饅頭，米飯，麵食是酸性還是鹼性食品

1樓：

饅頭，米飯，麵食是屬於酸性食品。「酸性食物」包括魚肉蛋類、白米白麵、全谷豆類（但其成酸強度弱於精製穀物）、可樂（含磷酸）；「鹼性食物」包括蔬菜、絕大多數水果、藻類、薯類等。牛奶和豆腐等也可以視為較弱的「鹼性食物」。

常見的「酸性食物」有：蛋白質食物類，如畜、禽、蛋類、魚、貝類、乳酪、花生醬、花生；高脂肪食物類，如培根、核桃、芝麻、沙拉醬；高碳水化合物類，包括玉米糠、燕麥、通心粉、米糠、黑麥、小麥；果凍類甜品、布丁等。

常見的「鹼性食物」有：蔬菜類，所有型別，尤其是甜菜、羽衣甘藍、韭菜、芥菜、蘿蔔、菠菜；水果類，各種型別，尤其是棗、無花果、香蕉、杏幹、蘋果、西梅、葡萄乾；調料，香草類，所有型別，尤其是薄荷、羅勒、香菜、咖哩粉、荷蘭芹。

常見的「中性食物」有：奶油、人造黃油、油類、玉米、蜂蜜、茶。

2樓：life呼嚕嚕

1.生面粉經發酵後呈酸性，需要加鹼中和並使之多孔而柔軟。鹼放多了是鹼性，鹼放少了是酸性，鹼放正好是中性（採納網友的），饅頭是酸性的。

2.大米是酸性食品

3.麵食事酸性的

食物的酸鹼性的簡單分類：

酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。

鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。

饅頭是鹼性食物嗎？

3樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼

饅頭不是鹼性食物，鹼性食物指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，饅頭不屬於此類食物。鹼性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

饅頭的主要營養成分有碳水化合物，蛋白質，礦物元素，氨基酸等。

擴充套件資料饅頭好處：

1，緩解壓力：多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

2，不容易長胖：饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。

4樓：線菡許覓露

酸性食物

主要澱粉

澱粉經消化吸收變

葡萄糖葡萄糖代謝主要二氧化碳水二氧化碳

酸性物質

5樓：一起找東東

生面粉經發酵後呈酸性，需要加鹼中和並使之多孔而柔軟。鹼放多了是鹼性，鹼放少了是酸性，鹼放正好是中性。

6樓：

在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。

產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。

饅頭是酸性的

7樓：匿名使用者

是鹼性的

吃嘛好吃的很

人家豬八戒也喜歡吃呢

8樓：匿名使用者

好象我的化學書上說是酸性的

9樓：匿名使用者

當然是鹼性的。。。。。。。小學的百科知識就知道了。。。。。。