闡述黴菌的細胞結構,黴菌的形態特徵

時間 2021-08-30 11:19:51

1樓:羊肉果子

黴菌(外文名:moulds)是形成分枝菌絲的真菌的統稱,其特點是菌絲體較發達,無較大的子實體,同其他真菌一樣,也有細胞壁,寄生或腐生方式生存。 黴菌有的使食品轉變為有毒物質,有的可能在食品中產生毒素,即黴菌毒素。

它對人體健康造成的危害極大,主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用。

黴菌是形成分枝菌絲的真菌的統稱。不是分類學的名詞,在分類上屬於真菌門的各個亞門。構成黴菌體的基本單位稱為菌絲,呈長管狀,寬度2~10微米,可不斷自前端生長並分枝。

無隔或有隔,具1至多個細胞核。細胞壁分為三層:外層無定形的β葡聚糖(87nm);中層是糖蛋白,蛋白質網中間填充葡聚糖(49nm);內層是幾丁質微纖維,夾雜無定形蛋白質(20nm)。

在固體基質上生長時,部分菌絲深入基質吸收養料,稱為基質菌絲或營養菌絲;向空中伸展的稱氣生菌絲,可進一步發育為繁殖菌絲,產生孢子。大量菌絲交織成絨毛狀、絮狀或網狀等,稱為菌絲體。菌絲體常呈白色、褐色、灰色,或呈鮮豔的顏色(菌落為白色毛狀的是毛黴,綠色的為青黴,黃色的為黃麴黴),有的可產生色素使基質著色。

黴菌繁殖迅速,常造成食品、用具大量黴腐變質,但許多有益種類已被廣泛應用,是人類實踐活動中最早利用和認識的一類微生物。

黴菌是絲狀真菌的俗稱,意即“發黴的真菌”,它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體,但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方,很多物品上長出一些。肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落,那就是黴菌。

其細胞壁主要成分為幾丁質,注意與鏈黴菌(放線菌)區分黴菌菌落的特徵:

a、形態較大,質地疏鬆,外觀乾燥,不透明,呈現或鬆或緊的形狀。

b、菌落和培養基間的連線緊密,不易挑取,菌落正面與反面的顏色、構造,以及邊緣與中心的顏色、構造常不一致。

c、黴菌的菌絲有營養菌絲和氣生菌絲的分化,而氣生菌絲沒有毛細管水,故它們的菌落必然與細菌或酵母菌的不同,較接近放線菌。

黴菌的菌絲。構成黴菌營養體的基本單位是菌絲。菌絲是一種管狀的細絲,把它放在顯微鏡下觀察,很像一根透明膠管,它的直徑一般為3~10微米,比細菌和放線菌的細胞約粗幾倍到幾十倍。

菌絲可伸長併產生分枝,許多分枝的菌絲相互交織在一起,就叫菌絲體。

根據菌絲中是否存在隔膜,可把黴菌菌絲分成兩種型別:無隔膜菌絲和有隔膜菌絲。無隔膜菌絲中無隔膜,整團菌絲體就是一個單細胞,其中含有多個細胞核。

這是低等真菌所具有的菌絲型別。有隔膜菌絲中有隔膜,被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細胞,菌絲體由很多個細胞組成,每個細胞內有1個或多個細胞核。在隔膜上有1至多個小孔,使細胞之間的細胞質和營養物質可以相互溝通。

這是高等真菌所具有的菌絲型別。

為適應不同的環境條件和更有效地攝取營養滿足生長髮育的需要,許多黴菌的菌絲可以分化成一些特殊的形態和組織,這種特化的形態稱為菌絲**。

生長在固體培養基上的黴菌菌絲可分為三部分:①營養菌絲:深入的培養基內,吸收營養物質的菌絲;②氣生菌絲:

營養菌絲向空中生長的菌絲;③繁殖菌絲:部分氣生菌絲髮育到一定階段,分化為繁殖菌絲,產生孢子。

吸器。由專性寄生黴菌如鏽菌、霜黴菌和白粉菌等產生的菌絲**,它們是從菌絲上產生出來的旁枝,侵入細胞內分化成根狀、指狀、球狀和佛手狀等,用以吸收寄主細胞內的養料。

假根。根黴屬黴菌的菌絲與營養基質接觸處分化出的根狀結構,有固著和吸收養料的功能。

菌網和菌環。某些捕食性黴菌的菌絲**成環狀或網狀,用於捕捉其它小生物如線蟲、草履蟲等。

菌核。大量菌絲集聚成的緊密組織,是一種休眠體,可抵抗不良的環境條件。其外層組織堅硬,顏色較深;內層疏鬆,大多呈白色。如藥用的茯苓、麥角都是菌核。

子實體。是由大量氣生菌絲體特化而成,子實體是指在裡面或上面可產生孢子的、有一定形狀的任何構造。例如有三類能產有性孢子的結構複雜的子實體,分別稱為閉囊殼、子囊殼和子囊盤。

由於黴菌的菌絲較粗而長,因而黴菌的菌落較大,有的黴菌的菌絲蔓延,沒有侷限性,其菌落可擴充套件到整個培養皿,有的種則有一定的侷限性,直徑1~2釐米或更小。菌落質地一般比放線菌疏鬆,外觀乾燥,不透明,呈現或緊或鬆的蛛網狀、絨毛狀或棉絮狀;菌落與培養基的連線緊密,不易挑取;菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。

2樓:淡泊人生

黴菌的細胞結構包括:細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核,因為它屬於真核細胞生物。

試設計一張**,比較細菌,放線菌,酵母菌和黴菌四大類微生物的細胞形態,組成,結構和菌落特徵等 5

黴菌的形態特徵

3樓:知識青年

成黴菌體的基本單位稱為菌絲,呈長管狀,寬度2~10微米,可不斷自前端生長並分枝。無隔或有隔,具1至多個細胞核。細胞壁分為三層:

外層無定形的β葡聚糖(87nm);中層是糖蛋白,蛋白質網中間填充葡聚糖(49nm);內層是幾丁質微纖維,夾雜無定形蛋白質(20nm)。

在固體基質上生長時,部分菌絲深入基質吸收養料,稱為基質菌絲或營養菌絲;向空中伸展的稱氣生菌絲,可進一步發育為繁殖菌絲,產生孢子。大量菌絲交織成絨毛狀、絮狀或網狀等,稱為菌絲體。菌絲體常呈白色、褐色、灰色,或呈鮮豔的顏色(菌落為白色毛狀的是毛黴,綠色的為青黴,黃色的為黃麴黴)。

4樓:匿名使用者

菌(molds)

黴菌形成分枝菌絲的真菌的統稱。不是分類學的名詞,在分類上屬於真菌門的各個亞門。構成黴菌體的基本單位稱為菌絲,呈長管狀,寬度 2~10微米,可不斷自前端生長並分枝。

無隔或有隔,具1至多個細胞核。在固體基質上生長時,部分菌絲深入基質吸收養料,稱為基質菌絲或營養菌絲;向空中伸展的稱氣生菌絲,可進一步發育為繁殖菌絲,產生孢子。大量菌絲交織成絨毛狀、絮狀或網狀等,稱為菌絲體。

菌絲體常呈白色、褐色、灰色,或呈鮮豔的顏色,有的可產生色素使基質著色。黴菌繁殖迅速,常造成食品、用具大量黴腐變質,但許多有益種類已被廣泛應用,是人類實踐活動中最早利用和認識的一類微生物。

黴菌是絲狀真菌的俗稱,意即“發黴的真菌”,它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體,但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方,很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落,那就是黴菌。

黴菌的菌絲。構成黴菌營養體的基本單位是菌絲。菌絲是一種管狀的細絲,把它放在顯微鏡下觀察,很像一根透明膠管,它的直徑一般為3-10微米,比細菌和放線菌的細胞約粗幾倍到幾十倍。

菌絲可伸長併產生分枝,許多分枝的菌絲相互交織在一起,就叫菌絲體。

根據菌絲中是否存在隔膜,可把黴菌菌絲分成兩種型別:無隔膜菌絲和有隔膜菌絲。無隔膜菌絲中無隔膜,整團菌絲體就是一個單細胞,其中含有多個細胞核。

這是低等真菌所具有的菌絲型別。有隔膜菌絲中有隔膜,被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細胞,菌絲體由很多個細胞組成,每個細胞內有1個或多個細胞核。在隔膜上有1至多個小孔,使細胞之間的細胞質和營養物質可以相互溝通。

這是高等真菌所具有的菌絲型別。

為適應不同的環境條件和更有效地攝取營養滿足生長髮育的需要,許多黴菌的菌絲可以分化成一些特殊的形態和組織,這種特化的形態稱為菌絲**。

吸器。由專性寄生黴菌如鏽菌、霜黴菌和白粉菌等產生的菌絲**,它們是從菌絲上產生出來的旁枝,侵入細胞內分化成根狀、指狀、球狀和佛手狀等,用以吸收寄主細胞內的養料。

假根。根黴屬黴菌的菌絲與營養基質接觸處分化出的根狀結構,有固著和吸收養料的功能。

菌網和菌環。某些捕食性黴菌的菌絲**成環狀或網狀,用於捕捉其它小生物如線蟲、草履蟲等。

菌核。大量菌絲集聚成的緊密組織,是一種休眠體,可抵抗不良的環境條件。其外層組織堅硬,顏色較深;內層疏鬆,大多呈白色。如藥用的茯苓、麥角都是菌核。

子實體。是由大量氣生菌絲體特化而成,子實體是指在裡面或上面可產生孢子的、有一定形狀的任何構造。例如有三類能產有性孢子的結構複雜的子實體,分別稱為閉囊殼、子囊殼和子囊盤。

黴菌有著極強的繁殖能力,而且繁殖方式也是多種多樣的。雖然黴菌菌絲體上任一片段在適宜條件下都能發展成新個體,但在自然界中,黴菌主要依靠產生形形色色的無性或有性孢子進行繁殖。孢子有點像植物的種子,不過數量特別多,特別小。

黴菌的無性孢子直接由生殖菌絲的分化而形成,常見的有節孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。

黴菌的孢子具有小、輕、幹、多,以及形態色澤各異、休眠期長和抗逆性強等特點,每個個體所產生的孢子數,經常是成千上萬的,有時竟達幾百億、幾千億甚至更多。這些特點有助於黴菌在自然界中隨處散播和繁殖。對人類的實踐來說,孢子的這些特點有利於接種、擴大培養、菌種選育、保藏和鑑定等工作,對人類的不利之處則是易於造成汙染、黴變和易於傳播動植物的黴菌病害。

由於黴菌的菌絲較粗而長,因而黴菌的菌落較大,有的黴菌的菌絲蔓延,沒有侷限性,其菌落可擴充套件到整個培養皿,有的種則有一定的侷限性,直徑1-2釐米或更小。菌落質地一般比放線菌疏鬆,外觀乾燥,不透明,呈現或緊或鬆的蛛網狀、絨毛狀或棉絮狀;菌落與培養基的連線緊密,不易挑取;菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。

另一種“黴菌”:中國網民對美軍的稱呼。

黴菌試驗就是檢測產品抗黴菌的能力和在有利於黴菌生長的條件下(即高溼溫暖的環境中和有無機鹽存在的條件下),裝置是否受到黴菌的有害影響。

黴菌試驗的標準主要有:

gjb 150.10-1986軍用裝置環境試驗方法 黴菌試驗

hb 6167.11-1989 民用飛機機載裝置環境條件和試驗方法 黴菌試驗.

gjb4.10 艦船電子裝置環境試驗 黴菌試驗

gb t 2423.16-1999 電工電子產品環境試驗 第2部分 試驗方法 試驗j和導則長黴

gb/t10588-2002 gb 10588-89

目前能進行黴菌試驗的實驗室很少,知道的就環境可靠性與電磁相容試驗中心、某空軍研究所等。

黴菌,酵母菌結構

5樓:洋洋遇見咖啡

酵母菌是單細胞生物,包括細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡。

細菌是______細胞結構,真菌有______細胞(酵母菌),也有______細胞(黴菌

6樓:翼梓是攻

細菌是一類結構非常簡單的單細胞生物,沒有成形的細胞核;真菌有單細胞的也有多細胞的,有成形的細胞核真菌中酵母菌是單細胞的,黴菌和大型真菌都是多細胞的.

故答案為:單;單;多

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