1樓：匿名使用者
大蝦出現白色，是有變質問題，不建議吃，容易引起腸胃不適。
蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層中的色素細胞決定的。在蝦甲殼的真皮層中，分佈著各種各樣的色素細胞，不過它們大多數是青黑色的，這也是蝦呈青色的原因。
在這些色素細胞中，有一種叫蝦紅素的色素，平時它與別的色素混在一起，無法顯出鮮紅的本色，可經過燒煮後，別的色素都被破壞和分解了，唯獨它不怕高溫，於是，蝦的甲殼便呈現出蝦紅素的紅色。
蝦殼的色素區內含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質相結合，由於蝦死後體內的蛋白質變性，色素逃離，使外殼變成紅色。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色 。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色 。
2樓：無語翹楚
這主要是與蝦內的蛋白質的含量有關的，蝦殼的色素區內含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質相結合，由於蝦死後體內的蛋白質變性，色素逃離，使外殼變成紅色。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色 。這主要是與蝦內的蛋白質的含量有關的，蝦殼的色素區內含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質相結合，由於蝦死後體內的蛋白質變性，色素逃離，使外殼變成紅色。
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色 。
是什麼原因導致的南美白對蝦白便？其最根本的原因是什麼？
南美白對蝦苗放塘第二天，蝦體發白浮於水面繼而死亡。試水的成活率都很高，請問是什麼原因？謝謝！
3樓：請放開那小羅莉
原因很多，注意苗池水，打包水，與你蝦塘水的水質差異，主要是水溫，鹽度。
第二 苗本身有發過病，被人為抑制，但到了大塘，由於應激，加上苗本身較弱，導致死亡
第三 淡化苗 詢問淡化的時間，如果淡化速度過快，也會造成蝦苗死亡第四，蝦塘水質正常與否
4樓：
是不是硝化菌**生問題
烏龜鼻子發白是什麼情況要怎麼辦，烏龜鼻子發白，是什麼情況？需要怎麼治療
塵埃 烏龜鼻子發白是鼻炎，季節性轉變烏龜容易生病，拿阿莫西林膠囊和水攪拌下給烏龜泡著，野生動物比較怕生，最好就泡個一兩天再給它餵食，水最好就不要淹過龜背，鼻子塞了。烏龜是靠嘴巴呼吸，太多的水會淹死的，可以適量的倒點雙氧水，就是二氧化氫，增加氧氣。 是不是潰瘍？話說你那大鱷咬住石頭幹什麼？ 柏若雲 你...
烏龜殼每片邊緣發白，尾部殼稍軟是什麼情況
enjoy我愛你甄 這是一隻地圖龜，喂以適口性好而富於營養的全價飼料，飼料中加入鈣質 增強日照時數，每天照射陽光2 3次。 缺鈣了，多晒太陽。喂點蝦皮什麼的 龜殼邊緣變軟發白是怎麼回事 急 腐甲病，注意水質，水體不能太小，每隻龜要大於15l的水體，水中的細菌才不至於迅速蔓延。現在要用抗菌藥了，幹養，...
女生腹部痛一般是什麼情況，女士小腹陣陣疼是什麼原因
腹痛要看疼痛的性質 就是怎麼疼的，是針扎的疼，還是絞痛，還是鈍痛，還是隱隱的疼 疼痛發作的時間 持續疼，還是間斷疼，有沒有加重，晝夜疼痛是否相同 疼痛的誘因 比如著涼，進食不乾淨食物等 疼痛的部位 上腹痛，下腹痛，中上腹，右上腹，右下腹 是否有牽涉痛 腹痛的時候有沒有背痛 會陰痛 腿痛 胸痛 等等。...