1樓：費亭晚崔珍
大紅豆跟紅豆兩者若要比較誰比較營養，我想這應該要視食用者的需求而定！一般來說，
大紅豆就是我們所指的花豆，就是八寶粥裡面大大顆，略呈暗粉色的豆子；而紅豆則是我們拿
來熬紅豆湯、煮紅豆飯所用的那種小紅豆！就普遍的功效而言，兩者都有去溼、消水腫的功
效，但是在女性的生理保健上，小紅豆則是多了補血的作用。此外，女生如果想要消水腫的
話，應該要選擇赤小豆來熬湯，這會比大紅豆有效喔！紅豆自古就被認為是養生食品，能補
血、利尿、消腫，尤其富含纖維素，可幫助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，紅豆真的是一個很棒
的食品，但我想說的是：無論一個營養成分再高的東西，若攝取過量一樣會得到反效果，任何
東西都是適量就好，均衡攝取才是王道^~^p.s：紅豆和花豆都是五穀根莖類，不是豆類喔！意
思就是說：雖然紅豆可以養顏，但他們富含澱粉，吃多了也是會變胖的喔。
2樓：匿名使用者
同感。我去買紅小豆，有大小兩種。我當時費了一番考慮。我認為，如大的是轉基因的，那就是小的好；如大的是太空旅游回來的，還是小的好；如果是精挑細選多年篩選培育的，那就是大的好。
3樓：匿名使用者
小紅豆 也叫赤小豆 市面上是那種像綠豆一樣小小的 不是那種大的紅豆
4樓：匿名使用者
只要是紅豆，大小不影響營養
大紅豆與小紅豆的營養價值一樣嗎
5樓：守直播
大紅豆與小紅豆營養價值是不一樣的。
小紅豆營養成分：每100g幹豆中含蛋白質21.7g，脂肪0.
8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.
43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg。
大紅豆營養成分：100g幹豆粒含水9.8~13g，澱汾含量58~63g，蛋白質含量17.
3~18.1g，維生素b10.56mg，維生素b20.
14mg，鈣139mg。
擴充套件資料
赤豆，又稱小紅豆，一年生草本植物，種子供食用，煮粥、制豆沙均可。
小紅豆乾豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%，以及磷、鈣、鐵，維生素b1、b2，煙酸、皁甙等成分。營養價值高。
可入藥治水腫腳氣、瀉痢、癰腫，併為緩和的清熱解毒藥及利尿藥；浸水後搗爛外敷，治各種腫毒。 小紅豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抑制作用。
花豆，又名大紅豆、花圓豆等。其種子形如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間。大紅豆具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用。對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用。
花豆的營養相當豐富，100g幹豆粒含水9.8—13%，澱汾含量58—63%，蛋白質含量17.3%—18.
1%，維生素b10.56毫克，維生素b20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品。
花豆富含膳食纖維，可以預防和改善便祕，減少大腸癌的發病機率，降低血膽固醇，有助於預防心腦血管疾病發生。其所含的鈣，對孕婦而言，可改善腿部痙攣的狀況。
6樓：匿名使用者
大紅豆與小紅豆的營養價值不一樣。以下是它們的區別：
1、大紅豆和小紅豆是不一樣的。大紅豆，個頭長圓象扁豆，吃起來很香，綿綿實實的，特別實沉的感覺；小紅豆，個頭小小象綠豆，一般也燉湯或是做餡。小紅豆的營養價值要比大紅豆高，什麼利尿、去溼。
大紅豆的實用價值比較高，做八寶粥、冰糕、做菜什麼的。
2、紅小豆是紫紅色的，很小，比綠豆大不了哪去。大紅豆是那種像豌豆粒大小的，細長的，表面有花紋的。紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等症。
3、大紅豆，有健脾止瀉，利水消腫的功效。適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。
參考資料：如何區分小紅豆和大紅豆--人民網食品頻道--人民網
7樓：瘋狂糖果屋
大紅豆與小紅豆的營養價值是一樣的。都有有疏風清熱，燥溼止癢，潤膚養顏的功效。只是小紅豆的功效強些，所以中醫入藥都用小紅豆，而大紅豆只供一般食用。
小紅豆，除了赤豆、赤小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。
大紅豆又叫做紅豆、相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。
8樓：恏乄亖
大紅豆與小紅豆的營養價值是不樣的。
1、小紅豆的營養價值和大紅豆所涉及的方面不一樣，小紅豆適合祛溼，可以經常喝，加冰糖更好。 紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等症。
2、大紅豆，有健脾止瀉，利水消腫的功效。維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用。
3、大紅豆，個頭長圓象扁豆，吃起來很香，綿綿實實的，特別實沉的感覺；大紅豆是花豆的別稱，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。
4、小紅豆，也就是一般講的紅豆，個頭小小像綠豆，一般也燉湯或是做餡。功能主治為：理氣，通經。治疝氣，腹痛，血滯經閉。
拓展資料：
小紅豆，中藥材名。本品為豆科植物紅豆樹的種子。秋末冬初採種子，備用。
生於河旁或林邊。紅豆為常綠喬木。喜溫暖向陽環境，對土壤要求不嚴，但以排水良好而較深厚的夾沙土較好。
9樓：匿名使用者
大紅豆和小紅豆營養基本上是一樣的。因此對人體的保健方面來說對身體的作用也是一樣的，健脾胃、促進消化、通便等。對身體沒有傷害，一般人都是可以正常食用的，而且從口感上說也沒有太大的差異。
大紅豆和小紅豆，兩者最大的差別就是在具體的使用方面，一般自己家裡煮的紅豆都是大紅豆，而小紅豆更多的是用於做紅豆餡的用法，一般很少用於家庭中自己食用。因為大紅豆比較難煮，因此煮熟需要的時間也會比較長。
拓展資料
紅豆在我國的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不僅僅是味道可口的食物，同時也是居家治病的一種良藥。中醫方面認為，紅豆無毒，服用之後具有很好的化溼補脾的作用，特別適合脾胃虛弱的患者服用。
另外，在生活中紅豆也更多的作用於食療，對於由各種原因所導致的水腫、中暑、動脈粥硬化以及高血壓、心臟病等等都有很好的**作用。
10樓：匿名使用者
營養價值一樣，營養多少看食用量的多少。
拓展資料
1，紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可**腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。
因此，多食紅豆對身體大有裨益。
2，宜食：腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好；同時產後缺奶和產後水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。忌食：
尿多之人不宜食用，主要是由於赤小豆具有利水的功能。
3，紅小豆（紅豆、小紅豆、赤小豆）是紫紅色的，很小，比綠豆大不了哪去。 大紅豆是那種像豌豆粒大小的，細長的，表面有花紋的。 紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等症大紅豆，有健脾止瀉，利水消腫的功效。
適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。 大紅豆的主要成分是澱粉，不能原來磨豆漿。
11樓：小想的小世界
紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代女性在生育前，要喝清血的紅豆湯或紅豆做的粉絲、粉皮，生育過後，一定用紅小豆來補血。
紅小豆含有較多的皁角素，可刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能。紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸胃蠕動，可有效預防和改善便祕，促使排便的順暢。
大紅豆是那種像豌豆粒大小的，細長的，表面有花紋的。 紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等症大紅豆，有健脾止瀉，利水消腫的功效。
適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。 大紅豆的主要成分是澱粉，不能原來磨豆漿。
12樓：夜硫藍
大紅豆與小紅豆的營養價值是一樣的。學名是赤豆
。是一年生直立或纏繞草本。
拓展資料：
赤豆（學名：vigna angularis (willd.) ohwi et ohashi）：一年生直立或纏繞草本。
高可達90釐米，羽狀複葉；托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。
花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鍾狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。
花期夏季，9-10月結果。
中國南北均有栽培。美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%
赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
營養成分
每100g赤豆中含蛋白質21.7g，脂肪0.8g，糖類60.
7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.
16mg，尼克酸2.1mg。
賴氨酸：氨基酸中賴氨酸含量較高。
其他：赤豆尚含三種結晶性皁苷。
醫用種子（赤小豆）：甘、酸，平。利水消腫，解毒排膿。用於水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風溼熱痺，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
紅色赤豆入藥治水腫腳氣、瀉痢、癰腫，併為緩和的清熱解毒藥及利尿藥；浸水後搗爛外敷，治各種腫毒。 赤豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抑制作用。
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