玉米蛋白是什麼,玉米蛋白多少

時間 2021-10-18 11:09:39

1樓:瀧興運

就是玉米中的蛋白質,玉米屬於大宗蛋白商品

2樓:苗暢茹

玉米蛋白就是通常所說的玉米蛋白粉,它是玉米籽粒經醫藥工業生產澱粉或釀酒工業提醇後的副產品,其蛋白質營養成分豐富,並具有特殊的味道和色澤,可用作飼料使用,與飼料工業常用的魚粉、豆餅比較,資源優勢明顯,飼用價值高,不含有毒有害物質,不需進行再處理,可直接用作蛋白原料。

玉米蛋白多少

3樓:裴振東

據研究測定,每100克玉bai米含熱量196千卡,粗du纖維1.2克,蛋白質zhi3.8克,脂肪2.

3克,碳dao水化合物40.2克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。

玉米中的維生素b6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。

每100克玉米中含:蛋白質8.5克,脂肪4.

3克,糖類72.2克,能量1398.4千焦,鈣22毫克,磷120毫克,鐵1.

6毫克,維生素b1b2,維生素e,維生素a原(胡蘿蔔素),煙酸和微量元素硒、鎂等;其胚芽含52%不飽和脂肪酸,是精米精面的4—5倍;玉米油富含維生素 e、維生素 a、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達 50%。

4樓:北極雪

有,只是相比較而言,澱粉含量更高一些。任何生物體內都有蛋白質,只是含量有差異!因為蛋白質是細胞結構重要成分,所以沒有蛋白質的生物活不了!

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