1樓：匿名使用者
豬蹄知識介紹：
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。
豬蹄營養分析：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄適合人群：
一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
1. 適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；
2. 有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
豬蹄食療作用：
性平，味甘鹹；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
豬蹄做法指導：
1. 豬蹄一般用於燉湯、燒、滷；
2. 製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔淨或刮乾淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；
3. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：
將新鮮豬蹄去毛刮淨後，剖開並取出內骨，用鹽醃漬。在準備使用時，將其捲成圓棒形，用乾淨布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌；
4. 豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益**的膠質；
5. 作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
2樓：賞心情
豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質，這些膠原蛋白質被人體吸收後，能促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾澀起皺，使面部**顯得豐滿有光澤。對於經過大手術後重病人來說，適當吃一些豬蹄可有利於組織細胞正常生理的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
豬蹄的好處：
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老;
2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
3樓：吳娜養生堂
常吃豬蹄有什麼作用？
4樓：匿名使用者
豬蹄中含有豐富的蛋白膠原質，對人體**具有增強彈性、防老抗衰的作用，特別是配以苡米、花生、蘿蔔、湖藕一起燉，美顏效果更好。
豬蹄都有什麼營養，吃豬蹄有什麼好處？
5樓：吳娜養生堂
常吃豬蹄有什麼作用？
6樓：健康達人
豬蹄最主要的營養價值就是脂肪、膠原蛋白。
其中脂肪主要是飽和脂肪酸，是人體不需要的脂肪酸，熱量太高，攝入過多容易引起肥胖、增加血脂。不建議攝入過多。
膠原蛋白在體內分解成氨基酸，其中膠原蛋白的主要物質，羥脯氨酸，不是人體的必須氨基酸，不能吸收利用。只會增加腸胃的負擔。
因此沒有什麼好處。偶爾吃就好。
吃豬蹄有什麼好處，補什麼
7樓：果木小豬蹄
果木豬蹄聊：吃豬蹄對於我們身體健康有什麼功效？
吃豬蹄對身體有什麼好處？
8樓：深海古人
長期以來，豬蹄被認為具有良好的美容效果，經常被食用以補充營養。很多女性經常吃豬蹄，尤其是豬蹄皮，含有較多的膠體和大量的膠原蛋白，有美容養顏的功效。豬蹄真的有很大的美容效果嗎？
其實不是。
通過分析豬蹄的營養成分，可以知道豬蹄是富含膠原蛋白的食物。研究發現，每100克豬蹄中含有16克蛋白質。不難發現豬蹄含有大量的蛋白質，而且富含膠原蛋白。
膠原蛋白是一種不完全蛋白質，食用後不能滿足人體生存的需要，但與豬蹄中的其他蛋白質結合，可以保證人體的營養需求。同時還補充膠原蛋白，對**恢復彈性很有幫助。
而豬蹄中的膠原蛋白難以消化，食用後只能分解成氨基酸或多肽，進入血液後可成為人體所需的蛋白質。所以**很少出現膠原蛋白的攝入，只能補充大量的氨基酸。雖然有輕微的美容效果，但效果不明顯。
如果食物中含有優質蛋白質，只要符合人體對蛋白質的需求，就很容易消化吸收。但膠原蛋白是不完全蛋白，與身體不一致。人體食用後難以消化，利用率低。
在人體內積累後，會變成脂肪物質，從而導致肥胖。有可能豬蹄的育肥效果比美容效果更明顯，從而導致很多女性肥胖。此外，豬蹄除了膠原蛋白外，還含有大量的膽固醇和脂肪，會導致食用後體重增加，膽固醇含量高，進而誘發心腦血管疾病。
總之，豬蹄雖好，但不宜長期大量食用。尤其是患有心腦血管疾病的人或肥胖的人，為了保持健康，應儘量少吃豬蹄，有利於身體健康的恢復。
雖然常說豬蹄有美容作用，但是豬蹄富含膠原蛋白，確實對人體**有滋養作用。膠原蛋白需要消化才能被吸收。但是豬蹄中有很多結締組織，非常緊密。
消化酶不能及時進入結締組織幫助消化，所以膠原蛋白的吸收率很低。但是在美容美容中頻繁吃豬蹄是不科學的。均衡營養是健康美容的最佳幫手。
9樓：吳娜養生堂
常吃豬蹄有什麼作用？
10樓：匿名使用者
有利於強身健體，豬蹄營養物質豐富，吃豬蹄可以給人體補充必要的營養，讓人的身體更強壯。
11樓：耶斯莫拉
吃豬蹄可以美容，可以補充一定的營養。豬蹄對人體的肺部有一定的幫助。可以通過吃豬蹄，把附著在人體呼吸道上的粉塵粘下來，然後排出體外。
12樓：我遊戲特別
豬蹄含有豐富的蛋白質，只豬蹄可以補充我們體內的蛋白質，而且豬蹄所含的能量是非常多的，吃豬蹄相對來說會讓我們的身體更加強壯。
13樓：曠慧利
可以煲豬蹄湯，紅燒豬蹄，豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質 ，吃了可以美容養顏。
14樓：果木小豬蹄
果木豬蹄聊：吃豬蹄對於我們身體健康有什麼功效？
吃豬蹄有什麼好處呢？
15樓：歧曼雲
吃豬蹄能美容
豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質，是一種廉價的美容食品。大分子膠原蛋白質，對**具有特殊的營養作用，表現在可促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾癟起皺，使其中潤飽滿、平整光滑。
此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使**的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養**充足，皺紋變淺或消失，**顯得嬌嫩細緻，光亮潔白。
還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌，咀嚼時要費牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和麵部肌肉得到鍛鍊，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。一些國內外美容大師觀察的結果證明，經常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄「猴尖臉」的發生。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經常啃啃豬蹄，對保持面容健美很有意義。
16樓：吳娜養生堂
常吃豬蹄有什麼作用？
17樓：阿利葉麼緞
豬蹄含豐富的膠原蛋白，能使**增加彈性，達到美容的功效，但它也含脂肪較多，因此吃也不要過量
18樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃豬蹄有很多的好處，例如豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。望採納謝謝。
19樓：天蠍收藏家
吃豬蹄有許多的好處，比如豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。望採納謝謝樓主。
20樓：師易戎
豬蹄喜歡吃的人很多，豬蹄也是豬身上一塊不錯的材料，豬蹄營養價值也很好，豬蹄裡面含有大量的膠原蛋白，所以喜歡吃豬蹄的女生很好，多吃豬蹄能讓自己變得更加的漂亮，豬蹄有很多種做法，都非常的美味，平時豬蹄燉湯是最常見的一種做法，那麼豬蹄燉湯怎麼做才能味道更好的!
21樓：饒來福定綾
豬蹄知識介紹：
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。
豬蹄營養分析：
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老；
2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄適合人群：
一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
1.適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；
2.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
豬蹄食療作用：
性平，味甘鹹；具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
豬蹄做法指導：
1.豬蹄一般用於燉湯、燒、滷；
2.製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔淨或刮乾淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；
3.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：
將新鮮豬蹄去毛刮淨後，剖開並取出內骨，用鹽醃漬。在準備使用時，將其捲成圓棒形，用乾淨布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌；
4.豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益**的膠質；
5.作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
常吃豬蹄有哪些好處
22樓：風音
豬蹄又叫豬腳、豬手、豬蹄爪。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。
它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。
身價不菲的熊掌常常讓我們普通的消費者望其興嘆；廉價的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價的豬蹄不屑一顧，其實豬蹄的營養價值並不亞於熊掌。 豬蹄營養豐富，味道可口。
它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.
3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。
若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起「膠原性疾病」。 骨骼生成時，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是「骨骼中的骨骼」。 另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾澀起皺，使面部**顯得豐滿光澤。
漢代名醫張仲景有一個「豬膚方」，就指出豬蹄上的皮有「和血脈，潤肌膚」的作用。英國有美容大師觀察發現，經常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。 豬蹄 豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持**柔軟、細膩，指甲有光澤。
經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微迴圈，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。 豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
不過，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用。 1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老； 2.、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度； 3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄怎麼做好吃吃豬蹄有什麼好處，吃豬蹄，對身體有什麼好處？
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