喝茶的規矩,喝茶的禮儀和注意事項

時間 2021-07-04 17:15:40

1樓:秒懂星課堂

華少介紹喝茶的特別講究

2樓:匿名使用者

七分茶八分酒,遞給對方的茶湯不要太滿。

泡功夫茶的話是有8道工序了,茶道:

一 洗杯:泡茶所用器皿必須至清至潔,並用開水燙一遍,以保證其潔淨。

二 涼湯:將開水倒入瓷壺中養一會兒,使水溫降至80°,才不會燙傷嫩芽,破壞營養成分。

三 投茶:用茶匙把2克茶葉放到冰清玉潔的玻璃杯中,聞其淡淡的茶香,不禁使人神清氣爽。

四 沖水:沖水時,水壺有節奏的三起三落,好像鳳凰向客人點頭致意,即“鳳凰三點頭”。

五 賞茶:千姿百態的茶芽在清碧澄淨的熱水浸泡下慢慢舒來,宛若生命的精靈在舞蹈。

六 聞茶:龍井的茶香較花茶和烏龍更清幽淡雅,用心去感悟就能聞到春天的氣息。

七 品茶:龍井茶的湯色碧綠清澈,口感甘甜鮮爽,只要用心體會,就一定能品出天地間至情至真的韻味來。

對於喝茶的人來講,只要在主人給你斟茶的時候行個禮就可以喝茶了。這個行禮的樣子是食指、中指和無名指三根指頭在桌面上扣一下,要求中指稍突出一些,其餘兩根指頭在後面,意思是中指代表主人,主人是老大,謝謝你給我們敬茶,我們以指頭代叩頭了。這個主要還是有個典故的,就是乾隆皇帝、紀曉嵐和和珅他們之間的那點故事,這個姿勢是和珅發明的,表示 給皇上行禮。

3樓:

一、白鶴沐浴(洗杯):用開水洗淨茶具並提高茶具溫度;

二、烏龍入宮(落茶):放茶量大約按茶/水1:20的比例;

三、懸壺高衝(沖茶):當開水初沸,提起開水壺衝入茶具使茶葉業轉動、露香;

四、春風拂面(刮沫):用甌蓋輕輕颳去漂浮的泡沫,使茶具清新潔淨;

五、關公巡城(倒茶):泡一二分鐘後把茶水依次巡迴注入各茶杯;

六、韓信點兵(點茶):倒到最濃部分,要一點一點滴到各杯,達到濃淡一致;

七、賞色嗅香(嗅香):拿起甌蓋嗅一嗅天然的茶香;

八、品啜甘霖(品茶):先嗅其香,後嘗其味,邊啜邊嗅,淺杯細飲

喝茶的禮儀和注意事項

4樓:妙技生活

倒茶時,客人不需要說謝謝,只需要伸出手指在桌面敲幾下,這就是喝茶人之間心照不宣的“暗號”。

5樓:天枰極度沒品

禮儀:1、受茶,主人以

茶相敬,客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時,作為客人、晚輩,應當起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員為自己斟茶,也應表示適當謝意,如說聲“謝謝”,或點頭致意。

2、品茶,喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量,但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗,講究的是品嚐,這不僅是指味覺享受,而且也是禮貌要求。

注意事項:

端茶杯時,右手持杯耳,無杯耳者,則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯,或托杯底部,或手握杯口。有茶托者,只以右手端杯,不動茶托;也可以左手將茶托與茶杯一同端起,再以右手端杯飲用。

飲蓋碗茶,可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去,不可當眾將茶葉吃進口中;茶熱,不可用嘴吹氣,使其降溫,只能待其自然降溫後飲用;飲茶不出聲;需要續茶時,把蓋兒取下、靠在到茶托邊上,注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時,應適量,不可一杯一杯沒完沒了。

6樓:123糖糖喲

禮儀:喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。

選茶當今社會,客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。

酒滿茶半。奉茶時應注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。

水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,並要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點心,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,並面帶微笑,眼睛注視對方。

以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

注意事項:

1、忌空腹飲茶,茶入肺腑會冷脾胃。

2、忌飲燙茶,最好56℃以下。

3、忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰。

4、忌沖泡過久,防止氧化、受細菌汙染。

5、忌沖泡次數多,茶中有害微量元素會在最後泡出。

6、忌飯前飲,茶水會沖淡胃酸。

7、忌飯後馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化。

8、忌用茶水服藥,茶中鞣酸會影響藥效。

9、忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質。

10、忌酒後飲茶,酒後飲茶傷腎。

11、忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒。

12、不宜飲用的茶葉有:焦味茶、黴變茶、串味茶。

13、忌發燒喝茶:茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

飲茶不但是傳統飲食文化,同時,由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具養生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。

茶葉中含有多種維生素和氨基酸,喝茶對於清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。 但並不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合喝茶。一般來說,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當的。

一般,人們說喝茶還指喝水。

九大誤區:

據研究,茶含有600餘種化學成分,其中有五大類是對人體非常有益的營養物質。然而,在日常生活中,人們對茶的認識也存在不少誤區,可能會給健康帶來隱患。

誤區一:濃茶“醒酒”。有人認為,酒後喝濃茶,有“醒酒”作用,這是一種誤解。

因人們飲酒後,酒中乙醇經過胃腸道進入血液,在肝臟中先轉化為乙醛,再轉化為乙酸,然後分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒後飲濃茶,茶中咖啡鹼等可迅 速發揮利尿作用,從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟,使腎臟受損。

誤區二:品新茶“心曠神怡”。新茶是指摘下不足一月的茶,這種茶形、色、味上乘,品飲起來確實是一種享受。

但因茶葉存放時間太短,多酚類、醇 類、醛類含量較多,如果長時間飲新茶可出現腹痛、腹脹等現象。同時新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等,過量飲新茶會使神經系統高度興奮,可產生四肢無 力、冷汗淋漓和眠等“茶醉”現象。

誤區三:飲茶會使血壓升高。茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調節血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用,可防 止膽固醇等脂類團塊在血管壁上沉積,從而防冠狀動脈變窄,特別是茶葉中含有兒茶素,它可使人體中的膽固醇含量降低,血脂亦隨之降低,從而使血壓下降。

因 此,飲茶可防治心血管疾病。

誤區四:“茶醫百病”。有人認為,茶不僅是一種安全的飲料,也是**疾病的 良藥。

殊不知,對有些病人來說,是不宜喝茶的,特別是濃茶。濃茶中的咖啡鹼能使人興奮、失眠、代謝率增高,不利於休息;還可使高血壓、冠心病、腎病等患者 心跳加快,甚至心律失常、尿頻,加重心腎負擔。此外,咖啡鹼還能刺激胃腸分泌,不利於潰瘍病的癒合;而茶中鞣質有收斂作用,使腸蠕動變慢,加重便祕。

誤區五:空腹喝茶傷腎。有人習慣早上起來就泡茶喝,其實空腹喝茶是很不健康的習慣,俗話說,空腹喝茶令人慌。茶中含有大量的咖啡鹼,會加速心率導致心慌,另外會很快排尿,加重腎的負擔。

誤區六:喝隔夜茶傷腎。茶經過一夜的時間,維生素已經流失,而且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料,喝隔夜茶會容易肚子疼,還會傷胃傷腎。

誤區七:喝頭遍茶。由於茶在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,茶表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

誤區八:飯後喝茶。茶中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。

誤區九:經期喝茶。在月經期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發或加重經期綜合徵。

醫學專家研究發現,與不喝茶者相比,有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍,每天喝茶超過4杯者,增加3倍。

世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況,最終認為:茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定,茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分,具有調節生理功能,發揮多方面的保健和藥理作用。

由於茶具有防止人體內固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚還能清除機體過量的自由基,抑制和殺來病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。

歐共體 還可以淨化水質,減少放射性物質對人體的傷害。因此,在當前自然環境汙染嚴重的情況下,特別是在城市居住的人們,更應經常喝點茶。

7樓:空閒的迷茫者

喝茶的禮儀:

1、鞠躬禮 分為站式、坐式和跪式三種。根據行禮的物件分成“真禮”(用於主客之間)、“行禮”(用於客人之間)與"草禮'(用於說話前後)。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用,其動作要領是:

兩手平貼大腿徐徐下滑,上半身平直彎腰,彎腰時吐氣,直身時吸氣。彎腰到位後略作停頓,再慢慢直起上身。

行禮的速度宜與他人保持一致,以免出現不諧調感。"真禮"要求行九十度禮,"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。 在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。

“真禮”以跪坐姿勢為預備,背頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時雙手從膝上漸漸滑下,全手掌著地,兩手指尖斜對,身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身,彎腰時吐氣,直身時吸氣。“行禮”兩手僅前半掌著地,“草禮”僅手指第二指節以上著地即可。

2、伸掌禮 這是品茗過程中使用頻率最高的禮節,表示"請"與"謝謝",主客雙方都可採用。兩人面對面時,均伸右掌行禮對答。兩人並坐時,右側一方伸右掌行禮,左側方伸左掌行禮。

伸掌姿勢為:將手斜伸在所敬奉的物品旁邊,四指自然併攏,虎口稍分開,手掌略向內凹,手心中要有含著一個小氣團的感覺,手腕要含蓄用力,不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑,講究一氣呵成。

3、叩指禮 此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的,叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關節。隨著時間的推移,逐漸演化為將手彎曲,用幾個指頭輕叩桌面,以示謝忱。

4、寓意禮 這是寓意美好祝福的禮儀動作,最常見的有:

鳳凰三點頭。用手提壺把,高衝低斟反覆三次,寓意向來賓鞠躬三次,以示歡迎。高衝低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水,再提腕使開水壺提升,此時水流如"釀泉洩出於兩峰之間",接

著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。如此反覆三次,恰好注入所需水量,即提腕斷流收水。

雙手迴旋。在進行迴轉注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。若用右手則必須按逆時針方向,若用左手則必須按順時針方向,類似於招呼手勢,寓意“來、來、來”表示歡迎。

反之則變成暗示揮斥“去,去、去”了。

放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開。

斟茶時只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說:“茶滿欺客”,茶滿不便於握杯啜飲。

注意事項:

在沖泡過程中,對每一道程式,要用一兩句話加以說明,特別是對一些富有寓意的操作程式,更應及時指明,起到畫龍點睛的作用。當沖泡完畢,客人還需要繼續品茶,而沖泡者不得不離開時,應徵求客人的意見,如"請大家慢用,隨時恭候您的吩咐,現在我可以離開嗎"?這樣顯示出對客人的尊重。

2、主人在泡茶款客前,先拿出一些名優茶放在茶盤中,供客人挑選,以表達主人對客人的尊重,同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和幹香。

3、將茶筒中的茶葉放入壺或杯中,應使用竹或木製的茶匙攝取,不要用手抓。若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動,使適量的茶葉落入壺或杯中,這是講衛生、講文明的表現。

4、將泡好的茶端給客人時,最好使用托盤,若不用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前,應略躬身,說“請用茶”。也可伸手示意,同時說“請”。

5、客人在主人請自己選茶、賞茶或主人敬茶時,應在座位上略欠身,並說“謝謝”。如人多、環境嘈雜時,也可行叩指禮表示感謝。品茗後,應對主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示讚賞。

告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝。

喝茶時細節

不論是主人還是客人,都不應大口吞嚥茶水,或喝得咕咚咕咚直響。應當慢慢地一小口一小口地仔細品嚐。遇到漂浮在水面上的茶葉,可用茶杯蓋拂去,或輕輕吹開。

切不可以手從杯裡撈出來扔在地上,也不要吃茶葉。

西方常以茶會作為招待賓客的一種形式,茶會通常在下午4時左右開始,設在客廳之內。準備好座椅和茶几就行了,不必安排座次。茶會上除飲茶之外,還可以上一些點心或風味小吃,國內現在有時也以茶會招待外賓。

儘管不少國家有飲茶的習慣,但飲茶的講究卻是千奇百怪的。日本人崇尚茶道,作為陶冶人的心靈的一種藝術。以茶道招待客人,重在渲染一種氣氛。

至於茶則每人小小的一碗,或全體參加者輪流飲用一碗,不能喝了一碗又一碗的。

到中國茶館裡去尋訪民俗的外賓,越來越多了。在茶館裡遇上外賓同桌飲茶,應以禮相待。既不要過份冷淡,也不要過於熱情,作到不亢不卑就行了。

怎樣喝茶喝茶都注意什麼講究什麼,喝茶的禮儀,喝茶時要注意什麼 切記要正確

又一個八卦 喝茶禁忌多,這些須也注意 一忌 空腹飲茶 空腹飲茶,茶性入肺腑,會冷脾胃,等於 引狼入室 我國自古就有 不飲空心茶 之說。二忌 飲燙茶 太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示,經常飲溫度超過62oc茶者,胃壁較容易受損,易...

禮儀的注意事項,禮儀小姐注意事項

只要你能像對待你父母的那樣的感覺去面對的話!一般都是沒問題的!最重要的是做為女性拘謹還是要的!如果你男朋的母親做飯的時候你可以去幫忙,這就是第一的映像是很重要的!禮儀小姐注意事項 1 走路時最忌內八字 外八字,膝蓋彎曲,左顧右盼,身體鬆垮,無精打采。2 禮儀小姐在來賓到達之後才姍姍來遲,這是對客人的...

寫信的注意事項,禮儀??

網路 手機的出現,已經很少人會手寫信了,都說現代人是 言而無信 漸漸地都快忘了文字的美好。dear 傀d 氚質 ka 春暖花開,多多親近大自然!此致。平安!菜菜籽。尊敬的xx,您好!正文。此致。敬禮!署名。日期。寫信要注意些什麼?一 稱呼 要根據寫信人與收信人之間的關係來決定。例文的作者是寫給表姐 ...