1樓：生活達人妙招小妹
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。
不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。
2樓：愛傑的橙子
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，可預防高血壓、冠心病及心肌梗死。
蝦青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素。是世界上最強的天然抗氧化劑之一。
蝦仁中含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，還含有豐富的鉀、碘、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分。
食物相剋
1、蝦富含鈣，橙子含有鞣酸，先後食用會結成不易消化的鞣酸鈣，易刺激胃，出現嘔吐等現象。
2、菠蘿蝦蝦富含鈣、菠蘿含鞣酸，同食會使二者結合成不易消化的鞣酸鈣，刺激胃而出現嘔吐等症狀。
3、果汁蝦在享受美味大蝦時，最好不要同時喝果汁。果汁會使蝦的腥味加重，不利於海鮮味道的散發。
4、香菇蝦蝦容易引起過敏，而香菇又被列為氣喘的引發物之一，二者不宜搭配著吃。
3樓：一起看娛樂聊八卦
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦也叫開洋、海米，主要可分為淡水蝦和海水蝦。在日常生活中我們常見的有青蝦、草蝦、河蝦、小龍蝦等都是淡水蝦。而明蝦、對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是屬於海水蝦。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老少皆可食用，由於蝦的營養價值高，而且食用方法多，因此備受大家的青睞。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
蝦是一種含蛋白質非常豐富、營養價值比較高的食物，鮮蝦中所含的蛋白質大約18％，蝦乾中的含量可高達50％左右。其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量都比較高。除此以外，蝦中所含的礦物質也很豐富，每100克海蝦含鈣146克，鐵3.
0毫克，磷196毫克，鋅1.44毫克。
而每100克蝦皮中鈣的含量可高達1760毫克，磷1000毫克，鐵6.7毫克。由此我們可以清楚看出蝦的營養價值是非常豐富的。
4樓：管開東門朗寧
甲殼類水產品營養成分比較恆定，含水分約80％；蛋白質15～20％，蛋白質的質量可與肉類和魚類媲美，生物學價值為75～85；脂肪除淡水蟹達5．9％以外，其它均在3％以下；碳水化合物都在10％以下
蝦有哪些營養成分？
5樓：生活達人妙招小妹
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。
不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。
6樓：易書科技
蝦有許多種類，河蝦、大蝦、小蝦、毛蝦、鱗蝦、對環等分法。
蝦性溫，味甘。可補腎壯陽，**腎陽虛弱所致的陽痿**、性慾減退、腰膝痠軟、體倦乏力等。
蝦含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b1、維生素b2、鈣、磷、鐵等。蝦性偏溫熱，不宜多食。
蝦子的營養成分？
7樓：清溪看世界
每100克蝦籽bai中的營養成分
duzhi包括：水分17.0克，蛋白質44.9克，dao脂專肪2克，碳水化合物24.2克，鈣244毫克，磷801毫克，鐵屬69.8毫克，蝦青素10-20毫克。
蝦籽可以幫助人體起到調節內分泌的功效，同時在蝦籽中是有一些純天然的膠原蛋白存在，這種物質是可以幫助我們起到滋養**的功效，對於增加**的彈性。
蝦籽中含有大量的卵磷脂，卵磷脂是我們大腦在正常工作的時候所必須的一種營養物質，同時蝦籽還可以起到促進我們大腦發育的功效，提高大腦的記憶力，從而促進大腦健康。
擴充套件資料
蝦籽的食用注意：
1、吃蝦籽的時候，先選擇用清水去進行清洗，洗去蝦籽上面的灰渣。
2、對於容易過敏的人群來說，蝦籽是應該避免吃的，同時三高人群、心血管患病的人群是應該避免吃蝦籽的，否則是會影響我們健康的。
3、吃蝦籽的時候要注意搭配的禁忌才行，首先蝦籽是應該避免搭配南瓜一起吃的，否則是容易引發腹瀉的問題產生。
4、蝦籽應該避免搭配維生素c含量多的食物，主要是因為蝦籽中的五價砷化合物會與維生素c產生化學反應，產生食物中毒的情況。
8樓：一個廚師
甲殼類水產品營養成分比較恆定，含水分約80％；蛋白質15～20％，蛋白質的質量可內與肉類和
容魚類媲美，生物學價值為75～85；脂肪除淡水蟹達5．9％以外，其它均在3％以下；碳水化合物都在10％以下；白米蝦含鐵較多，每100克為8．2毫克；蟹類含維生素b2很高，每100克海蟹與淡水蟹分別為0．7毫克及13．0毫克。淡水蟹含維生素a極豐富，每100克達1780國際單位。每100克蟹黃含膽固醇約466毫克。
9樓：劍影秋歌
我只能告訴你
蝦的含鈣量主要是在它的皮
所以呢吃蝦要連皮帶肉一起吃
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