1樓：匿名使用者
蒸饅頭時，把排油煙機開啟來，這樣就可以在水蒸汽吸走了。
2樓：教育導師咪旮瘩
可以在蒸饅頭時，開啟風機，換氣扇，將蒸汽抽到室外。
3樓：網友
買那個蒸汽怎麼處理？蒸饅頭的蒸汽可以開啟抽油煙機，經把把氣吸光。
4樓：李振利
蒸饅頭的蒸汽，當然是應該開啟抽油煙機或者排煙罩把它排掉啊。
5樓：敏鴻遠
這饅頭的話都是多多少少有一點蒸汽的，你可以裝一個抽油煙機，這樣子就沒那麼大氣體。
6樓：呵呵呵真好
蒸饅頭的蒸汽就是用來滲入到饅頭中，起到讓饅頭熟的作用。
7樓：匿名使用者
生氣的話直接用抽油煙機抽出去就可以了。
8樓：思念慈母
蒸饅頭的蒸汽不用處理，自然消散，如果影響視線的話，可以安裝一個換氣扇，把它排入式排除室外。
9樓：理文虹
蒸饅頭的蒸汽隨著管道，慢慢的都流失到空氣中。也不需要單獨去處理這個蒸汽的。
10樓：匿名使用者
蒸饅頭的蒸氣怎麼處理？這個不需要處理，只要在空中慢慢散去就可以了。
11樓：白羊午夜嗨小曲
我覺得不需要處理，這是一種水蒸氣。
12樓：帳號已登出
中饅頭的蒸汽的話直接讓下出去就可以了呀，或者是收整合水分。
蒸饅頭蒸汽水滴到饅頭上怎麼辦
13樓：
可copy以用屜布將水汽吸bai掉。有效防止蒸饅頭時，du鍋蓋水滴到饅頭上的方法如zhi
下：1.要用帶dao窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿，之後就流到了鍋裡。
2.饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開，不要再蓋了。
3.如果你現在已經滴上了。你就在蒸一下會好很多，或者把饅頭上邊晾乾些在蒸。
14樓：不作死不成魔
湊合吃吧！！！都滴到上面了還能咋辦！！！
15樓：7素伊
在下面墊層紗布吸掉它。
蒸饅頭有水蒸氣怎麼辦
16樓：匿名使用者
1/7將蒸鍋預熱。準備蒸煮時，請取下蓋子並將食物放入蒸籠中。
2/7在食物上（蒸鍋蓋子下方）放一塊廚房毛巾，注意不要使其下垂和接觸食物，然後蓋上蓋子。如果廚房巾足夠長，則可以將其兩端綁在一起，以防止廚房巾在吸溼時下垂。
3/7在饅頭上刷一點油，例如向日葵油，這將為它提供保護層，防止結露和增加光潔度。
4/7降低蒸籠的含水量，如果是封閉式蒸籠，則新增少量的水會很有效。
5/7如果是開放式蒸鍋，保持其更大的蒸汽逸出面積，以免蒸汽積聚並引起冷凝。
考慮您用來製作包的穀物的質量和型別，陳舊的麵粉無法像新鮮麵粉那樣吸收水分，而不同的麵粉（例如大米，小麥，全穀類）則以不同的速率和數量吸收水分。
7/7用編織的竹製蓋子，可以使蒸氣消散而不冷凝。也可以在竹蓋子上放一條毛巾，以防冷凝水滴落，但這只能在毛巾浸透之前起作用。
17樓：帳號已登出
蒸饅頭的時候有水蒸氣，這種情況就是我們蒸的時間太長了，一般饅頭蒸在半個小時就可以熟透，不要放置時間太長，要馬上的開啟鍋蓋，然後把饅頭拿出來之後，充分的把它們擺開，然後晾乾水分。
18樓：生活能手胖猴
第一，咱們可以使用竹籠蒸饅頭，這樣就可以避免水蒸氣滴在饅頭上或者饅頭底部被水蒸氣浸泡。很多家庭都用的不鏽鋼蒸鍋和蒸片，所以可以嘗試著換換鍋具。第二，如果使用的不鏽鋼鍋，可以把鍋蓋上的排氣孔加大，排氣孔太小的話，蒸饅頭時多餘的氣體不容易排出，就會變成水蒸氣。
第三，加大了排氣孔還是不能徹底解決水蒸氣浸到蒸片底部，我們可以再加一個蒸片進去，這樣水蒸氣就浸不到饅頭的底部了。第四，加了蒸片只能解決大部分的水蒸氣，還會有一部分的水蒸氣會滴在蒸片上的饅頭底部。這時可以用食用級油紙墊在蒸片上，能有效的解決水蒸氣的問題。
同時，還可以用抹布把鍋沿圍起來，抹布就會吸收大量的水蒸氣。第五，千萬不要急火蒸饅頭。涼水就把籠屜放上去，大火把水燒開，然後溫火燒15分鐘，保持水溫不會降低。
這時水蒸氣就會慢慢的出來，15分鐘後關火，5分鐘後再開啟鍋蓋就可以了。
主要是因為它不透氣。
水蒸氣蒸發不了。
19樓：發兔冷知識
蒸饅頭時該怎麼解決水蒸氣的問題？
20樓：芳芳侃電影
蒸饅頭時老有水蒸氣，這應該怎麼解決呢？
蒸饅頭時水蒸汽滴到饅頭上怎麼辦
21樓：網友
要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿。之後就流到了鍋裡。
饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開不要在蓋了。
如果你現在已經滴上了。你就在蒸一下會好很多。或者把饅頭上邊晾乾些在蒸。哦不？
22樓：
碰上這種情況，基本上是沒有什麼有效的處理辦法了。因為饅頭坯子在經過蒸汽的蒸制後，已經完全停止了發酵狀態，是無法再恢復原貌了。
就那麼對付著吃吧。
23樓：莉莉子情感諮詢
當醒發好的饅頭胚，上鍋開始蒸制時，在最頂層樓梯蓋上一塊乾淨的白布，最好布是乾的。
當加熱升溫產生了水蒸氣，水蒸氣會聚集在這塊布上避免了水蒸氣滴在饅頭表面。
解決了水蒸氣的問題哦。
24樓：網友
火不要太小，饅頭蒸好後不要蓋蓋。
蒸饅頭水蒸汽太重
25樓：匿名使用者
要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿。之後就流到了鍋裡。
饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開不要在蓋了。
如果你現在已經滴上了。你就在蒸一下會好很多。或者把饅頭上邊晾乾些在蒸。
26樓：匿名使用者
用蒸籠蒸饅頭，是上層蒸格中饅頭先熟還是下。
層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察後發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸汽發生「液化」現象，「放出」很多熱量，使「上」層蒸格中的饅頭先熟。
有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用「水蒸發（汽化）吸熱」，使手不會燙傷。
27樓：匿名使用者
時間 不宜過長 ，饅頭 一般十分鐘 就 好了，蓋子嚴一點，蒸籠和蒸鍋之間不要有縫隙這樣的話時間到就把蓋子拿掉，在饅頭上蓋一塊紗布就好了。
蒸饅頭怎樣防止水蒸汽
28樓：紫瞳舞卿
要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿。之後就流到了鍋裡。
饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開不要在蓋了。
如果你現在已經滴上了。你就在蒸一下會好很多。或者把饅頭上邊晾乾些在蒸。
蒸饅頭的方法.在鍋裡蒸的時候，蒸汽把鍋蓋頂起來是怎麼回事？ 5
29樓：撿心事的兔子
蒸汽把鍋蓋頂起來是因為火力大鍋蓋太輕，可以在鍋蓋上敷上一條溼毛巾然後扣上一個瓷碗就可以解決了。
蒸饅頭的方法：
準備食材：溫水 半斤 ， 普通麵粉 一斤 ， 酵母 冬天5克夏天3克 ， 綿白糖 。
一、溫水裡加入綿白糖，攪拌均勻，把酵母倒進去活化一下，靜置5分鐘（綿白糖有利於發酵，並且成品饅頭比較鬆軟）
二、酵母水慢慢倒入麵粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀，水都倒完以後，團成個麵糰。
三、揉好的麵糰蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵，發到原麵糰2−倍大就可以了，拔開面團看看，裡面都是特別明顯的蜂窩狀。
四、發好的麵糰移到面板上，適當的放一些麵粉，反覆揉，擠壓排氣。
五、把麵糰平均分成6個劑子，整形成饅頭胚。
六、把蒸鍋加適量的冷水，整形好的饅頭坯直接放蒸屜上。
七、全部整形完畢後，蓋上鍋蓋醒發20−30分鐘，醒到生胚比原來大了一圈，**開始蒸，等到水燒開以後，把灶調到中小火併且開始計時，15分鐘關火。關火後燜5分鐘在開鍋。
八、饅頭蒸熟出鍋，光滑又飽滿。
30樓：只為請教高手
建議用溼的毛巾把邊上圍起來，再適當的把火關小點，本身應該是急火蒸是最好的，但是你的量太少的話就會出現把蓋子衝起來。
31樓：夜……寂靜
水蒸氣從水中蒸發，使鍋內壓強升高，自然就把鍋蓋頂起！！！
32樓：___或許
蒸汽時代的輪船就是這樣推動的啦，加點茶葉進去水就不會開上來的（媽媽是這樣說的，我也不是那麼確定）或者你加個貼水勺在開水的中間 水柄透出來。
33樓：匿名使用者
鍋裡的水會慢慢的都變成水蒸氣，水蒸氣太多水面和鍋蓋之間容納不了，想要跑出去，這時候水蒸氣的壓力就會使鍋蓋起來了。如果是自己蒸饅頭吃呢，就一定要用重一點的東西把鍋蓋壓住，最好給鍋蓋和鍋接觸的一圈圍上東西，我們那裡是用乾淨的洗碗布沾上水圍住，防止蒸汽跑出來，因為饅頭是靠蒸汽和溫度熟的，假如蒸汽都跑掉了，那麼饅頭就比較難蒸熟了，而且會影響饅頭的外觀。我是北方人，我們那裡人一年到頭都不吃米飯，每天都吃饅頭和麵條之類的麵食，所以對這個比較瞭解，希望可以幫到你，呵呵。
34樓：匿名使用者
建議改小一點的火，或者鍋蓋太輕，加扣飯碗一個即可。
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