香菇燉雞吃了會中毒嗎,沒有煮熟的香菇吃了是不是會中毒?

時間 2021-06-06 22:53:25

1樓:流水嘩嘩摩羯

不會中毒(但不要變質雞肉和有毒蘑菇)

雞翅燉香菇是一道以雞翅、香菇為主材的湯類菜餚名。屬於東北菜,主要原料是雞翅、蘑菇、粉,口味是香,工藝是燉。

雞翅雞翅又名雞翼、大轉彎。 肉少,皮富膠質。雞翅又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀,連線雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;膀尖,雞翅第一關節處至膀尖,骨多肉少。

看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的。其表面所產生疙瘩般的小顆粒,有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。

雞翅含有多量可強健血管及**的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、**及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素a,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

香菇香菇味甘、性涼,歸胃、大腸經;有益神開胃,化痰理氣,補脾益氣之功效;主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。

2樓:

不會啊。我們經常吃小雞燉蘑菇的,從來沒中毒過啊。

3樓:

不會吧,我常吃啊。香菇燉土雞湯。少放一點香菇

沒有煮熟的香菇吃了是不是會中毒?

4樓:傑哥的

因為平常吃的香菇是人工培育的食用菌,它是不含有致命性的毒素的,不像野生有毒的毒蘑菇會有一些神經毒素、溶血毒素,或者是胃腸道刺激等毒素。

人工培育的食用菌是不會含有有以上的這些毒素。但如果食用未熟透的香菇,有可能會造成胃腸道反應,這種有可能是由於食物沒有徹底熟透細菌導致的胃腸道不適,但不是蘑菇本身中毒導致的。

擴充套件資料

香菇幹品中礦物質含量較多,其中鈣為124㎎,磷415㎎,鐵26㎎,可作為補鈣、補鐵、補磷的良好**。此外,香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素,可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命,並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長髮育具有良好的預防和**作用。

香菇幹品碳水化合物含量高達54%左右,不同地區和品系之間含量稍有差異。它所含的碳水化合物以半纖維素為最多,此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等,。

5樓:匿名使用者

香菇沒有煮熟沒關係,芸豆角必須煮熟。

山藥和香菇可以燉雞吃嗎

6樓:古方紅糖

可以的。

一般香菇燉雞比較常見,但是由於香菇有特別的香味,有些人不一定能適應。建議回根據自己喜好放答材料。

山藥可以在雞快燉好時放入煮熟就可以吃了,煮的時候過長山藥會融化,這個時候雞湯就會變得渾濁粘稠,口感會影響。

燉雞還可以放入蘑菇燈其他自己喜歡的食材。

7樓:邛晨萱

當然可以,我家雖然不是常做

這個菜,但是我覺得還是挺好吃的。

附:內山藥容

8樓:匿名使用者

山藥和香菇都能燉雞吃,但香菇是多少有些顏色的,你如喜歡清湯色和純粹的雞湯味,則做成山藥汽鍋雞比較好。如果你喜歡特殊的香味,則用香菇燉雞為上。

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