常吃鮭魚有什麼好處,常吃魚有什麼好處和壞處?。

時間 2021-08-14 01:53:09

1樓:love我愛大熊貓

1.鮭魚含有的豐富魚油ω-3不飽和脂肪酸,可以穩定血壓。2.

懷孕期間應該常吃鮭魚,以獲得豐富的dha及epa來降血壓。3.鮭魚中的ω-3脂肪酸能消除一種破壞**膠原和保溼因子的生物活性物質,可防止皺紋產生,避免**變得粗糙。

4.鮭魚因含有特殊的脂肪——多元不飽和脂肪酸,有助於兒童的智力發育。

2樓:

鮭魚含有的豐富魚油ω-3不飽和脂肪酸,可以穩定血壓。 鮭魚懷孕期間應該常吃鮭魚,以獲得豐富的dha及epa來降血壓。

鮭魚中的ω-3脂肪酸能消除一種破壞**膠原和保溼因子的生物活性物質,可防止皺紋產生,避免**變得粗糙。

鮭魚因含有特殊的脂肪——多元不飽和脂肪酸,有助於兒童的智力發育。

3樓:風輕瑤小童鞋

鮭魚主要有以下好處:

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每週兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效;

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽;

3、還有美容養顏的功效。美國著名**學家佩裡肯教授最近推出的一種營養美容方法。佩裡肯宣稱,食用以三文魚為主的食物,三天過後,面部皺紋及鬆垂**,不說全部消除,也至少能出現明顯改觀,使人煥發出青春和活力。

“三文魚就是我飲食**中的魔彈”,佩裡肯樂此不彼。佩裡肯指出,導致人類衰老的元凶是糖分子。附著在骨膠原上的糖分子會破壞細胞,使纖維變得僵硬,失去彈性,從而致使皺紋產生。

鮭魚 即 三文魚。

中文的三文魚最早由港臺地區提出,是英文名salmon的音譯名,這是因為salmon的英文發音近似於三文,三文魚不是魚類分類名稱,而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。

三文魚(salmon)是一個統稱,三文魚是英語salmon的音譯,其英語詞義為"鮭科魚"三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬,所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒(salmo trutta)和虹鱒(oncorhynchus mykiss)

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬(oncorhynchus)的魚類,有很多種,我國東北產大馬哈魚(oncorhynchus keta)和駝背大馬哈魚(oncorhynchus gorbuscha)等。

2023年11月,供食用的轉基因大西洋鮭魚獲美國食品和藥品管理局(fda)批准養殖,這是第一例獲批的轉基因動物。

4樓:匿名使用者

鮭魚含有豐富的蝦青素,可以有效對抗衰老等,具有很多功效,推薦你正源和品牌的蝦青素

常吃魚有什麼好處和壞處?。

5樓:敲予悄悄

常吃魚對**好,壞處就是花錢,有刺容易卡著。

6樓:牟翠花馬胭

吃魚是有明目的功效的,對眼睛好.但是魚頭卻不能多吃,因為現在市面上所賣的魚基本都是人工飼養的,飼養環境很多是死水,不是很乾淨,而且魚的毒素都是聚集在頭部,所以少吃魚頭為好.當然,如果算上帝吃魚時會被魚刺卡住喉嚨的話,也算是弊端之一.

7樓:匿名使用者

飲食禁忌 腦出血 高血壓 魚在我們生活中是很常見的,幾乎家家戶戶都吃,是平時生活常吃的食物,但是對於有些人而言魚類食物卻是不能吃的,例如下面這四類人是不能夠吃魚的哦。

吃三文魚有什麼好處

8樓:亦舒堂

吃三文魚有很多的好處,因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。

9樓:月亮掛山溝

富含蛋白質,和其他的魚類一樣

10樓:銳寄

因為三文魚有四大特點是其它魚類不具備的:   1、 三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,屬於肉質細嫩鮮美的魚類。   2、三文魚屬於深海魚類,深海沒有經過汙染,因此,三文魚的肉質非常純淨,沒有絲毫的異味!

  3、在所有魚類中,三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸(每100克三文魚約含27克)最多,而只有不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸,而且可以被人體直接吸收,而不需要進行體液再加工。人體對非不飽和脂肪酸不能直接吸收,所以一般的魚要弄熟才能吃。   4、三文魚生吃的起決定性的因素——高溫破壞了蝦青素的抗氧化性!

經研究證實:每公斤三文魚肌肉含有5亳克的蝦青素,這就是三文魚不懼疲勞,能夠逆流而上的根本所在。 蝦青素(又名超級維生素e)是類胡蘿蔔素的含氧衍生物,具有特殊的分子結構,體外實驗發現它是單線態氧的強大淬滅劑,具有清除氧自由基的強大能力,是一種極有效的抗氧化劑。

它們能通過長鏈的共扼烯烴結構將單線態氧的活躍能吸收,從而阻止單線態氧對其它分子或組織造成氧化傷害;也能阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發的自由基連鎖反應,從而降低或防止自由基的生成。 常食三文魚能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。所含的蝦青素更是唯一能穿透血腦屏障,可以作用於腦細胞和眼球視網膜的類胡羅卜素,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。在日本人的膳食中就經常生吃野生的三文魚,這也是日本人長壽的祕訣之一。 美味誠可貴,營養價更高!

好吃又保留營養價值的料理才是上上之選。所以生吃三文魚營養健康最科學!

以上回答你滿意麼?

11樓:模具熱流道

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚,學名鮭魚,是世界著名的淡水魚類之一,主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色並具有彈性。

鮭魚以挪威產量最大,名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。

三文魚是是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。魚肉呈橘紅色,鮮嫩刺少。含豐富的蝦青素和不飽和脂肪酸。

季節:8-10月

三文魚的做法大全

更多三文魚的做法

三文魚沙拉

三文魚片

三文魚餡水餃

燉豆腐乾煎三文魚伴蔬菜沙拉

三文魚的功效與作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年痴呆、防視力減退

如何挑選三文魚

魚肉有光澤,有彈性,顏色是鮮明的橘紅色。三文魚的顏色和其營養價值成正比,橘紅色越深,價值越高,也越新鮮。因為顏色越深其含有的蝦青素含量越高。這一點是和挑選其他魚類不同的。

三文魚的儲存方法

1-2天,三文魚用保鮮膜包住,放在冰箱冷藏室可儲存1-2天,需要儘快食用,以保證新鮮和營養。也可以冷凍較為長期地儲存,食用前稍微解凍一下,切片烹飪,不過凍過的三文魚不再適合生吃,建議紅燒、油煎等。

營養資訊:營養素含量(每100克)熱量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白質(克)17.20

三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作為合**體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸,可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。

三文魚也是醫學上製作魚肝油的原料之一,魚肝油含有豐富的維生素d等。維生素d可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收,特別對正在生長髮育的青年人很適宜。一些長期工作於服裝等行業的人,應很少機會接觸陽光的照射,也應及時補充維生素d。

三文魚對任何一類人群都很合適,正所謂老少皆宜,特別對於心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養物質,也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。

三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的“**比例”,即食物中理想的維生素e與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個比例高達0.73,可見它的營養價值之高,營養分配至均衡。

瑞典某科學家證實,女性每週吃一次三文魚,其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚,患腎癌的機率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷**膠原、**保溼因子的活性生物物質,起到防皺紋的功效。

三文魚所含的ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量,通過提升高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性,有效降低血脂和血膽固醇,對防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

不少人都接受不了生吃魚肉,可是三文魚確實是生吃的營養價值最高。經過高溫烹飪後的三文魚所含的有益脂肪酸已經被破壞,其營養價值也降低很多。如果確實不習慣生吃三文魚,可用輕微的煮、蒸到三至七分熟即可。

三文魚營養豐富,吃法多樣,今天主要講三種三文魚的吃法。

一、三文魚木斯丸

主料:鮮三文魚柳500g、土豆1個

輔料:淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

做法:1.檸檬榨成汁備用。

2.鮮三文魚柳,用打碎機打成泥,盛入碗內。

3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁,用筷子攪拌,打上勁兒後放冰箱冷凍10分鐘。

4.土豆煮熟後研成泥,在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香,加入胡椒粉,攪勻後放在盤子正中,成錐形。

5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。

6.胡蘿蔔、蘆筍煮熟後襬在盤子外圈。

7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁,倒入盤中。

8.香芹點綴在土豆泥上。

二、三文魚小蛋糕

主料:麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量。

輔料:糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙

做法:1.將黃油加糖打起,打白後,逐個加入雞蛋,打勻後逐漸加入牛奶,打勻,加香草香精。

2.泡打粉、麵粉混合,混勻後加入“1”中,最後加入三文魚丁。

3.打勻後,放入擠袋內,擠入模內,放烤箱烤熟(200度15分鐘)。

三、三文魚刺身

主料:鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量

輔料:綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段

做法:1.將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。

2.三文魚柳切成4個厚片,放在冰塊上,放入盤中。

3.再切一些薄片,擺成花形。

4.黃瓜放入盤中,把綠芥末醬做成錐形,放在黃瓜上,用牙籤扎出一個個小洞,使之形似草莓。

5.吃時配一碟醬油,把綠芥末適量放入,蘸食。

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