1樓：好運到
如果吃多了豌豆肯定會營養不良了所以我們一定要飲食均衡多吃一些富含維生素的水果蔬菜呀
2樓：生活小當家阿哲
豌豆為什麼會營養不良？那肯定是吃了壞的豌豆
3樓：匿名使用者
會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育...現代食療專家讚譽豌豆為「降壓豆」。...
4樓：在恭王府駕車的珍珠
豌豆和營養不良可能是得了某種病，或者是營養跟不上
5樓：匿名使用者
沒有聽說豌豆會營養不良啊，豌豆營養價值高呢！
6樓：匿名使用者
隨著現在經濟和生活的水平在不斷的**，現在人們能夠吃的食物也越來越多，其味道也能夠滿足很多人的味蕾。現在也有很多的研究說出吃更多的豆類能夠有助於控制自己的血糖，而且還能夠降低糖尿病人的心臟病出現的風險，因此現在也有很多的老年人，他們每天都會去吃一些豆制食物。
7樓：
豌豆不是沒有營養，而是有營養的，但是要是吃多了，對身體是不會有好處的
8樓：愛游泳的小海豚
豌豆營養不良的很多關係，也許是土壤的問題，也許是肥料的問題
9樓：
這沒什麼營養，嗯，根據有科學根據嗎？不能亂說。
10樓：邸榮
不會的。碗豆中的維生素c可以有效增加身體的免疫力，並且有效清除體內毒素，保持身體的乾淨，同時還保護心血管系統。蜿豆還富含胡蘿蔔，可預防致癌物質產生。
蜿豆中含的粗纖維對人體是可以促進大腸的蠕動，有助排便。
11樓：匿名使用者
什麼都是物極必反，所以要適當吃
豌豆的營養價值
12樓：帆布鞋1號
豌豆（學名：pisum sativum l.），是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，屬長日性冷季豆類，種子在田間出苗時子葉留土。
豌豆是二倍體植物。
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症，有一定的食療作用。
13樓：匿名使用者
1、在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
2、豌豆含有止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
3、幹豌豆中含有的水溶性纖維有助於減少血裡膽固醇含量和血糖含量。不可溶性纖維有助於維持身體各項功能正常、預防憩室病和痔瘡。
4、豌豆含有高纖維，澱粉量適中，易有飽腹感，適合於**食譜食用。
14樓：about小倩
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營養分析摺疊
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
營養價值摺疊
每100g豌豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白質7.4g、脂肪0.
3g、碳水化合物21.2g、葉酸82.6μg、膳食纖維3g、維生素a37μg、胡蘿蔔素220μg、硫胺素0.
43mg、核黃素0.09mg、煙酸2.3mg、維生素c14mg、維生素e1.
21mg、鈣21mg、磷127mg、鉀332mg、鈉1.2mg、碘0.9μg、鎂43mg、鐵1.
7mg、鋅1.29mg、硒1.74μg、銅0.
22mg、錳0.65mg。
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15樓：匿名使用者
一、營養，
二、營養素，
三、營養價值。
一、營養：1、人體攝入、消化、吸收、和食物中營養成份的動態過程。2、人體在生命過程中利用營養成分維持生長髮育，組織更新和良好健康的動態過程。
二、營養素：1、作為能量物質給人體提供熱量。2、作為結構物質、構成集體和修補身體組織。
3、作為調節物質：調節生理功能、維持生活的勝利和生化功能。
三、營養的價值：
指食品中的營養素及其質和量的關係！1：蛋白質、2：糖類、3：脂類、4：維生素、5：礦物質、6：水。
營養素在烹飪加工中的變化：蛋白質在烹飪加工中的變化：蛋白質在烹飪加熱過程中易發生理化性質的改變。
如溶漲變化、水解、沉澱等。利用這些變化形成菜餚獨特的風味特色，達到增進食慾，易於消化吸收的效果。
食物中毒1：細菌性食物中毒。2：
有毒動物植物中毒。3：化學性食物中毒。
4：黴菌素中毒。3、畜肉類衛生問題：
禽肉類原料衛生問題：水產品原料衛生問題：食用油脂衛生問題：
4、食品衛生管理：1：食品的衛生要求。
2：食物新增劑的衛生要求3：食品容器、包裝材料和食品用的工具、裝置的衛生要求。
4：食品衛生管理。5：
食品衛生監督6：有關食品衛生的法律責任
飲食衛生五四制1：由原料到成品實行四不制度：即採購員不賣、保管員不收、加工人員不用、服務員不賣腐敗變質的食品及其原料。
食品存放實行「四隔離」、即生與熱分離，成品與半成品分離、食品與雜物藥品分離、食品與天然冰分離。3：食具實行「四過關」：
洗、刷、衝、消毒、4：環境衛生採取「四定」：定人、定物、定時間、定質量、分工、包工負責。
5：個人衛生做到：「四勤」：
洗手、剪指甲、洗澡、理髮、洗衣服、被褥。 2、營養學：營養學就是研究膳食、營養與人體健康關係的科學。
3、營養素：營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調、功能的化學成分。它們是維持生命的物質基礎，沒有這些營養素，生命便無法維持。。
是指攝取的食物經消化、吸收和代謝後能夠維持生命活動的物質稱營養素，營養素是營養的物質基礎。營養素分兩大類：
– 巨集量營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、水；– 微量營養素：維生素、礦物質（巨集量元素、微量元素）人體需要的營養素約有50種，歸納起來分六大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質和微量元素、維生素和水。
近年來發現膳食纖維也是維持人體健康必不可少的物質，可算是第七類營養素。這些營養素在體內功能各不相同，概括起來可分為三方面：（1）供給能量以滿足人體生理活動和體力活動對能量的需要
（2）作為建築和修補身體組織的材料（3）在體內物質代謝中起調節作用 巨集量營養素 微量營養素 常量元素 微量元素
4、營養素的供給量：營養素供給量簡稱供給量。它是衡量群體營養素攝取量是否合理的標準 。
在制定供給量時98%人的需要都能得到滿足。我們將這個新增了安全量後的數量稱為供給量。顯然，供給量大於生理需要量。
但是，在制定能量的供給量時不新增安全量，為的是避免一部分人能量攝入過多導致肥胖。因此，能量的供給量就是其平均需要量。制定供給量時不僅考慮了個體差異，還參照了飲食習慣和食物的生產**情況。
供給量不是一成不變的，我國現在使用的標準是中國營養學會在2023年修訂的「推薦的每日膳食中營養素供給量」。供給量標準主要用於評價群體膳食質量，。
5、合理營養：合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。缺乏某些營養素會引起營養缺乏病，如缺鈣引起的佝僂病，缺鐵引起的貧血等等。
某些營養素如脂肪和碳水化合物攝入過多又會導致肥胖症、糖尿病、心血管病等「富貴病」。營養缺乏和營養過剩引起的病態統稱為營養不良，都是營養不合理的後果，對健康都是十分有害的。 由於沒有一種食物能供給我們身體所需的全部營養素，所以我們在安排膳食時要儘量採用多樣化的食物，根據各種食物中不同的營養成分恰當地調配膳食來全面滿足身體對各種營養素的需要。
合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法。一日三餐應定時定量。一般來說，三餐食物量的分配不應相差很多，午餐可適當多一些。
不吃早餐和暴飲暴食都是不合理的進食方式。合理的烹調方法不但可使食物味美可口，促進消化吸收，還可起到消毒殺菌作用，但應注意儘量減少烹調過程中營養素的損失。合理營養是指通過合理的膳食和科學的烹調加工，向機體提供足夠的能量和各種營養素，並保持各營養素之間的平衡，以滿足人體的正常生理需要、維持人體健康的營養。
合理營養6、食品：食品是指各種供人們食用或飲用的成品和原料，以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但不包 括以**為目的的物品。特點：
– 是食品都是有營養的，由營養素組成；– 食品按性質和**分兩大類：植物性食品、動物性食品；– 保健食品、營養強化食品
16樓：匿名使用者
豌豆是一種營養價值很高的
食品，含蛋白20%～23%、糖原55%～60%、膳食纖維46%，還帶有多種多樣礦物、維他命及營養元素。尤其是豌豆中的銅、鉻等營養元素含水量較多，銅有益於提高小寶寶的造血功能功能，協助人體骨骼和腦部發育；鉻有益於糖和人體脂肪的新陳代謝，能種營養價值很高的食品，含蛋白20%～23%、糖原55%～60%、膳食纖維46%，還帶有多種多樣礦物、維他命及營養元素。尤其是豌豆中的銅、鉻等營養元素含水量較多，銅有益於提高小寶寶的造血功能功能，協助人體骨骼和腦部發育；鉻有益於糖和人體脂肪的新陳代謝，能保持身體的一切正常作用。
豌豆中含有的膽鹼、蛋氨酸、維他命c，在全部鮮豆中也是名列榜首。
17樓：同暢碧靜晨
豌豆別名：各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆（吳語）等。軟莢豌豆別名荷蘭豆，上海附近地區稱"小寒豆"。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
1.增強機體免疫功能：
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和**能力。
2.防癌治癌：
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3.通利大腸：
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
營養價值
每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.
3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素a37微克、胡蘿蔔素220微克、硫胺素0.
43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素c14毫克、維生素e1.
21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.
7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.
22毫克、錳0.65毫克。
百科知識
[效能]味甘，性平。能益脾和胃，生津止渴，利小便。
[參考]含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素，維生素b1、b2，煙酸等成分。
[用途]用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和；產後乳汁不下；煩熱口渴。
[用法]煎湯，或煮食
百科知識
[注意]豌豆，尤其是煮或炒熟的幹豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。
僧人會營養不良嗎
素食中有許多食品。營養要遠遠高於肉食。這一點在許多營養學的書籍上都有介紹。這裡略舉幾種常見高營養素食。核桃。花生。板栗。腰果。松子。淮山。腐竹。麵筋。竹筍。蘑菇。木耳。香乾。豆漿。豆腐。黑木耳。香菇。蘑菇等菌菇類以及豆製品。都含有豐富的蛋白質和鈣質。其中涵括了所有的必須氨基酸。玉米油。豆油。花生油。...
進行性肌營養不良會遺傳嗎，進行性肌營養不良會遺傳幾代人呢？
進行性肌營養不良的遺傳方式有三種，你弟弟無論是哪種，只要你沒有患進行性肌營養不良，都可以排除你的下一代得病的可能。1.你弟弟是隱性遺傳的進行性肌營養不良。他是患者，必定有兩個等位基因都有缺陷 而你不是患者，至多隻有一個基因有缺陷。只有一個隱性基因缺陷是不會發病的，你的下一代也至多隻有一個缺陷基因，所...
營養不良都會出現什麼症狀，長期營養不良會有什麼症狀？
釋妙偉 營養不良是指因報食不足，需要量增加，損失過多或體內利用過程障礙所造成的一種營養缺乏狀況。一 一 攝食不足 因饑荒或其他原因造成的食物 不足 食物品種單調 偏食造成的膳食不平衡等。二 需要量增加 引起需要量增加的原因，可分為先天性缺陷和後天獲得性因素。後天性缺陷這類疾病系特異性酶缺陷所致。後天...