1樓：匿名使用者
大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用。另外含有豐富的維生素c、維生素b1、維生素b2以及鈣、磷、鐵等，對維持人體的健康都有好處。
常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。
寒性食物：
小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等溫性食物
1.穀類：高粱米。
2.蔬菜類：大蔥、茴香。
3.調料類：大蒜、生薑、醋.大料、花椒。
4.水果類：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、楊梅、杏、櫻桃。
5.肉類：雞肉、雞肝；羊肉、羊肚、羊腎、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。
6.水產品：海蔘、海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚。
7.酒類：黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8.其他類：大棗、人蔘、木瓜、南瓜；炒乾果。
熱性食物
辣椒、胡椒、肉
桂、精白麵、豆油、白酒。
2樓：鬢髮白了
大蒜屬於熱性食物。
大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會傷陰，刺激胃粘膜，吃過後還會引起嘴幹，產生蒜臭。將大蒜用蜂蜜泡過以後食用，不僅可以消除蒜臭，還能彌補大蒜傷陰的缺點，更好地保護胃粘膜。
蜂蜜大蒜製作：先把大蒜放在微波爐中加熱1分鐘-2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然後用當年的蜂蜜泡1周左右就可以吃了。
食用時間最好在晚飯後，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
肝、腎疾病患者在**期間應避免食用大蒜；腸胃不好的人，每天只能吃1/2瓣左右，因為此時過多吃蒜容易加重胃痛或引起腹瀉等症狀。
3樓：匿名使用者
大蒜屬於熱性食物 但是他對人的胃粘膜刺激很大 一般做熟了吃就幾乎沒有刺激 但是少了蒜的味道
怎麼確定是熱性還是涼性身體?要吃什麼才好?
4樓：匿名使用者
一般健康人沒有涼熱之分的，熱性的體質一般會容易上火，火氣大，五心煩熱，怕熱，大便乾燥，小便短赤等等，如果是涼性的，一般就是陽虛體質，多是四肢發冷，喜溫怕冷等等症狀，因此，這個情況要想明確必須要中醫科醫生進行辨證，因為這個是一箇中醫概念，西醫沒有涼熱之分的。
多吃大蒜的好處和壞處
5樓：有夢既敢為
好處：1.抗癌
國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。
但是，尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
2.**陽痿作用
有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液迴圈，從而也有利於改善勃起功能。
3.抗衰老作用
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液迴圈；蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，減緩血管與**老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與**），又能對恐寒症的**或美容產生很多的好處。
製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。
4.保護心血管
1）抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
2）降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3）降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4）降低血壓輕度高血壓患者，每天2-3瓣大蒜，高血壓遠離你。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血壓危害。
壞處：1.大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起**發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，**過敏者慎用。
2.大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於溼熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。
6樓：仟禧微劇
吃大蒜有好處和壞處，它的***多數人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好處，金鄉大蒜，大蒜功效，大蒜***，生活妙招，生說小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活竅門，生活小竅門
7樓：釋懷的人
1.蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗腫瘤功效。
2.研究發現，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。
3.輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩勺醋汁，半月後血壓會降低。
4.每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
吃大蒜的壞處：
1腹瀉時不宜多食大蒜。由於腹瀉時腸腔處於緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，往往會導致病情加重。
2.大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用，可能會傷目。
擴充套件資料：
不易吃大蒜的人群：
1.眼疾者
中醫認為：「蒜治百病唯害一目」。長期、大量吃蒜，對眼睛有害。
嵇康在《養生論》中說「葷辛害目。蒜味最辛，且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛的損傷，尤其是有眼病的人，在**期間必須忌掉辛辣食物。
2.虛弱有熱者
多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血。《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣」。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
3.肝病者
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍每天吃大蒜，這都是不對的。《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」。大蒜性熱，能助火；味辛，刺激性強，肝有內火者如果食用，肝火會更旺，久食會造成損傷。
4.脾虛腹瀉者
生大蒜刺激性很強，少吃點可促消化，但如果患有非細菌性腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，使病情惡化。
5.重病者
蒜屬於易誘發某些疾病，或加重已發病的發物。食用大蒜等辛辣食品，對患有重病或正在服藥的人來說，不但能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康
8樓：曉龍修理
吃大蒜的好處：
1.殺菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌作用，它對腦脊髓膜炎病毒、傷風病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、肺炎雙球菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
2.防癌：大蒜可以阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，剋制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含的硒，能加快體內過氧化物，剋制癌細胞。
3.防腦血管疾病：大蒜能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集
4.促進毛髮：大蒜中含有的揮發油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，從而促進毛產生長。
5.加強免疫：大蒜中的脂溶性揮發油能明顯進步巨噬細胞的吞噬效能，有加強免疫體系的作用。
吃大蒜的害處：
1.傷目：過量食用大蒜，會對目力造成影響。
2.腹瀉忌食：腹瀉時腸腔處於告急應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，會導致病情加重。
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用。
大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。2023年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。
9樓：奔跑吧洋洋洋
吃大蒜的好處：
1、健胃、消食：大蒜性味溫，辛、甘，可溫中健胃
，消食理氣。
2、殺菌消炎：大蒜中所含有的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。
3、防治腫瘤和癌症：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
4、預防糖尿病：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
5、預防感冒：大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
6、**陽痿：大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。
7、延緩衰老：大蒜裡的某些成份有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
8、保護杆的作用：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
吃大蒜的壞處：吃大蒜後會導致口氣不清新，有濃烈的大蒜味，與人交談時會早整對方不適。
10樓：到永久
大蒜的好處：
強力殺菌。防治腫瘤和癌症。排毒清腸，預防腸胃疾病。
降低血糖，預防糖尿病。防治心腦血管疾病。保護肝功能。
旺盛精力。預防感冒。****病。
燃燒脂肪（**）
大蒜的壞處：
大蒜雖好，但不要貪吃：大蒜對防病治病雖有如此功能，但絕不是吃得越多越好。過多生吃大蒜，易動火，耗血，影響視力，對胃腸道也有刺激作用。
所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便祕者不宜多吃。由於大蒜有較強的殺傷力，在殺死腸內致病菌的同時，也會把腸內的有益菌殺死，引起維生素b2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口脣炎等**病。
擴充套件資料
大蒜營養豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.
4克，脂肪0.2克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素c3毫克。
此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。
尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素b，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起**發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，**過敏者慎用。
西瓜是熱性還是涼性，西瓜屬於涼性還是熱性水果呢？
我是大角度 西瓜是涼性的，性寒解熱。西瓜西瓜可以放冰箱冷凍，拿出來吃時可不能化開，變軟就沒法切了。沒切開的話是可以的，出來口感還不錯，切開的話還是放冷藏室吧，記得封上保鮮膜。西瓜最好放在室溫下，建議新買的西瓜放在冰箱裡不要超過一天，切開後的存放不要超過一個小時。西瓜堪稱 盛夏之王 清爽解渴，味道甘味...
西瓜是熱性還是涼性，西瓜是熱性的還是涼性？
愛你 在夏天吃西瓜是很解渴的,但是西瓜紅色肉部份是溼熱的,反而接近瓜皮白色部份是涼的,如果長痘痘,還可以用西瓜皮白色肉部份擦臉呢.西瓜 清涼降暑 有多多維生素.營養價值 現代營養學發現，西瓜不含脂肪 含水分 佔94 糖類 蛋白質 遊離氨基酸 枸札鹼 蘋果酸 粗纖維 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 ...
蘿蔔屬於寒性食物嗎，蘿蔔涼性還是熱性的
蘿蔔又名菜菔 羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在 詩經 中就有關於蘿蔔的記載。它既可用於製作菜餚，炒 煮 涼拌等俱佳 又可當作水果生吃，味道鮮美 還可用作泡菜，醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用 醫療價值。有 冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康 的說法。功效 蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾...