1樓：生活化學達人
兩者同是傘形科的帶有香味的蔬菜，但是不同屬。
香菜是傘形科、雲姜屬；芹菜是傘形科芹屬。
二者氣味不同，功效也不同，芹菜具有明顯的降壓作用，而香菜沒有這個功效。
2樓：匿名使用者
1、香芹，別名法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，學名petroselinum hortens hoffm.，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。
鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，我國近年才較多栽培，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食。
2、香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱「芫荽」，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外，又可開胃、消鬱，還可止痛解毒。
3樓：皒只要安靜
一個是芹菜，一個是香菜， 肯定不同啦
4樓：黃濱傑
香芹菜 ？ 什麼樣子？ 請發圖
芹菜和香菜的區別是什麼？
5樓：睢鳩君雅
從外形上區分：香菜葉子較芹菜葉子圓而小。一般市場上買的時候倆這都帶著根部，但香菜只一根較細主根，須也較少較細，而芹菜一般是須多，根大。
且香菜株小，芹菜株大，香菜莖比細，因為芹菜一般吃其莖，而香菜吃整棵。
一般市場上買的時候倆這都帶著根部，但香菜只一根較細主根，須也較少較細，而芹菜一般是須多，根大。
從氣味上區分：香菜和芹菜都是有特有香味的蔬菜，尤其以香菜更突出，有些朋友不愛吃香菜大多是因為味道不喜歡。拿在手裡聞一下就能分清楚倆者啦，味道大的是香菜。
從口味上區分：香菜多是吃整棵，而一般都只吃莖，口感和口味上都有很多不同。
6樓：北海墨竹
一般而言，芹菜的個頭要比香菜高一些，不管是大葉還是小葉，是溫水大棚種植的，還是露天種植，都要比香菜高些。另外從莖葉上看，芹菜的莖葉較粗，葉片較大，根系較粗，而香菜的葉片較小而圓，而且只有主根較粗，其他的鬚根較小且細。
7樓：小榮榮的訂閱號
1.外形區別:一般而言，芹菜的個頭要比香菜高一些，不管是大葉還是小葉，是溫水大棚種植的，還是露天種植，都要比香菜高些。
另外從莖葉上看，芹菜的莖葉較粗，葉片較大，根系較粗，而香菜的葉片較小而圓，而且只有主根較粗，其他的鬚根較小且細。2.氣味區別:
芹菜和香菜都是帶有獨特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更為濃郁，很多人不喜歡吃香菜的主要原因就是因為它的香味。一般而言芹菜莖幹較粗，水分含量較高，所以它的氣味較淡，而香菜的氣溫較濃郁，它們而且一聞即可分辨出。3.
食用部位區別:芹菜枝葉繁茂，但是我們吃的部位主要是莖幹部位，它的葉子一般會去掉，但是也有人吃的它的葉子，但是總體而言，它的葉子是不會吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的莖葉可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用.
4.營養功效區別:芹菜和香菜都有一定的保健作用，芹菜性甘，有消炎、降壓、鎮靜、清熱止咳、健胃利尿功效，常吃芹菜，對高血壓、動脈硬化、小兒軟骨病等都有一定的**作用。
而香菜含有揮發油和蘋果酸鉀等，經常食用它，具有爽口、開胃、健脾、增進食慾的功效，並有驅風解毒、促進血液迴圈的作用。
8樓：消失怡盡
兩者同是傘形科的帶有香味的蔬菜,但是不同屬。
9樓：匿名使用者
一、味道不同
香芹聞起來是一種比較清爽的香味，它的水分相對來說比較多，多被作為蔬菜食用；而芹菜的香味聞起來比較濃。
二、外觀不同
香芹的外觀顏色是鮮綠色，它的莖部下部分是白色，上部分和葉子淡綠色；而芹菜的顏色比較深一點，它的梗一般是綠色的。前者要比後者的梗更細小一些，芹菜的梗比較粗壯。
三、栽種地區不同
香芹生長對於地質及氣候的適應性比較高，栽植也十分容易，但對於乾燥的環境適應性比較差，多在北方地區栽種；芹菜一般是在南方地區的秋冬栽種。
10樓：匿名使用者
芹菜長得比較粗大，香菜相對細小，芹菜一般當作蔬菜來吃，香菜一般當作調味品。
香芹菜和香菜有什麼不同
11樓：七纖
香芹菜適應性強，栽培技術簡單。單株重0.5公斤～1.
0公斤；葉柄寬厚肥大，纖維極少，實心脆嫩爽口，嫩葉翠綠，清香幽雅，營養豐富，富含維生素a、維生素d和礦物質，西方國家主要生食，可炒食和作湯。
香菜，有強烈氣味的草本，高20-100釐米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。
根生葉有柄，花柱幼時直立，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主稜及相鄰的次稜明顯。
12樓：匿名使用者
營養成分及利用
香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜，其中以胡蘿小時素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。每i00克嫩葉片中含蛋白質3.67克，纖維素4.
14克，還原糖1.22克，胡蘿蔔素4.302毫克，維生素b1 0.
08毫克，維生素b2 0.11毫克，維生素c 76～90毫克，鉀693.5毫克，鈉67.
01毫克，鈣200.5毫克，鎂64.13毫克，磷60.
42毫克，銅0.091毫克，鐵7.656毫克，鋅0.
663毫克，鍶1.164毫克，錳0.7603毫克，硒3.
89微克，有害元素鋁的含量也較高，為8.374毫克。
香芹，別名法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，學名petroselinum hortens hoffm.，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。
鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，我國近年才較多栽培，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年**。
(二)特徵特性
1.植物學特徵 直根系，主根分佈在土表15～20釐米處，根群分佈淺。短縮莖，株高約30釐米。
基出葉簇生，深綠色，為三回羽狀複葉，葉緣鋸齒狀，有捲曲皺縮或不捲曲而平坦的板葉形。葉柄長，綠色。生長盛期其葉腋間還可長出葉片，一株葉可多達50餘片。
有香氣。花白色或淺綠色，細小，兩性花。花梗長，先端分枝，花群生成復傘形花序。
香芹的葉片大多用作香辛調味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的裝飾及調香。香芹葉可除口臭，如吃蔥蒜後，咀嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。
香芹的果實 (即種子)和根群中還含有利尿精油，英中含有類黃酮的成分，有利尿和防腐作用。果實中利尿精油的含量為2.6%，根中的含量為0.
1%～0.3%，所以果實的藥效要比根的藥效高。在西方國家，醫學界把香芹推薦用於**膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食譜中，或與利尿草藥混合使用
香菜和小芹菜有什麼不同?
13樓：
一、高矮不同
芹菜的個頭比香菜要高很多，不管是溫室大棚裡種出來的香菜，還是露天種植的香菜，都比芹菜矮很多。
二、味道不同
這是最明顯的，芹菜只是有一種青菜的味道，而香菜有著很濃的味道，那是香菜獨有的味道，和芹菜是完全不同的。
三、粗細不同
芹菜整體又高又粗，而香菜又矮又細。
再一個更直接的區分方法就是看根部，不管是超市還是菜市場，芹菜都是拔根去掉賣的，而香菜是連著根部的。當然水芹菜有根，那麼你可以借鑑前三個特徵。
14樓：匿名使用者
香菜和小芹菜的不同：食用價值不同、生長條件不同、營養價值不同。
1、食用價值不同
香菜：芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。
2、生長條件不同
香菜：芫荽能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。
香菜：小芹菜：
小芹菜耐寒性強 ，幼苗可耐-2 ℃低溫 ，成株可耐-5 ℃的低溫，種子發芽適溫為15~20 ℃，營養生長期適宜溫度為15~20 ℃。
3、營養價值不同
香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效
15樓：匿名使用者
1、生長環境不同
小芹菜耐寒性強，幼苗可耐-2 ℃低溫，成株可耐-5 ℃的低溫，種子發芽適溫為 15～20 ℃，營養生長期適宜溫度為 15～20 ℃，植株不耐熱，26℃以上生長受抑制，出現衰老，品質變劣且易發生病害。
小芹菜生長期要求較高的土壤溼度和空氣溼度，適宜在半沙壤土地塊栽培，尤其是營養生長盛期應注意澆水，保持土壤溼潤。
香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。
對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。
2、外觀不同
小芹菜的邊緣呈鋸齒狀，葉柄比較發達；莖部的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形。
香菜為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香。
如下圖：左邊是小芹菜，右邊是香菜
3、食用方法不同
小芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。
香菜味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
16樓：厲害了我的
香菜和小芹菜的區別：
1、外形不同
香菜的葉片呈羽狀、卵形或者扇形，葉片邊緣呈鋸齒狀或者深裂；根部呈紡錘形，細長並且伴有細長的鬚根；莖呈圓柱形，表面光滑，有分枝；
芹菜的葉著生在短縮莖的基部，邊緣呈鋸齒狀，而葉柄比較發達；莖部的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形。
2、香味不同
香菜和芹菜都有其自身特殊的香味，尤其是香菜的味道會濃郁一些。在區分兩者時，拿在手裡聞一下就可以分清楚了。
3、營養價值不同
香菜通常作為提味蔬菜來食用，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，具有爽口、開胃、健脾、增進食慾的功效；
芹菜性甘，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素等，有消炎、降壓、鎮靜、清熱止咳、健胃利尿等功效。
4、食用部位不同
香菜的嫩莖和鮮葉都可以食用，常被用作菜餚的點綴和提味；
芹菜雖然枝葉繁茂，但主要食用部位是其莖部。
香菜和芹菜為什麼長這麼像，香菜和小芹菜有什麼不同
1 外形區別 一般而言，芹菜的個頭要比香菜高一些，不管是大葉還是小葉，是溫水大棚種植的，還是露天種植，都要比香菜高些。另外從莖葉上看，芹菜的莖葉較粗，葉片較大，根系較粗，而香菜的葉片較小而圓，而且只有主根較粗，其他的鬚根較小且細。芹菜和香菜的區別 2 氣味區別 芹菜和香菜都是帶有獨特香味的蔬菜，尤其...
吃芹菜有什麼作用？吃芹菜有什麼好處和壞處？
芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1 倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓 糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸...
紫菜海帶海草海芹菜有什麼不同
firut穎 海帶 營養成分 含有豐富的蛋白質 糖類 褐藻膠 甘露醇 纖維素 多種維生素以及碘 鈣 磷 鐵等。食療作用 海帶又名海草，昆布。海帶性寒味鹹，具有降血壓 降低膽固醇 防止動脈硬化 預防心腦血管疾病，增強免疫力，抵抗腫瘤發生的作用。注意事項 洗泡海帶時，不要去除還帶上附著的白霜。這些白霜具...