1樓：凱萊希大敏
什麼蔬菜含維生素c最多？
2樓：補鈣鋅論壇
維生素c的主要食物**為蔬菜與水果，蘊含量最為豐富的食物為以下幾種下種：
排名 食物 維生素c量(mg/100g)
1 櫻桃 1000毫克
2 蕃石榴 270毫克
3 辣椒 170毫克
4 獼猴桃 130毫克
5 西蘭花 110毫克
6 草莓 80毫克
7 柿子 75毫克
8 檸檬 70毫克
9 西紅柿 65毫克
10 苦瓜 60毫克
維生素c主要含於新鮮蔬菜和水果中，故在烹調加工蔬菜時應儘量減少其損失：切後不要長時間暴露於空氣中，最好是先洗後切。炒菜不要加鹼，不要去湯。
不用銅製炊具，最好是急火快炒。蒸煮蔬菜時不要加鹼，因在鹼性條件下蒸煮時，維生素c可被明顯破壞。吃前不要放置太久，以儲存較多維生素c。
儲存不當或時間過長的蔬菜、水果以及各種蔬菜罐頭、熟食、加工品，都會損失大量維生素c，有些幾乎達到90%以上。
吃維生素c要避開的食物
豬肝：遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.
6毫克。如果與維生素c同時食用，豬肝中的銅可使維生素c失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。
牛奶：具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素b2，同時服用則維生素c易被維生素b2氧化，而維生素b2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。
貝殼類水產品：貝殼類水產品中含有較多的砷化物，但由於這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產生什麼影響。但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時，服用大量的維生素c，可使5價砷轉變為3價的砷。
3價砷就是砒霜，服用後可能因此中毒。因此，在吃水產品時，不要服用大量的維生素c。
3樓：匿名使用者
childlife多種維生素礦物質複合營養液，含有寶寶成長所需要的23種礦物質和多種維生素，水果口味，液體補充劑，效果很好的。 白菜富含維生素a 的食物：
4樓：龍之天使緣
青椒，西蘭花，芥藍等一些綠色比較深的蔬菜，一般vc含量都比較豐富
5樓：匿名使用者
vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候儘量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
6樓：匿名使用者
花菜，西藍花，菠菜，小白菜，
7樓：匿名使用者
新鮮的蔬菜，如青菜、菠菜等
什麼蔬菜含維生素c比較多?
8樓：妄與梔枯
1、辣椒
每百克辣椒維生素c含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素b、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。
2、番茄
番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1，維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
3、大白菜
白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
4、芥菜
芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿蔔素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素a52微克、磷47毫克、維生素c31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.
2毫克、蛋白質2克。
5、蘿蔔纓
胡蘿蔔纓中蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素等含量豐富，並含有較多維生素及礦物質。胡蘿蔔纓含大量維生素，特別是va的含量為青椒的15～20倍，vc的含量與西蘭花相當，維生素k含量也很高。
9樓：我不會玩魚人
黃色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄
一、維生素c又叫抗壞血酸，是人體內重要的水溶性抗氧化營養素之一。維生素c的主要**是新鮮果蔬，比如綠色、紅色和黃色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓、橙子等。
二、動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素c，牛奶、魚、肉、蛋、禽肉中含量較少。主食中，薯類含有一定量的維生素c，穀類及豆類含量很少。
三、野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸棗等維生素c含量尤其豐富，特別是酸棗、刺梨等水果中含有生物類黃酮，對維生素c有一定保護作用。
10樓：匿名使用者
西紅柿、青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，維生素c含量豐富。
缺乏維生素c時，會導致骨質疏鬆和牙釉質變化，傷口也難癒合，牙齦出血，舌頭有深痕，不能適應環境變化，易患感冒，微血管脆性增加易破裂，嚴重的會出現敗血症。應多吃鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿蔔、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等含維生素c較豐富的食物，其中鮮棗在果類中含維生素c最高。
11樓：花樹枝鞠春
動物性食物和穀物中不含維生素c，除水果外，蔬菜是維生素c最重要的食物**。但是，你知道嗎：哪種蔬菜的維生素c含量最高？哪些蔬菜維生素c含量豐富？
如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。
現代營養學研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助於清除呼吸道的空氣汙染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協同維生素e抑制脂質過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌症）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預防或延緩。
冷月9月1日回答，請你採納
12樓：佟佳亮狂戊
●甲類蔬菜
富含胡羅卜素、核黃素、維生素c、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等。
●乙類蔬菜
營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿蔔素和維生素c較多，包括胡蘿蔔、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三種主要含維生素c，包括大白菜、包心菜、菜花等。
●丙類蔬菜
含維生素類較少，但含熱量高，包括土豆、山藥、芋頭、南瓜等。
●丁類蔬菜
含少量維生素c，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
13樓：戰希榮費賦
紅薯鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔
vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候儘量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
水果呢,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!
飲食上要注意以下11條原則：
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。
5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應以「不燙不涼」為度。
7.細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸菸，因為吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液**，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.補充維生素c：維生素c對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素c的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素c的蔬菜和水果。
14樓：罕曼華範風
排名食物
分量(g)
數量維生素c量(mg)
no.1
櫻桃50
12粒500
no.2
番石榴801個
216no.3
紅椒80
1/3個
136no.4
黃椒80
1/3個
120no.5
柿子1501個
105no.6
青花菜6
1/4株
96no.7
草莓100
6粒80
no.8
橘子1301個
78no.9
芥藍菜花
601/3株
72no.10
獼猴桃100
1個68
有些營養素和維生素c搭配可以互相補充，對身體的良好影響大大加強，快來看看哪些營養素和維生素c最match。
15樓：山和煦答南
除水果外，蔬菜是維生素c最重要的食物**。但是，你知道嗎：哪種蔬菜的維生素c含量最高？哪些蔬菜維生素c含量豐富？
如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。
黃花苜蓿又名金花菜、草頭，豆科
一、二年生草本植物，8、9月播種，9、10月至翌春3、4月陸續採收。除維生素c含量高以外，胡蘿蔔素含量也豐富（2．6毫克／100克），高鉀低鈉（鉀鈉比為86∶1），含鐵甚豐（9．7毫克／100克），硒含量高8．5微克／100克，是營養價值較高的蔬菜。可惜它的「高貴品質」未為消費者所認識，在市場上知名度不夠高。
現代營養學研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助於清除呼吸道的空氣汙染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協同維生素e抑制脂質過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌症）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預防或延緩。考慮到上述狀況以及大量服用維生素c片的有害作用，經常食用蔬菜、水果對人體是安全和有益的。
什麼水果含的維生素C最多
始蘭夢始睿 獼猴桃 山楂 柚子 草莓 柑橘 木瓜 鮮棗 檸檬。 袁悠夏凡波 維生素c含量高的水果 每份在20mg以上 有羅馬甜瓜 葡萄 柚子 檸檬 酸橙 橘子 木瓜 菠蘿 草莓 柑橘等 含量中等的 每份5 20mg 有杏子 香蕉 櫻桃 芒果 桃 柿子 西瓜等 含量低的 每份在5mg以下 有蘋果 山葡...
青菜中含維生素幾種？青菜有多少種維生素
新鮮蔬菜含65 95 的水分，含纖維素 果膠 澱粉，碳水化合物等，是胡蘿蔔素 維生素b2 維生素c 葉酸 鈣 磷 鉀 鐵的良好 看不同的蔬菜吧，一般的蔬菜都有維生素c,以下是例子。大白菜 性微寒，味甘平 每百克17千卡 蛋白質 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1 b2 c等。荸薺 味甘，性寒 每百克5...
哪些食物含有維生素c最多，哪些食物含維生素c最多
1.刺梨 茨梨，木梨子 維生素c含量 2585 2.酸棗 維生素c含量 900 3.柿葉茶 維生素c含量 866 4.甜椒 脫水 維生素c含量 846 5.掐不齊 雞眼草，牛黃草 維生素c含量 270 6.棗 鮮 維生素c含量 243 7.沙棘 維生素c含量 204 8.白菜 脫水 維生素c含量 1...