紫薯跟雞蛋可以一起吃嗎

1樓：小王子精選**

可以的，可以做成紫薯雞蛋煎餅。

準備材料：紫薯半個、麵粉少量、雞蛋 1個、蔥 2根、火腿腸 1根、胡蘿蔔少許、香菜 2片、白糖 10克、水適量、番茄醬適量。

一、紫薯去皮蒸熟加糖搗碎，倒入麵粉和水和成麵糰，如下圖所示。

二、將紫薯麵糰用擀麵杖擀成薄餅狀，手抓餅大小，如下圖所示。

三、然後將薄餅下入鍋中，使用小火煎至微金黃色，如下圖所示。

四、翻面煎，加入蔥花，胡蘿蔔，火腿腸和雞蛋，均勻平鋪整個麵餅翻面再稍微煎一下即可出鍋。

五、最後加入香菜，撒入番茄醬，捲成手抓餅的形狀，這樣紫薯雞蛋煎餅就做好了。

2樓：樂哈健康網

紫薯和雞蛋都是屬於常規的飲食，兩種食物的食物成分也很常見，一起食用不會發生化學反應，也不存在屬性上的問題，不會對人體造成危害，可放心食用。

紫薯煮的雞蛋能吃嗎

紫薯煮的雞蛋當然能吃。

紫薯中含有很多的花青素，這類成分在酸性的環境中呈紅色，在鹼性的環境下呈藍綠色，雞蛋中含有很多的蛋白質以及雞蛋殼中含有很多的鈣質，在煮熟之後雞蛋偏向鹼性，花青素是水溶性的色素，隨著水滲透到雞蛋中便會呈現出綠色的雞蛋，這種雞蛋沒有危害，可食用，只不過綠色的雞蛋影響人的食慾，不建議一起煮。

紫薯不能和什麼一起吃

紫薯不能和柿子一起吃：紫薯中含有很多的澱粉，並且具有脹氣作用，柿子中含有很多鞣質，這兩種食物一起食用對胃的刺激過大，容易引起胃出血，胃潰瘍等。

紫薯不宜與香蕉一起吃：紫薯和香蕉不適合一起食用，香蕉和紫薯都有通便作用，一起食用容易引起腹瀉。

雞蛋不能和什麼一起吃

雞蛋不宜和高蛋白食物一起吃：雞蛋中含有很多的優質蛋白，引起在吃雞蛋的同時不適合吃其他含蛋白質高的食物，比如豆漿，豆腐，牛奶，蛋白粉等，會導致蛋白質吸收不完全，降低雞蛋的營養價值。

雞蛋不能和柿子一起吃：雞蛋中含有很多的蛋白質，柿子中含有很多的鞣酸，這兩種食物成分在一起食用時會出現化學反應，導致蛋白質凝固和鞣酸會在體內絡合化，形成很難消化的絮狀物，嚴重時還可生成胃石。

3樓：苦苦的掙扎

紫薯不宜與雞蛋可以一起吃，一起吃會導致腹痛。

雞蛋不宜與以下食物同吃：

1、雞蛋+消炎片：一起吃會中毒。

2、雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收。

3、雞蛋+紫薯：一起吃會腹痛。

4、雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。

5、雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便祕者忌食。

6、雞蛋+柿子：腹瀉、生結石。

7、雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味。

9、雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。

10、雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

11、雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣。

12、雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。

13、雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用。

14、雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收。

15、雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。

紫薯跟雞蛋可以一起吃嗎？

4樓：匿名使用者

紫薯和雞蛋可以一起吃。不會產生中毒現象。因為紫薯屬於薯類，其主要成分是澱粉，而雞蛋的主要成分是蛋白質，並沒有任何的衝突。

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

5樓：匿名使用者

1、紫薯和雞蛋都是屬於常規的飲食，兩種食物的食物成分也很常見，正常一起食用不會發生化學反

應，也不存在屬性相沖的問題，不會對人體造成危害，可放心食用。

2、紫薯中含有很多的花青素，這類成分在酸性的環境中呈紅色，在鹼性的環境下呈藍綠色，雞蛋中

含有很多的蛋白質以及雞蛋殼中含有很多的鈣質，在煮熟之後雞蛋偏向鹼性，花青素是水溶性的色

素，隨著水滲透到雞蛋中便會呈現出綠色的雞蛋，這種雞蛋沒有危害，可食用，只不過綠色的雞蛋影

響人的食慾，不建議一起煮。

拓展資料：

紫薯不能和什麼同吃

1、紫薯忌與柿子同吃：據中國營養協會專家高老師介紹，紫薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如

果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紫薯中的糖分在內發酵，會使胃酸

分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃

潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

2、別和過甜的東西同吃：紫薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就

增加一倍，所以紫薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

3、紫薯忌與西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

6樓：樂哈健康網

紫薯煮的雞蛋能吃嗎

紫薯煮的雞蛋當然能吃。

紫薯不能和什麼一起吃

紫薯不宜與香蕉一起吃：紫薯和香蕉不適合一起食用，香蕉和紫薯都有通便作用，一起食用容易引起腹瀉。

雞蛋不能和什麼一起吃

7樓：小鈺

分析如下：

1、紫薯和雞蛋都是屬於常規的飲食，兩種食物的食物成分也很常見，一起食用不會發生化學反應，也不存在屬性上的問題，不會對人體造成危害，可放心食用。

2、紫薯中含有很多的花青素，這類成分在酸性的環境中呈紅色，在鹼性的環境下呈藍綠色，雞蛋中含有很多的蛋白質以及雞蛋殼中含有很多的鈣質，在煮熟之後雞蛋偏向鹼性，花青素是水溶性的色素，隨著水滲透到雞蛋中便會呈現出綠色的雞蛋，這種雞蛋沒有危害，可食用，只不過綠色的雞蛋影響人的食慾，不建議一起煮。

3、紫薯不能和柿子一起吃：紫薯中含有很多的澱粉，並且具有脹氣作用，柿子中含有很多鞣質，這兩種食物一起食用對胃的刺激過大，容易引起胃出血，胃潰瘍等。

4、紫薯不宜與香蕉一起吃：紫薯和香蕉不適合一起食用，香蕉和紫薯都有通便作用，一起食用容易引起腹瀉。

5、雞蛋不宜和高蛋白食物一起吃：雞蛋中含有很多的優質蛋白，引起在吃雞蛋的同時不適合吃其他含蛋白質高的食物，比如豆漿，豆腐，牛奶，蛋白粉等，會導致蛋白質吸收不完全，降低雞蛋的營養價值。

6、雞蛋不能和柿子一起吃：雞蛋中含有很多的蛋白質，柿子中含有很多的鞣酸，這兩種食物成分在一起食用時會出現化學反應，導致蛋白質凝固和鞣酸會在體內絡合化，形成很難消化的絮狀物，嚴重時還可生成胃石。

拓展資料：

1、食用價值。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。

其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。

另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

2、食用禁忌。紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。忌生吃。

紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

8樓：智慧最強大腦

是可以吃的，不要太擔心，但是建議紫薯不要吃太多。一般消化功能不好的人，紫薯吃多了會容易腹脹。紫薯遇雞蛋雞蛋會變綠，桃子和蘋果遇紫薯也會變色，這些都是正常的色素反應，對人體並沒有危害，可以大膽放心地食用。

9樓：塔莞彌陶然

紫薯是可以和雞蛋一起食用的，沒有必要過多擔心，因為我們日常食用的劑量完全不會導致食物中毒，雖然雞蛋遇到紫薯會變成綠色，這是由於紫薯富含豐富的花青素，花青素可以根據酸鹼性改變顏色，而煮熟的雞蛋呈現的是弱鹼性，因此紫薯遇雞蛋雞蛋會變綠，桃子和蘋果遇紫薯也會變色，這些都是正常的色素反應，對人體並沒有危害，可以大膽放心地食用。

10樓：拾萬里之外

紫薯不宜

與雞蛋可以一起吃，一起吃會導致腹痛。