鴨子肉和雞肉營養對比，鴨肉和雞肉哪個更有營養？

1樓：cec食安體驗中心

鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

民間還傳說，鴨是肺結核病人的「聖藥」。《本草綱目》記載：鴨肉「主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。

」鴨是主要家禽之一。鴨喜合群，膽怯。母鴨好叫，公鴨則嘶啞，無飛翔力，善游泳，主食穀類、蔬菜、魚、蟲等。

鴨肉是鴨科動物家鴨的肉。

2樓：千空零

還是吃雞肉比較好。最好的肉類是沒有腿的動物的（比如魚蝦），然後是兩條腿的（比如雞鴨），最後是四條腿的（比如豬牛羊）。其中，吃白色的肉類比吃紅色的肉類更有益於身體健康，所以吃雞肉好些。

鴨肉和雞肉哪個更有營養？

3樓：匿名使用者

理論上。用同樣的食物餵養的情況下

鴨肉的營養會比雞肉的高一些

但是鴨肉的味道沒有的鮮嫩《主要的出欄時間長短》

以及烹飪的難度不同

所以大多數的人比較喜歡雞肉

4樓：匿名使用者

鴨肉的營養更高一些！！

雞肉雖好吃的但裡面加有激素！！

如果買到沒有激素的那是好啊！！

人們不會對鴨子進行激素註冊的！！

雞肉和鴨肉那個更有營養呢?

5樓：

理論上。用同樣的食物餵養的情況下

鴨肉的營養會比雞肉的高一些

但是鴨肉的味道沒有的鮮嫩《主要的出欄時間長短》

以及烹飪的難度不同

所以大多數的人比較喜歡雞肉

6樓：我愛希茜公主

我喜歡吃鴨肉，鴨肉有質感。鴨肉屬寒性，不能多吃

雞肉和魚肉那個營養高

7樓：富克納斯包裝製品廠

魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。

所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點

雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養？

8樓：幸運的森林深處

沒有誰營養高低之分，不同肉類的營養價值不同。雞肉的脂肪和牛肉、豬肉比較，含有較多回的不飽和脂肪答酸，鐵含量也略低。流行病學調查表明，每天吃100克雞肉，不會增加心腦血管疾病和糖尿病等慢性疾病的風險，而吃去皮雞肉不會促進肥胖。

按脂肪含量來說，雞肉中脂肪最少的是雞胸肉，大腿肉次之，雞翅脂肪含量最高。整體而言，去皮雞肉是一種低脂肪高蛋白食材。

鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。

擴充套件資料

一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達90%，其在動物體內的分佈，隨肥瘦程度、部位有很大差異。

畜肉類蛋白質含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質佔20～30%，肌原纖維中40～60%，間質蛋白10～20%。畜肉中b族維生素含量豐富，內臟如肝臟中富含維生素a、核黃素。

9樓：匿名使用者

一個簡單的原則：四條腿的不如二條腿的，二條腿的不如沒有腿的。