麼嚴重，因為西紅柿不適合低溫，
9樓：勞醉山
這個要看時間來定，如果放置的時間太長，西紅柿變軟變質，是對人體的傷害特別大的，如果放置時間短就沒事。
10樓：
西紅柿其實可以冷凍的，食物冷凍之後，可能營養價值不如新鮮的食物那樣，但是對於冬菜的儲存來講是沒有任何問題的，在北方，很多人都在冬天貯存大量的冬菜，比如蘑菇、豆角、茄子、柿子，這些都可以冷凍儲藏，吃的時候只需要將它化開就可以了，需要強調的是，冷凍的西紅柿雖然可以延長它的保質期，一個月甚至更久都是可以的，但是口感就不如新鮮柿子那樣好，多出用做湯（稍微化開後，切碎，放入湯中），也可以化透後，炒菜。
西紅柿可以放在冰箱裡嗎
11樓：太平洋電腦網
我們都習慣把水果蔬菜放進冰箱裡面保鮮，但其實有些水果蔬菜並不適合放在冰箱裡的。那麼，西紅柿就是其中一種，不建議放進冰箱的蔬果。
這是由於西紅柿在經過低溫冷凍之後，肉質會呈現水泡狀，顯得軟爛，可能會出現散裂的現象，西紅柿的表皮還可能會出現黑斑、煮不熟、沒有鮮味的情況，嚴重的就會腐爛變質。那麼西紅柿需要如何進行儲存呢？下面就給大家介紹一下：
1、常溫下儲存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下儲存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能儲存大概1周左右。
2、塑料袋中儲存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天開啟袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。
最終溫馨提醒一下，蔬菜水果類食物都是建議吃新鮮的，那樣才健康又營養，將西紅柿放置時間越長，營養成分流失越多，也容易腐爛變質，變質後的西紅柿是不能再吃的。
12樓：明若笑浮沉
1、用冰箱儲存西紅柿，不但不能保鮮，反而降低它的營養價值。
西紅柿經過低溫放置幾天後，表面出現黑斑，肉質呈水泡狀。生吃、熟吃都失去了原有鮮味。做菜時還不易煮熟。
有的西紅柿放兩天後就從表面開始腐爛，這樣的西紅柿不能吃，因為既無營養，又易引起細菌性食物中毒。
拓展資料
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在 o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快。
6、青椒：青椒在冰箱中久存，會出現凍 「傷」——變黑、變軟、變味。
7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
8、巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
9、葉子菜：最好 不要挨著冰箱放，否則會爛。
10、中藥不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性
11、葡萄酒：雖然冰鎮之後更加好喝，但不代表葡萄酒是可以用冰箱長期儲存的，過低的溫度會使葡萄酒中的200多重營養成分流失，特別是白藜蘆醇的分子結構會有一定程度上的破壞，最好的方法還是常溫下避陽儲存，當然喝的時候是可以冰一下的哦。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。在家中沒有酒窖的情況下，葡萄酒最好還是儘快喝掉，目前上海的酒類專賣點也只有大一點的如9519名酒坊配有大型的地下酒窖。他們的網購平臺也很方便，近幾年來已經被大多數人所熟知，想要買到便宜的好酒已經不再需要透過各種複雜的渠道，而只需輕點滑鼠就能實現，所以一般不會出現想喝卻買不到的情況。
13樓：劉夢真唯一
不可以。
拓展資料:
一、常溫下儲存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下儲存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能儲存大概1周左右。
二、塑料袋儲存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天開啟袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。
三、製作西紅柿醬儲存
將西紅柿洗乾淨切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋裡隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。
14樓：暴走少女
西紅柿不宜在冰箱裡冷藏，一般儲存期限為12天。
一、原因：
1、番茄處於低溫中，容易腐爛。
番茄的果皮很薄，肉質屬於飽滿多汁型的。如果放置冰箱中溫度過低儲存，番茄就會 " 凍傷 "，呈水泡軟爛狀，或者是出現散裂、黑斑。如果沒有及時處理，很容易腐爛在冰箱裡，化成一灘 " 番茄水 "。
2、番茄香氣的流失不會因為放了冰箱而減少。
香氣是番茄果實重要的感官品質之一，不過這種芳香物質，從番茄摘離藤枝的那刻起，就開始了它的消亡之旅。
二、西紅柿儲存方法：
西紅柿最好是現買現吃，這樣才能吃到最新鮮的西紅柿。或者把番茄放在室溫乾燥儲存，蒂頭朝下（可以有效防止水分從蒂頭裂痕出散發），這樣儲存 5 — 6 天是沒問題的。
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放久了的西紅柿可以吃嗎
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