1樓：生活幫你忙
這種儲存西蘭花的方法比放在冰箱裡好多了，這樣儲存1個月都不壞
2樓：信柔慄冰冰
西蘭花采後經挑選、修整及保鮮處理後應立即放入預冷庫預冷，防止變色、變老和延長保鮮期最關鍵的措施是採收後儘快處於低溫條件下，在20~25℃室溫放置1~2天，花蕾花莖就會失綠轉黃，故最好能在3~6小時內降至1~2℃。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
能夠冷凍，要長期冷藏儲藏務必冷凍。
西藍花采後經選擇、整修及冷藏解決後應該馬上放進預冷庫預冷，避免掉色、衰老和增加新鮮期最重要的對策是採摘後儘早處在超低溫標準下，在20～25℃室內溫度置放1～2天，花骨朵枝幹便會失綠轉黃
4樓：萬能製冷
西蘭花不可以冷凍儲存，建議保鮮冷庫裡，溫度保護在0-1℃，相對溼度是90%-95%，儲藏時間為3-4個月。
不可以冷凍的原因：在冷凍保持會凍壞西蘭花，導致西蘭花口味變差，還會造成腐爛變質。
選擇冷庫儲藏的原因如下：
在冷庫中儲存西藍花，可以有效降低西蘭花的呼吸強度，低溫環境下，西蘭花表面的病菌，黴菌等有害物質會受到明顯的抑制。
冷庫儲存的注意事項：在採摘完成後，需要將冷庫提前調製西蘭花的適宜溫度0℃，然後將西蘭花分級包裝。
給西蘭花預冷，在採摘完成後，西蘭花呼吸強度較大，如果不預冷，會造成西蘭花退綠變黃。（預冷方式可採用了冷庫風機預冷、真空預冷。）
在冷庫記憶體放時，要給冷庫定期通風換氣，調解冷庫內的氣體環境。
西蘭花可以放冰箱嗎 西蘭花冷藏好還是冷凍好
5樓：立港娜娜
可以放冰箱。新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低溫環境下可儲存二十多天。
從營養的角度來看，西蘭花自然是冷藏比較好，冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養，但是儲存時間會比較短一些；而從儲存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來儲存，但是由於溫度過低，會使西蘭花中的營養成分有一定的損失。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
西蘭花可以放冰箱嗎？
當然可以。西蘭花形狀像花朵一樣，適合細菌的繁殖，西蘭花容易變得腐爛，冰箱的低溫能抑制有害細菌的生長，來延長西蘭花的儲存時間。
西蘭花耐寒性和耐熱性都較強，西蘭花的生長溫度一般在5-20度範圍內，溫度越高，西蘭花的生長髮育越快，花球發育適溫15-18度，而溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。冰箱的冷藏室溫度一般為3-10度範圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度，是比較合適的。
西蘭花放冰箱能放幾天？
一週左右。
西蘭花形狀像花朵一樣，適合細菌的繁殖，所以放冰箱的時間也是不宜過久的，一般來來說，西蘭花在冰箱儲存時間在1周左右。
西蘭花放冷藏還是冷凍？
從營養的角度來看，西蘭花冷藏比較好。冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養。當然，儲存時間會比較短一些。
所以，從儲存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來儲存。但是，由於溫度過低，會使西蘭花中的營養成分有一定的損失，不太建議冷凍。
西蘭花怎麼放冰箱儲存？
西蘭花放冰箱儲存，不建議直接放進去，應用紙或者是保鮮膜包著，在保鮮膜上扎幾個小洞，隨後放入冰箱中冷藏；
或者也可以將西蘭花經洗淨、泡鹽水、焯水、瀝乾等幾個步驟後，再裝入保鮮袋中，放入冰箱。
西蘭花放冰箱變黃了還能吃嗎？
放冰箱儲存發現西蘭花會變黃，變黃的西蘭花營養價值會降低很多，而且口感也比較差。但是，變黃的西蘭花並沒有產生什麼毒素，只要時間不是很長，還沒腐爛變質，自然是可以繼續吃的。
7樓：每日一技
西蘭花不要直接放冰箱！只需多做這一步，放多久都新鮮！
8樓：匿名使用者
。。一兩天存放，可用食品袋包好放冷藏室依存；若想長時間存放，可將西蘭花用開水抄一遍，裝食品袋冷凍儲存，一兩個月拿出解凍即可。
9樓：陌上_卿名酒酒
西蘭花可以放冰箱。
西蘭花的營養豐富，而且像花朵一樣的形狀可以使有害細菌很好的在裡面繁殖，從而使西蘭花變得腐爛，而冰箱的低溫能抑制有害細菌的生長，來延長西蘭花的儲存時間，所以是可以放冰箱儲存的。
西蘭花冷藏好還是冷凍好？
西蘭花放冷藏還是冷凍好得從不同的角度來看。
從營養的角度來看，西蘭花自然是冷藏比較好，冷藏室的低溫是比較適合西蘭花的存放溫度的，很少會破壞西蘭花中的營養，但是儲存時間會比較短一些；而從儲存的時間上來看，冷凍西蘭花可以較長一段時間來儲存，但是由於溫度過低，會使西蘭花中的營養成分有一定的損失。
10樓：
新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低溫環境下可儲存二十多天。
青花菜廣州叫做西蘭花，營養價值很高，色澤鮮綠，味道鮮美。80年代中國大量引種成功，沿海與內地都可以栽培，是一種新的高檔菜，也是出口的蔬菜品種之一。青花菜的可吃部分是由幼嫩的花梗和無數的小花蕾組成，是代謝十分旺盛的繁殖器官。
在20℃下，收穫後1－2天的呼吸量相對於柑橘的十幾二十倍，因此，自我消耗相當大。這正是常溫保鮮壽命短的主要原因。
西蘭花可以冷凍儲存嗎
11樓：桑葉孤吉
喜 歡吃西蘭花的人會發現，雖然西蘭花營養價值高且美味，但西蘭花比較難儲存，很容易變黃或者壞掉，那麼西蘭花怎麼儲存？西蘭花可以冷凍嗎
西蘭花1
西蘭花怎麼儲存
根據具體情況而定。
常溫條件下
1、首先把西蘭花處理好，摘掉髮黃乾枯的地方。
2、然後將西蘭花用乾燥的紙或者保鮮袋包好。
3、之後將西蘭花放在陰涼的地方儲存即可。
小貼士：西蘭花不宜放在乾燥處，這樣很容易導致其水分流失，從而導致發黃，其次，不要將西蘭花放在潮溼處，這樣很容易導致西蘭花變質。
冰箱條件下
1、把西蘭花周圍的雜質以及損壞的部位去掉。
2、然後往上面噴一些水。
3、之後用白紙將其包起來。
4、最後將其放冰箱冷藏即可。
小貼士：記住放冰箱冷藏時，要保證西蘭花的通透性，不要將其密封儲存，要通風，這樣才不會導致西蘭花自身的營養物質相互作用而變質。
2西蘭花可以冷凍嗎
不建議放冰箱冷凍。
西蘭花只是一類蔬菜，冰箱冷凍的溫度過於低，很容易將西蘭花凍壞，其次，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及礦物質等營養元素，冷凍條件下很容易導致這些營養物質流失，從而降低西蘭花的營養價值，所以一般是不建議將西蘭花放冰箱冷凍的，沒有必要，放冷藏事進行儲存即可。
3西蘭花可以放多久
根據具體情況而定。
常溫下常溫條件下西蘭花很容易與空氣中的氧氣以及其他物質發生反應而導致發黃或者引起變質，一般來說建議常溫下將西蘭花放置1-2天左右即可，最好是要快點吃掉。
冰箱下在冰箱低溫條件下可以很好的幫助抑制細菌以及其他有害物質對西蘭花的侵害，還可以很好的保鮮西蘭花，所以在冰箱的低溫條件下，一般可以將西蘭花儲存4-5天左右的時間。
4怎麼挑選西蘭花
看顏色在挑選西蘭花的時候，首先就是要看西蘭花的顏色，一般新鮮的、***的西蘭花顏色呈濃綠色，並且水分充足，而那些帶有一些偏黃的西蘭花一般是不怎麼新鮮的成熟過度的。
看硬度好的西蘭花它的花球和花蕾表面是沒有凹凸的，比較結石，摸起來不會軟趴趴的，而質量不好的西蘭花它的花球和花蕾則是鬆鬆散散的。
看重量***的西蘭花水分比較充足，因此重量也會比較重，而哪些差的不新鮮的西蘭花，由於長時間的儲存，水分已經大量流失，拿起來比較輕。
5西蘭花發黃還可以吃嗎
只要不變質，但是可以食用的。
西蘭花之所以會變黃，很大的原因就是因為西蘭花儲存的時間比較長，導致西蘭花的水分大大流失掉了，缺水造成的發黃，這樣的西蘭花是可以繼續食用的，營養價值與口感並不會相差太大，所以發黃的西蘭花，主要是不變質那麼都是可以繼續食用的。
6西蘭花怎麼吃
材料：蝦、西蘭花、大蒜、紅辣椒、植物油、料酒、鹽。
做法：1、西蘭花去粗莖，分成小朵，洗淨。
2、然後燒一鍋水，在沸水中新增少許鹽，放進西蘭花焯水備用。
3、再將紅辣椒洗淨切好，大蒜剝開切末，蝦仁洗淨，備用。
4、之後將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。
5、爆香後放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。
6、最後放入西蘭花，用大火迅速爆炒，加適量鹽調味即可。
12樓：你好
在生活中，大部分人一定沒少吃西蘭花，這種蔬菜的營養非常豐富，比如富含鈣，磷，鐵，鉀，鋅等微量元素，不管任何人，平時都可以多吃一些西蘭花，即便正在**中的人，也是可以吃這種蔬菜的，另外有科學家研究發現，西蘭花還有抗癌的作用，所以不妨多吃，那麼買回來的西蘭花能不能放在冰箱冷凍儲存呢？
可以速凍，要長久保鮮貯藏必須速凍。
西蘭花采後經挑選、修整及保鮮處理後應立即放入預冷庫預冷，防止變色、變老和延長保鮮期最關鍵的措施是採收後儘快處於低溫條件下，在20～25℃室溫放置1～2天，花蕾花莖就會失綠轉黃，故最好能在3～6小時內降至1～2℃。通過－17℃低溫快速預冷的方法可在5小時內使菜溫降至所要求的低溫。
西蘭花怎麼吃
西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁
做法：1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。
2、鍋內放適量蠔油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。（用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。）
太極西蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。
做法：1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟後撈出瀝乾待用。
3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡，西蘭花可擺在邊上作裝飾。
西蘭花幹炒
材料：西蘭花，蒜適量。
做法：1、西蘭花洗淨，切塊。
2、熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調味，炒熟即可。
13樓：一葉小船
可以速凍，要長久保鮮貯藏必須速凍。
西蘭花采後經挑選、修整及保鮮處理後應立即放入預冷庫預冷，防止變色、變老和延長保鮮期最關鍵的措施是採收後儘快處於低溫條件下，在20～25℃室溫放置1～2天，花蕾花莖就會失綠轉黃，故最好能在3～6小時內降至1～2℃。通過－17℃低溫快速預冷的方法可在5小時內使菜溫降至所要求的低溫。
西蘭花怎麼吃
西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁做法：1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。
2、鍋內放適量蠔油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。（用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。）
太極西蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。
做法：1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟後撈出瀝乾待用。
3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡，西蘭花可擺在邊上作裝飾。
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