1樓：寒風
乙烯ethylene ch2=ch2，為一種植物激素。由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素（ripening hormone）。可抑制莖和根的增粗生長、幼葉的伸展、芽的生長、花芽的形成；另一方面可促進莖和根的擴充套件生長、不定根和根毛的形成、某些種子的發芽、偏上生長、芽彎曲部的形成器官的老化或脫離等。
能促進鳳梨的開花，促進水稻和水繁縷莖的生長。幾乎所有作用的有效氣中濃度的閾值為0.0—0.
1微升／升，最大值為1—10微升／升。一部分菌類和大部分高等植物均可生成乙烯，而在成熟的果實裡可大量的生成。若給營養組織以植物生長素或各種應力（接觸、病傷害、藥物處理等）則生成量可激增。
在生物體內由甲硫氨酸生物合成，其第
三、第四位碳轉變為乙烯，但合成酶的性質不明。甲硫氨酸脫氨生成的α-酮-4-甲硫丁酸，或後者進一步脫羧生成的甲硫丙醛，在過氧化氫、亞硫酸鹽、單酚的存在下由於過氧化物酶的作用而有效地生成乙烯，因此曾被認為是乙烯生物合成的中間體，但甲硫丙醛在生物體記憶體在尚未被證實。梅普森和沃德爾（l.
mapson.d.wardale）在體外用轉氨酶、過氧化物酶和供給過氧化氫的葡萄糖氧化酶等三種酶的協同作用，顯示出由甲硫氨酸合成乙烯的事實，但通過同位素標記化合物的實驗，認為此反應系統在體內不起作用。
乙烯也有從除甲硫氨酸以外的物質進行生物合成的情況。
2樓：匿名使用者
ch2=ch2 只知道他有摧熟作用，可能跟它的價鍵有關吧，我還真的沒考慮過這個問題！
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酒喝多了別怕！吃這些水果，可以快速解酒！我也是今天才知道。水果中的有機酸可與酒精中的乙醇相互作用形成酯類物質從而達到解酒的目的，因此水果解酒的首要條件就是 含有有機酸。那麼符合這一條件的解酒水果有蘋果 柑橘 葡萄等。蘋果裡含有蘋果酸，柑橘裡含有檸檬酸，葡萄裡含有酒石酸均具有解酒的作用。以上水果可榨汁...