全套中式餐具包括什麼,完整中餐餐具包括什麼

時間 2021-07-03 05:57:41

1樓:虛幻之壁

完整中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯、牙籤、餐巾

中餐餐具使用注意事項:

1、筷子:中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必須成雙使用。

2、勺子:勺子的主要作用是舀取菜餚和食物,但是儘量不要單獨使用勺子去取菜,可以用筷子作為輔助。

3、碗:碗可以用來盛飯、盛湯,進餐時,可以手捧飯碗就餐。拿碗時,用左手的四個手指支撐碗的底部,拇指放在碗端。吃飯時,飯碗的高度大致和下巴保持一致。

盤子中有一種比較特殊的叫做食碟。食碟的在中餐裡的主要作用,是用於暫放從公用的菜盤中取來享用之菜餚。使用食碟時,一般不要取放過多的菜餚在食碟裡。

不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上,而應輕輕取放在食碟的前端,取放時不要直接從嘴吐到食碟上,而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了,可示意讓服務員換食碟。

5、湯盅:湯盅是用來盛放湯類食物的。

6、水杯:中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。

7、牙籤:牙籤有兩個作用,一是用於扎取食物;二是用於剔牙。

8、餐巾:中餐用餐前,一般會為每位用餐者上一塊溼毛巾。這塊溼毛巾的作用是擦手,擦手後,應該把它放回盤子裡,由服務員拿走。

而宴會結束前,服務員會再上一塊溼毛巾,這塊溼毛巾是用於擦嘴的,不能用其擦臉或抹汗。

2樓:楓葉巧巧

中餐宴會根據宴會等級、規格、宴請物件及菜式品種的不同,使用有不同的餐具,其中最為常見的餐用具有:盛盤、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、湯匙、三套杯(紅酒被、白酒杯、水杯)、香巾碟、沾碟等!

完整中餐餐具包括什麼

3樓:匿名使用者

完整中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯、牙籤、餐巾

中餐餐具使用注意事項:

1、筷子:中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必須成雙使用。

2、勺子:勺子的主要作用是舀取菜餚和食物,但是儘量不要單獨使用勺子去取菜,可以用筷子作為輔助。

3、碗:碗可以用來盛飯、盛湯,進餐時,可以手捧飯碗就餐。拿碗時,用左手的四個手指支撐碗的底部,拇指放在碗端。吃飯時,飯碗的高度大致和下巴保持一致。

4、盤子:稍小點的盤子叫碟子,主要用於盛放食物,使用方面和碗大致相同。用餐時,盤子在餐桌上一般要求保持原位,且不要堆在一起。

盤子中有一種比較特殊的叫做食碟。食碟的在中餐裡的主要作用,是用於暫放從公用的菜盤中取來享用之菜餚。使用食碟時,一般不要取放過多的菜餚在食碟裡。

不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上,而應輕輕取放在食碟的前端,取放時不要直接從嘴吐到食碟上,而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了,可示意讓服務員換食碟。

5、湯盅:湯盅是用來盛放湯類食物的。

6、水杯:中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。

7、牙籤:牙籤有兩個作用,一是用於扎取食物;二是用於剔牙。

8、餐巾:中餐用餐前,一般會為每位用餐者上一塊溼毛巾。這塊溼毛巾的作用是擦手,擦手後,應該把它放回盤子裡,由服務員拿走。

而宴會結束前,服務員會再上一塊溼毛巾,這塊溼毛巾是用於擦嘴的,不能用其擦臉或抹汗。

4樓:山西美味學院廚藝教育

中餐宴會根據宴會等級、規格、宴請物件及菜式品種的不同,使用有不同的餐具,其中最為常見的餐用具有:盛盤、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、湯匙、三套杯(紅酒被、白酒杯、水杯)、香巾碟、沾碟等!

5樓:精靈小豆包

完整的,一套56頭骨質瓷餐具,一套15頭咖啡杯,一套中國茶具

酒店中式廚房配備都包括哪些裝置?

中式餐具使用,全套中式餐具包括什麼

首先,你要確定去吃什麼樣的餐 如果是一般的聚餐話,筷子不用說了啦 而碟子一般情況是用來盛放夾取的餐食,如果您面前有兩個餐盤的話,那有一個就是用來放骨頭啊,調味料之類的了 而玻璃杯是用來喝啤酒 飲料的,而搪瓷的小杯子則是用來喝茶的哦 當然 在一些場合會喝白酒和葡萄酒,這些都會有專門的容器來盛放。至於那...

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