剛炸出鍋的雞排,用什麼能夠快速降溫,不耽誤後續的包裝

時間 2021-10-23 04:58:44

1樓:俏葶葶

可以利用風扇快速降溫

要不就完成不了

你自己應該懂的。

2樓:匿名使用者

雞排冷卻要考慮多方面因素,冷卻機是起關鍵作用1、冷卻時間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘, 10 ℃ 以下需 25 分鐘。節約時間成本,比傳統冷卻方式快3-5倍;

2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生,沒有細菌汙染。

3、冷卻溫度均勻,真空槽內食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態。

4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調節真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。

5、提高熟食品質量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細菌最佳繁殖期。

6、佔地面積小 ,執行時不產生任何汙染,可直接裝置在熟食品生產現場。

7.提升產品外觀品質,冷卻後的產品,不變形,不變色,品相好;

8.操作方便快捷,物料車推送進箱體直接冷卻,流程化生產

3樓:萬佳機械小哥

如果您是做批量的加工廠,建議您可以檢視一下萬佳熟食快速降溫機,一般高溫出爐的熟食僅需要十多分鐘即可冷卻至十度,不單單保留了食品的口感更加保證了熟食的衛生,熟食往往是六十度至二十度之間的時候最難以降溫,而熟食真空快速降溫機卻是能加快這一過程,而且在真空狀態下冷卻衛生得到了大大的提高!有什麼問題可以私我哦!

臺灣雞排怎麼樣,臺灣雞排推薦,臺灣雞排美食攻略

4樓:匿名使用者

以下供參考

雞排是臺灣著名的小吃

目前最有名的是豪大大雞排

大陸上海也有

如果你去臺灣旅遊

各大夜市有很多品牌口味的雞排讓你選擇也都很美味

越南美食 雞排

5樓:沉默灰色之歌

雞排,是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有「麵包渣」似的小麵糰。裡是雞胸片成的肉片,須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成「排」似的雞胸肉。

用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦裡嫩,香味可口的小派雞排。

為什麼才5元一個的重慶特產美食三角粑比雞排油條臭豆腐更健康?

6樓:龍之喵喵豬

你好朋友,5元一個的重慶特產美食三角粑不油膩,低脂肪所以更健康

7樓:

5元一個的重慶特產美食三角包比雞排肉菜好吃多了,也是很健康的。

8樓:我要在你的麵包上抹黃油

因為三角粑是糯米漿烙制而成,沒有經過高溫油炸 ,所以是健康美食

9樓:重慶萬通汽車學校

因為三角粑是大米做的,高溫蒸熟,而油條雞排這些都屬於油炸食品,肯定三角粑更健康呀。

10樓:慕桖甜恬

我覺得應該他嗯有油條臭豆腐之類都是油炸的,而這個不是油炸的。

11樓:筆記**答疑

因為臭豆腐或者雞排這些都是經過高溫油炸的,是油炸的食品呢,肯定是對身體有好處的,而三角粑粑的話呢,用料是純自然的,吃起來當然更加的美味健康啦!

12樓:甘天干

因為五原特產,重慶的美食肯定是有健康的因素,在裡邊他比雞排油炸臭豆腐要乾淨一些,所以她就健康

13樓:殤逝籬莂

三角粑是由大米制作而成,製作時使用的油是一次性的,不需要像油條那樣反覆使用

14樓:就放假副詞

為什麼才五元一個的重慶特產美食特別的健康,我認為他們做的還是非常好的,質量特別好。

美食城的雞排雞柳有可能是人造假肉嗎 100

15樓:文字社

放心不可能的。吃都吃得出來是不是人造假肉,這個你不用擔心,要擔心的是,這些肉,是用什麼肉加工的,萬一是壞的呢,萬一是殭屍肉呢,對不對

16樓:

人造假肉不太可能。主要是肉的品質,肉的**有問題才是有可能存在的,以次充好。比如過期凍肉,或者雞瘟死去的肉。

17樓:克拉蘇圖騰

相信我,賣雞排的老闆沒有造肉的本事,不然還賣什麼雞排,有這技術直接賣假肉多賺錢。這種老闆的進貨渠道都是批發整袋的雞胸肉,那個都是有相關部門監管的,是可以放心的。當然還有建議少吃油炸食品,偶爾過過嘴癮就好,吃多了總歸對身體不好。

18樓:蠱低三下四鍾

丹陽送韋參軍(嚴維)賦新月(繆氏子)

超級雞車雞排怎麼做的好吃又美味的美食

19樓:超級雞車

主料:雞胸脯肉一塊、雞蛋2個

1、首先準備雞胸脯肉,用清水清洗乾淨。

2、然後用刀炫下幾片來。最好薄一些,太厚容易炸不爛。

3、然後用刀背在雞片上這樣左右壓一下,讓其能更加入味。

4、然後加入少許的鹽,少許雞粉。再倒入一勺料酒。

5、用手抓一下,讓雞排沾的料酒均勻一些。

6、然後把雞排沾一下澱粉,沾均勻一些,兩面都要沾均勻。

7、然後再把沾過澱粉的雞排再去沾一下雞蛋液,也是兩面都要沾均勻。

8、然後再拿雞排沾一下面包糠,也是兩面都要沾均勻。

9、然後鍋中燒油,油溫4~5成熱的時候,用筷子慢慢放入雞排。

10、炸制一面金黃再翻面炸另一面。直到兩面都炸金黃即可撈出。

11、控一下油,然後用刀切成長條。擺入盤中。

12、然後再塗上一層番茄沙司或者沙拉醬。看個人喜好。就可以食用了。

注意事項:放入雞排的時候一定要控制好火候,而且不要炸太久,不然容易炸糊。

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