蒸饅頭的全套裝置都包括什麼,你好,你那裡是有蒸饅頭的裝置麼?一般的全套裝置需要多少錢

時間 2021-11-01 07:17:34

1樓:

蒸饅頭的全套裝置都包括:和麵機、饅頭機、蒸鍋、蒸屜、發酵箱,還有饅頭成型機一臺,籠屜和鍋盤底座一個,鍋爐一臺,矽膠墊可以多個,具體可根據實際需要購買。

饅頭機要選大型的,不要轉盤的,還要準備餳饅頭用得木盤,最好帶加熱絲;還要準備晾饅頭的床子;鍋爐用一臺小蒸饅頭專用鍋爐就可以。

擴充套件資料

1、蒸饅頭的小竅門:

(1)蒸饅頭時,如果面似發非發,可在麵糰中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘後,面就發開了。

(2)發麵時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克麵粉加蜂蜜15~20克。麵糰揉軟後,蓋溼布4~6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香,入口回甜。

(3)冬天室內溫度低,發麵需要的時間較長,如果發酵時在面裡放點白糖,就可以縮短髮面的時間。

(4)在發酵的麵糰裡,要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中,可將麵糰用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均勻的孔,則說明用鹼量適宜。

(5)蒸出的饅頭,如因鹼放多了變黃,且鹼味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100~160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10~15分鐘,饅頭即可變白,且無鹼味。

(6)蒸饅頭時,在麵粉裡放一點鹽水,可以促使發酵,蒸出的饅頭又白又宣。

2、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法:

(1) 用手輕拍饅頭,有彈性即熟。

(2) 撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟。

(3) 手指輕按饅頭後,凹坑很快平復為熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟。

2樓:嶼嶼風

蒸饅頭整套裝置主要有:

1、和麵機

2、饅頭機

3、蒸鍋、蒸屜

4、灶臺

5、發酵箱

饅頭機是食品機械行業創新型產品,有圓饅頭機、方形饅頭機及數控全自動饅頭機。它符合國家食品機械、食品衛生規定及要求。清潔衛生工作效率高,被廣泛使用於各個食品領域。

和麵機屬於麵食機械的一種,其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。有真空式和麵機和非真空式和麵機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

發酵箱的是電熱管將水槽內的水加熱蒸發,使麵糰在一定溫度和溼度下充分地發酵、膨脹。如發酵麵包麵糰時,一般是先將發酵箱調節到設定的溫度後方可進行發酵。

擴充套件資料

優秀的饅頭機品牌有:

1、山東銀鷹品牌

送面壓力大,提高麵筋密度饅頭白度和彈韌性,採用二次攪拌,使饅頭大小均勻,成型後表面光滑。

2、萬傑饅頭機

3、銀鶴mg70全自動小型饅頭機

4、任創rc-90饅頭機

5、任縣振良刀切饅頭機

6、旭眾饅頭機

3樓:a石破天驚

蒸饅頭整套裝置包括:和麵機、饅頭機、蒸鍋、蒸屜、發酵箱、和一些小東西可以自備。

饅頭機要選大型的,不能轉盤的。和麵機30袋面買個200斤面斗的饅頭機,要準備餳饅頭用得木盤,帶加熱絲,一套機器一天可以處理100多袋面。

還要有一個蒸鍋,用來燒水蒸饅頭。也少不了保溫的機器,使饅頭不會變涼。

蒸饅頭是北方的一種麵點,把發酵好的麵糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可,做法簡單易學,多數家庭都會做。

擴充套件資料

蒸饅頭製作方法:

1、酵母溶入溫水中,攪拌均勻,把酵母粉倒入麵粉中,用筷子攪勻成棉花片。

2、用手揉麵,揉至麵糰光滑,麵糰放到容器中蓋好蓋子,放在溫暖處發酵至2倍大,時間長短隨環境溫度高低而定。

3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀,案板上撒少許薄面,將發好的麵糰反覆揉,揉到麵糰表面光滑,將麵糰整形成長柱形,用刀切成等量大小。

4、在蒸架上塗上油,把切好的饅頭坯子放入,蒸鍋內留出距離,發酵20分鐘左右開大火蒸15分鐘,關火後燜5分鐘再開蓋子。

4樓:宋少

裝置有:蒸饅頭機,蒸饃機,饅頭機,和麵機,鍋爐,蒸籠等等。

蒸饅頭是北方的一種麵點,把發酵好的麵糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可,做法簡單易學,多數家庭都會做。

做法步驟:

和麵、發麵

2. 面發好後揉麵!再揉些麵粉進去

3. 分份、整型

4. 全部整好型啦

5. 蓋上布,再醒20-30分鐘

6. 涼水下鍋蒸啦

7. 水開後蒸30分鐘,關火,再蓋個幾分鐘,就可以開啟了

8. 漂亮的大饅頭可以吃了哦

2.材料準備

蒸饅頭主料:麵粉1000克

輔料:牛奶600克、豆沙適量、酵母(幹)10克

調料:白糖30克

3.製作方法

蒸饅頭:

1、酵母溶入溫水中,攪拌均勻,把酵母粉倒入麵粉中,用筷子攪勻成棉花片;

2、用手揉麵,揉至麵糰光滑,麵糰放到容器中蓋好蓋子,放在溫暖處發酵至2倍大,時間長短隨環境溫度高低而定;

3、發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀,案板上撒少許薄面,將發好的麵糰反覆揉,揉到麵糰表面光滑,將麵糰整形成長柱形,用刀切成等量大小;

4、在蒸架上塗上油,把切好的饅頭坯子放入,蒸鍋內留出距離,發酵20分鐘左右開大火蒸15分鐘,關火後燜5分鐘再開蓋子。

5樓:邢臺鼎佳機械製造

一鍵啟動全自動饅頭花捲機

你好,你那裡是有蒸饅頭的裝置麼?一般的全套裝置需要多少錢

6樓:匿名使用者

蒸饅頭裝置網上有賣的,幾百塊的到幾千都有,看你需要什麼適合你的。

可以選擇網購,,建議選 。擇評。。分服務好的店鋪。

開一個蒸饅頭店都需要什麼裝置

7樓:萬傑包子機

萬傑智慧饅頭機全套裝置多少錢 開饅頭店需要什麼裝置

8樓:深圳酒一搜文化傳媒

開一個饅頭店,你要有攪面機,還要有蒸爐,要是想減少手動操作,你還需要一個切面機。一般只要有前兩個機器就好了,在店裡多準備一些蒸籠,以防接到大的訂單。

9樓:人是自己的上帝

蒸汽鍋爐,蒸籠屜,和麵機,饅頭機。

快手直播的全套裝置有哪些,玩快手直播必備用的裝置都有啥

娛樂瞬間 網路直播需要哪些裝置? 直播小行家 具體的來說一下吧,快手直播裝置總共包括有 直播音效卡 麥克風 監聽耳機 補光燈等 其實最重要的是需要用到直播音效卡與麥克風以及監聽耳機。音效卡主要起人聲修飾作用,讓你的聲音更好聽 直播音效卡播吧二代旗艦版 麥克風幫助你更清晰收錄人聲 麥克風森然sr9 監...

蒸饅頭的蒸汽怎麼處理,蒸饅頭蒸汽水滴到饅頭上怎麼辦

蒸饅頭時,把排油煙機開啟來,這樣就可以在水蒸汽吸走了。可以在蒸饅頭時,開啟風機,換氣扇,將蒸汽抽到室外。買那個蒸汽怎麼處理?蒸饅頭的蒸汽可以開啟抽油煙機,經把把氣吸光。蒸饅頭的蒸汽,當然是應該開啟抽油煙機或者排煙罩把它排掉啊。這饅頭的話都是多多少少有一點蒸汽的,你可以裝一個抽油煙機,這樣子就沒那麼大...

家裡蒸的饅頭和饅頭店蒸的饅頭有什麼區別

饅頭店的饅頭又白又胖,很喧騰騰的,口感軟糯好吃。可能我自己家麵食做得少,發酵不好。做出來的饅頭比較結實,不是那麼的發的好。口感偏硬實。但是家裡的饅頭是真材實料,沒有新增劑,吃著放心。家裡面蒸的饅頭是純手工和麵,經過發酵之後,在反覆揉搓,整出來的饅頭有嚼勁,特別的好吃,面頭店的饅頭很多都是機器和麵,為...