羊肉能跟西紅柿一起吃嗎，西紅柿和羊肉能一起吃嗎

1樓：匿名使用者

羊肉和西紅柿能一起適量吃。

西紅柿性微寒，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、b族維生素、膳食纖維、以及鉀、硫銨素等成分；而羊肉性溫，味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素a、維生素c、煙酸等成分，兩者搭配在性味以及成分上並不相剋衝突，可以同食。但要注意食用方法，以免流失營養。2

羊肉和西紅柿一起吃有什麼好處

1、去膩去腥

羊肉具有腥羶之味，而西紅柿味道甘酸，在燉羊肉湯時放入幾片西紅柿片，能很好掩蓋羊肉的腥羶味，同時，西紅柿富含水分和酸性物質，吃多了羊肉難免心生油膩，此時來幾片西紅柿，有很好的解油膩作用。

2、助消化

羊肉是富含蛋白質的食物，吃多了容易腹脹、消化不良，但西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，能增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能。

3、口感更美味

羊肉味甘，西紅柿味道還帶有一點點的酸味，搭配一起吃，不僅能增進食慾，還會讓菜餚帶有微微的酸甜口感，讓整道菜的口味更上一籌，尤其是胃口不佳，但又想吃羊肉達到滋補功效的人來說，更是適宜這樣的搭配做法。

4、中和性味

羊肉偏溫性，而西紅柿屬於微寒食材，吃多了溫補的羊肉，容易上火不適，建議搭配像西紅柿這樣的寒性食材同吃，可起到中和性味，避免上火的效果。

2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

西紅柿和羊肉能一起吃。羊肉是一種非常滋補的肉類，在冬天食用對人體的好處頗多。西紅柿是我們日常生活中非常常見的一種食物，其營養價值也比較高，兩者一起食用，不會對人體產生有害的成分。

製作方法：

1.將羊腿肉切成合適大小然後浸泡在水中半個小時將血水泡出洗淨，蔥姜切成大小適中的片；

2.西紅柿頂部劃十字，盆中放入開水燙一下，將西紅柿皮剝掉，將土豆和西紅柿切成大小適中的塊；

3.熱鍋涼油，放八角和桂皮炸出香味，然後再放蔥姜炒出香，放入羊肉翻炒片刻烹入料酒；

4.放入一半西紅柿塊繼續翻炒出湯汁，加入適量高湯，滾開後放生抽、鹽、幹山楂片、番茄醬、胡椒粉繼續燉煮；

5.待燉煮到羊肉八成熟，加入土豆塊、剩餘西紅柿塊繼續燉煮，燉煮至蔬菜和肉軟爛，撒上香菜即可出鍋。

西紅柿和羊肉可謂是經典搭配，煮上一鍋不論是下飯抑或是拌麵味道都很不錯。

3樓：漫靜逸

回答您好，羊肉與西紅柿能同吃。兩種食物是不會有反應，對身體不會有危害，而且其中的營養價值也比較豐富，是可以適量食用的。羊肉與西紅柿是不會相剋的情況，因此兩者同吃是可以的。

從營養學的角度來說，羊肉味甘，屬大熱。西紅柿除富含維生素外，最主要的就是有植物**之稱的番茄紅素。可是羊肉和西紅柿一起燉，會造成番茄紅素大量流失，同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。

所以羊肉和西紅柿一起燉，是會導致營養物質流失的情況。西紅柿不能與寒性食物一起吃，西紅柿本身性微寒，寒涼之氣很重，會加重腸道和脾胃的寒涼之氣，影響消化能力和排便情況。羊肉和醋不能一起吃。

醋裡面含有的一些曲美能夠更好的分解身體裡面的蛋白酶處屬於一種溫性的食物，能夠消腫活血，如果醋和羊肉一起吃的話容易導致腹瀉，也會導致肚子疼痛的。

4樓：一零啞劇

羊肉和西紅柿是可以在一起吃的，兩者並不會相剋。羊肉中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等營養物質，西紅柿中含有豐富的維生素c、纖維素、氨基酸、葉酸等營養物質，患者在一同進食羊肉和西紅柿後不僅不會產生不良的反應，還可以補充人體所需的營養物質，起到促進胃腸道的蠕動、增進食慾、開胃消食、預防視力疲勞等作用，對人的身體健康是有一定益處的。

5樓：班如之

羊肉能跟西紅柿一起吃嗎？羊肉和西紅柿在一起吃是挺正常的事，根本沒有問題，也非常的好吃

西紅柿和羊肉能一起吃嗎

6樓：匿名使用者

西紅柿和羊肉能一起吃，具體做法如下：

食材：羊肉、西紅柿、油、鹽、香油、蔥、生抽。

1、準備好是食材、羊肉切好備用。

2、鍋中加水，放入羊肉，飛水，水開後撈出羊肉備用。

3、羊肉飛水的過程中，將西紅柿洗淨，削皮，切小塊。蔥切小段。

4、鍋中加油，中火燒至微冒煙時加入蔥段略炒，放入西紅柿翻炒，直至籽和汁脫落。

5、鍋中加水1000ml，大火燒熱，加入羊肉，沸騰後轉中小火，20分鐘後加入鹽、香油、生抽。

6、繼續中小火燒15分鐘左右，收湯至湯剛沒過西紅柿。喜歡湯稀一點的可少燒一會兒盛出。完成。

7樓：帥哥都是我們的

羊肉和西紅柿能一起吃，兩者同吃，並沒有什麼對身體有害的成分產生。

但從營養來說，羊肉味甘，屬大熱。西紅柿除富含維生素外，最主要的就是番茄紅素。羊肉和西紅柿一起燉，會造成番茄紅素大量流失，同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。

羊肉具有補虛暖胃、益氣補腎、強筋健骨、養血等功效，營養價值非常之高，是一種非常不錯的溫補食物，冬季食用最佳。

番茄中含有豐富的維生素和番茄紅素，具有很強的礦氧化能力，有生津止渴、清熱解毒、延緩衰老、開胃助消化等功效。

拓展資料：

羊肉一定要熟透後食用，羊肉中可能含有病菌和寄生蟲。肝炎患者不宜吃太多羊肉。

番茄不可選擇青色未成熟的番茄，其中含有對人體有害的物質，食用後會導致人體不適。

8樓：漫靜逸

9樓：z不可替代

羊肉和番茄是可以一起吃的，雖然稱得上是美食，但是營養價值卻不高，這兩種食物會互相降低營養功效，使其價值大打折扣，不過，如果只當做美食來享用那可是非常美味的。

羊肉味甘，屬大熱。羊肉具有補虛暖胃、益氣補腎、強筋健骨、養血等功效，營養價值非常之高，是一種非常不錯的溫補食物，冬季食用最佳。

西紅柿除富含維生素外，最主要的就是有植物**之稱的番茄紅素。可是羊肉和西紅柿一起燉，會造成番茄紅素大量流失，同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。番茄中含有豐富的維生素和番茄紅素，具有很強的礦氧化能力，有生津止渴、清熱解毒、延緩衰老、開胃助消化等功效。

羊肉番茄湯是由羊肉片、番茄加以各種調味料製成。羊肉可溼、暖胃、祛寒冷、溫補氣血、開胃健力的功效。番茄含有豐富的維生素c及番茄紅素，羊肉番茄湯能夠補中益氣、健胃消食、暖腎溫脾。

參考資料：羊肉西紅柿湯的做法,羊肉西紅柿湯怎麼做好吃,羊肉西紅柿湯的家常做法網頁連結

10樓：小想的小世界

羊肉可以去溼暖胃，西紅柿酸甜可口，生津健胃，和羊肉搭配在一起還可以減少羊肉的羶味，西紅柿羊肉面、羊肉燉西紅柿都是很好吃的哦.

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

所以羊肉和西紅柿一起燉，或許可以算得上美食，但絕對達不到營養美食的標準。

1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。

3、豆醬。《本草綱目》中記載：「羊肉同豆醬食發痼疾。

」豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易導致「上火」。南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。

二者皆為補益之品，同時進食，可導致消化不良，腹脹肚痛。

5、西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

6、梨。兩者同時食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

11樓：

「羊肉燉柿子」一道好菜！

製作工藝

1.將西紅柿切成橘瓣塊；羊肋條肉洗淨切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中略焯一下撈出控去水；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。

2.炒勺內放入油燒熱，下入蔥薑蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鮮湯750克，下入肉塊燒開，改小火燉爛。

3.放入西紅柿塊及精鹽、味精，大火燒開，出勺裝碗即成。

菜品口感

湯鮮肉爛，味美適口。

食譜營養

羊排：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。

豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護**。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使**保持白皙。

食譜相剋

羊排：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

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