1樓：戰火l紛飛
常識告訴我們獼猴桃經過一段時間的儲藏後，其質地會變軟。但是由於某種原因，市面上買回來的獼猴桃經過多時間的儲放後仍很硬這是怎麼回事呢？很多人認為可能是獼猴桃被新增了某些化學試劑，繼而影響其質地，那麼事實是否真如傳言所說呢？
獼猴桃一直很硬是怎麼回事呢？這樣的獼猴桃是否還可食用呢？
獼猴桃放了一個月還是硬怎麼回事
針對這種情況專家表示，獼猴桃長時間不變軟的情況是可能存在的，不能說獼猴桃就一定是其中新增了化學試劑。
獼猴桃在常溫下雖然有「七天軟，十天爛，半個月就壞一半」的說法，但是如果採摘下來的獼猴桃很硬，並且沒有機械傷，沒有乙烯的刺激，加上溫度不是很高，那麼獼猴桃出現長時間不成熟而且不腐敗的情況也是可能的。
至於大家擔心的獼猴桃是否被化學試劑被迫延長了壽命，專家表示，獼猴桃在冷藏0℃條件下可以放置6～8個月都不腐爛，一般用不著新增延長保質期的化學試劑。
獼猴桃硬的能不能吃
獼猴桃硬的不適合食用。一般來說，處於堅硬狀態的獼猴桃還未完成成熟，糖分很低，吃起來味道酸澀刺口，難以下嚥。獼猴桃和香蕉，芒果等水果一樣，需要經過後熟，才會變得酸甜可口。
硬的獼猴桃吃了會怎麼樣
1、刺激口腔
獼猴桃未成熟的時候質地較硬，糖分含量低，但是維生素c和果酸含量還是比較足，食用這種獼猴桃容易對口腔產生刺激，獼猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白質分解，容易引起口腔潰瘍。
2、刺激腸胃
食用生的獼猴桃對腸胃也會產生刺激作用，症狀較輕的會出現胃酸大量分泌現象，嚴重的情況下可能出現胃潰瘍症狀。
3、影響營養吸收
生的獼猴桃不但口感不好，而且所含的營養元素也不能完全被人體所吸收，所以最好還是等獼猴桃熟透之後再食用，熟透的獼猴桃營養最豐富，而且易被人體吸收。
硬的獼猴桃怎麼催熟
1.將獼猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之後，將袋子放置在比較溫暖的環境下，在高溫作用下，兩到三天左右獼猴桃就會變軟，這樣就可以放心食用了。
2.將買來的獼猴桃和熟透的香蕉，蘋果等水果放在一起，蘋果，香蕉釋放出的乙烯能夠快速催熟獼猴桃。
3.用牙籤在獼猴桃的表面刺幾個小小的孔，再將獼猴桃放入塑料袋中密封，獼猴桃的小孔能產生乙烯，這樣一兩天內獼猴桃就會變軟了。
怎麼判斷獼猴桃是不是熟了
用手輕輕按壓獼猴桃，按下去表皮會微微凹下去的話，就說明獼猴桃已經變軟了，這個時候食用，口感是最好的。
2樓：小城半隱
可以吃但是很酸，如果愛吃酸味的可以直接吃，不然就放幾天等捏著軟了就不酸了。
3樓：勵君豪
獼猴桃硬的話，它是不好吃的，也最好不要再吃
很硬的獼猴桃可以吃嗎
4樓：匿名使用者
1.不能吃。太硬的獼猴桃，因為沒有完全熟透的獼猴桃中蛋白酶的活性較強，容易刺激上消化道粘膜，甚至分解口腔粘膜中的蛋白質，引起明顯不適。
2.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素c、維生素a葉酸的含量較高。
維生素c的含量是蘋果的十倍左右。被譽為「維生素c之王」。獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
3.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素e。
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的vc、mg及微量元素含量最高，獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
5樓：華傲易
可以吃的。不過放一段時間就熟了，就軟和了，也不酸了，很好吃。
獼猴桃維生素c的含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素c需求量的兩倍多，故被譽為「維c之王」。獼猴桃還有良好的可溶性膳食纖維。經常便祕者適合吃獼猴桃。
獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食。
由於獼猴桃中維生素c含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹漲、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
6樓：美味新吃法
獼猴桃酸酸甜甜、肉肥汁多，夏天適合用來做冰棒，味道自然清甜，健康無新增，一口一口嗦到停不下來！獼猴桃含有豐富的維生素c，可強化免疫力，具有解熱，止渴，健胃，通淋之功效，男女老少都愛吃！
7樓：危琅濮瀚彭
可以，就是酸。怕酸可以放些日子再吃。
8樓：
吃是不可以的,不過可以榨汁喝,和蘋果,梨,菠蘿等一起榨汁喝,很不錯的~
9樓：
最好別吃，和大米放在一起，很快就會熟的
10樓：李醫生談
健康 養生 水果 獼猴桃 催熟，獼猴桃催熟妙招，和家中這幾種水果放在一塊，過幾天就好入口
硬的獼猴桃可以吃嗎
11樓：北海數碼站
獼猴桃除了具備非常特殊的名字之外，這種水果還具備了非常高的營養和功效，是一種非常好的補品，現在又到了獼猴桃上市的季節，但是因為獼猴桃在成熟的時候也沒有特別的變化，所以導致人們在選擇的時候不知道如何選擇，那麼獼猴桃硬的可以吃嗎?如何挑選到成熟的獼猴桃呢?下面請看介紹。
經常食用獼猴桃可以及時的補充我們身體內所需的維生素c，因為獼猴桃就是含有大量維生素c的一種水果，在一天的情況下，我們只需要食用一個獼猴桃就可以補充我們身體內一天所需的維生素，由此可見，經常吃獼猴桃對於我們的健康來講是有著極大的幫助的。
每天吃1~2個獼猴桃最佳
每日吃1~2個獼猴桃既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收。食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然後用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，將果實橫切成片狀，用於點綴水果拼盤，極為美觀誘人。
怎樣挑選獼猴桃?
優質的獼猴桃：一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤;果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。
挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
有關獼猴桃硬的可以吃嗎的問題就講解到這裡，獼猴桃不僅僅具備了非常高的營養價值，而且還具備了非常美味的味道，而且經常食用的話對於我們的身體情況有著極大的幫助，可以及時補充我們身體內所需的維生素，讓我們的體質得到更加明顯的改善。
12樓：勾音
生活中大家能買到的獼猴桃，一般都是比較硬的。因為果農都會在獼猴桃硬的時候摘下來，不然根本無法運輸，路上就會全部爛掉。
而有生活經驗的人都知道，挑獼猴桃要儘量挑硬的。軟的都是在運輸中遇到了過度的碰撞，往往都是一小塊變軟並帶有酒味，可能已經腐爛，或者很快就會壞掉了。
但是大家卻經常會遇到一個問題：買回家的獼猴桃，放了一個星期甚至兩個星期還沒有熟，依然是硬邦邦的。如果一直等下去，軟的時候就直接壞掉了，這到底是怎麼回事呢？
吃獼猴桃的季節是秋冬季節。因為這個時候溫度比較低，而獼猴桃被摘下果樹之後，就接受不到「該成熟了」的訊號，所以往往變軟了都沒有熟透。
但非常不幸的時候，一旦放的時候過長，微生物就會在獼猴桃的傷口上大量繁殖，結果很可能獼猴桃變軟變味了都沒有成熟。那到底該怎麼辦呢？其實也非常的簡單，在家人工「催熟」它們就好了
獼猴桃想要成熟，需要接觸到「乙烯」這種氣體，這也就是提醒它「該成熟了」的信使。而在日常生活中，一些有香氣的熟水果都會釋放乙烯，比如說熟的蘋果、香蕉、梨子和芒果。
所以想要催熟獼猴桃就很容易了，我們可以取1-2天吃完的量，然後把獼猴桃和熟水果一起放在密封的塑料袋裡。一般來說，3天左右就可以拿出來吃的。
13樓：合肥電視臺
獼猴桃太硬急著吃 教你幾個小妙招
獼猴桃硬的時候能吃嗎
14樓：仉玉軒
這樣大家再買回來的獼猴桃回家就需要將獼猴桃"催熟"，用民間的話就是給"捂"熟了才能吃。
有的時候買回來的獼猴桃太硬了，又著急吃，那麼自然熟透的時間又很長，怎麼辦，彆著急，今天就教大家2個小方法，這樣可以將獼猴桃快速催熟，而且這樣催熟之後的獼猴桃更加軟糯更加甜，大家快來學習吧！
第一種：大米催熟法
將買回來的獼猴桃裝進保鮮袋中，然後放入大米中，放在陰涼通風處，這樣的方法是最簡單的額催熟的方法，獼猴桃隔絕空氣而且大米中的溫度最適合，這樣大方法大約2天獼猴桃就變軟了，就可以拿出來吃了。
第二種：水果催熟法
將獼猴桃放入紙箱或者是用保鮮袋中，然後放入其它的水果梨香蕉或者是蘋果都可以，室溫放置就可以這種發放是很快就能夠將獼猴桃催熟的，一般2到3天就完全軟了，但是要注意，獼猴桃變軟之後就需要馬上拿出來，不然就會催熟過度變質了，也會將其它的水果變壞。
第三種：白酒催熟法
將獼猴桃放入保鮮袋中，然後將40度的白酒裝入噴壺中，噴入袋子中，注意一定不要過量，大約噴兩下就可以了，然後將袋子密封好，這樣大約放置兩天就能夠變軟了，而且更加甜，大家可以試一試。
大家看了我的分享是不是學會了催熟獼猴桃的小方法了，這3種的方法簡單實用。
15樓：所隨
沒有說一定不能吃，但味道不怎麼能讓人接受，還是等變軟了再吃吧
16樓：匿名使用者
掌握正確的獼猴桃食用方法還是很有必要的，這樣才能發揮它最高的營養價值和養生功效，那麼獼猴桃硬的能吃嗎?其實我們從市場上購買的獼猴桃大都是比較生硬的，若是太軟不容易儲存，放上幾天就爛了，不過生硬的獼猴桃也是不太好吃的，可以等催熟了之後再去食用。
可以吃的。不過放一段時間就熟了，就軟和了，也不酸了，很好吃。獼猴桃維生素c的含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素c需求量的兩倍多，故被譽為「維c之王」。
獼猴桃還有良好的可溶性膳食纖維。經常便祕者適合吃獼猴桃。
獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。
稱之為「超級水果」，名副其實。是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質。
它含有鉻，有**糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。
經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食。由於獼猴桃中維生素c含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹漲、腹痛、腹瀉，故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
上文中對獼猴桃硬的能吃嗎給出了明確的介紹，獼猴桃的營養價值很高，不過太硬的時候口感不好，而且酸度很高，因此除了可以等軟了之後再吃，還可以榨汁喝。當然了其他的食用方法也是不錯的選擇，這樣可以讓自己吃到更多的美食。
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乍暖 食用獼猴桃的注意事項 1 不宜過量食用 獼猴桃是寒性食物，並且含有較多的果膠和有機酸，過量食用會損傷我們脾胃的陽氣，還可能出現胃反酸 肚子疼 腹瀉等情況。2 不宜空腹食用 獼猴桃中含有較多有機果酸，空腹食用會使胃酸分泌量增加，對胃粘膜造成刺激。所以不建議空腹食用獼猴桃，尤其是本身胃腸就有問題的...
獼猴桃沒熟可以吃嗎，獼猴桃怎麼催熟
由於儲藏及運輸等因素，獼猴桃剛摘下來都是硬果，硬的果子是還沒有成熟的果子，是可以吃的，但是口感非常不好，味道又酸又澀，吃了舌頭和嘴脣還會非常不舒服，破壞了獼猴桃的美味。因此，買回來的獼猴桃一般都要放一段時間等他成熟了才吃，讓獼猴桃快速催熟的方法 把硬的獼猴桃和成熟的兩三個香蕉或者蘋果放在一起，用一個...