1樓：心泉明智
大麥茶屬於酸性食品，由於大麥茶主要原料是大麥，通過烘焙至焦黃，這時所產生一些化學物質，通過飲用進入人體，所產生的代謝物為弱酸性，所以大麥茶是酸性食品
鹼性食物大麥茶喝出健康與苗條
李時珍的《本草綱目》中對大麥茶的評價是「味甘、性平，可消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益顏色、實五臟、化穀食之功。」 按照中醫性分，大麥性涼、味甘、鹹;歸脾、胃經，具有健脾消食、清熱止渴、利尿等功效，還有一定的通便作用。尤其是大麥芽，它含澱粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有幫助消化之功效。
大麥茶具有溫中和胃的作用，可以去火，性質比綠茶要溫和些，因此腸胃不好的人也能喝。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的p-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。槲皮素現在主要用於降壓藥。
在韓國，五穀雜糧均可入茶，又以大麥茶最為出名。大麥茶是用烘炒過的大麥放在開水中泡製而成的，不但香氣誘人，而且富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，不少韓國人甚至習慣喝大麥茶來代替喝水。因為它在補充水分的同時，不會給身體
帶來任何負擔，大麥本身性寒，經烹煮後寒性會減弱，也更溫和一些。在進食油膩食物後飲用大麥茶，可以去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，還能**呢!
由於大麥茶具有生津止渴、安神靜氣的作用，夏天飲用更是爽口、宜人。如果喜歡冰爽的口感，可將大麥茶在5攝氏度左右冷藏半小時至一小時，風味更佳。
除了去油解膩外，大麥茶具有幫助身體「抗汙染」的功效。現代社會空氣汙染越來越嚴重，汽車尾氣排放的鉛等重金屬對人們健康的威脅也越來越大。堅持飲用大麥茶，可有效降低鉛等8種重金屬的濃度，起到為人體做「大掃除」的作用。
對於在都市中忙碌的人們來說，非常適合。
2樓：匿名使用者
大麥茶是酸性食品。
大麥茶是以大麥為原料,經特殊烘炒處理而製成的飲品。
魚、肉、蛋、糧食、酒類都是酸性食品,蔬菜水果及菌藻類和茶類等是鹼性食品。
所有的蔬菜都是鹼性食物嗎
3樓：華實藥業****
是的，鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。
目前很多「食物酸鹼性」的說法其實是將「食物燃燒後的灰分」與「食物體內代謝後的產物」混為一談了。講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養成分，司職不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。
只有和諧共處，才能最終獲得最大的健康收益。而一味追求所謂「鹼性」食物，摒棄「酸性」食物，只能從一個極端走向另一個極端，造成新的不平衡。長此以往，最終損害的還是身體健康。
對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾說紛紜。
食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。人人皆知蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。
前5種元素溶於水後生成鹼性溶液。大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多 。
從營養的角度來講，酸性食物和鹼性食物實際上是指該食物經燃燒後所得的灰分，溶於水後水溶液的酸鹼性決定的，酸性食物和鹼性食物是一個非生理性概念，決定食物酸鹼性的食物灰分，是指食物燃燒後剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內消化、吸收和利用後的代謝產物的性質是完全不同的。實際上，食物被攝入人體後，要經過消化、吸收和各種複雜的代謝反應，形成數以千計的產物。這些產物有酸性、鹼性，還有很多呈中性。
而這些產物的酸鹼性其實已經與攝入食物的灰分沒有直接關係了。人體體液的酸鹼度（即主要是血液的酸鹼度）正是上述各種代謝產物綜合平衡作用的結果，而不是僅僅由食物燃燒後的幾種礦物質灰分就可以決定。想要確定某種食物到底是酸性還是鹼性，必須經過科學檢測才行。
4樓：匿名使用者
食物酸鹼一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)
5樓：匿名使用者
並不是 西紅市 就不是啊 呵呵 。。。
怎麼泡大麥茶才香，大麥茶怎麼泡才好
大麥茶適宜單泡，不要與其他茶搭配。泡法一般是把大麥茶放入不鏽鋼鍋內煮開幾分鐘比較好，這樣濃濃的醇香就會釋放出來。原料配方 大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克 製作方法 1.清洗去石 最好先將大麥冼淨，除去其中雜物 石子砂粒等再晾乾或晒乾。2.焙炒 工廠裡是用焙炒機焙炒，家庭中...
幹烘大麥茶，清炒大麥茶，哪個味道好？
幹烘大麥茶沒有清炒大麥茶的味道清香，而且品牌的清炒大米茶比干烘的要貴一些，基本保持了大麥茶的原有味道。當然了，這個和做出來的效果有關係和品牌有關。所以，建議你自己品嚐，然後選擇適合自己的口味購買。大麥茶是用烘 炒過的大麥放在開水中泡製而成的，不但香氣誘人，而且富含維生素 礦物質 蛋白質 膳食纖維等對...
常喝大麥茶有什麼好處？喝大麥茶有什麼好處？
據 本草綱目 記載 大麥味甘 性平 有去食療脹 消積進食 平胃止渴 消暑除熱 益氣調中 寬胸大氣 補虛劣 壯血脈 益顏色 實五臟 化穀食之功。大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸 蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。大麥茶製作工藝先進，...