螃蟹和什么東西不能同食,螃蟹和什麼東西不能同食

時間 2022-09-26 22:00:21

1樓:冰之小櫻

螃蟹營養豐富,味極鮮美,深受美食者的青睞,但吃螃蟹一定要注意,有些食品是不能與之同食的。

蟹與柿《飲膳正要》:「柿梨不可與蟹同食。」從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

蟹與梨梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》雲:「梨性冷利,多食損人」。另外,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。

蟹與花生仁花生仁性味甘平,脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。

蟹與泥鰍《本草綱目》雲:「泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起。」可見性溫補,而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。

蟹與香瓜香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。

蟹與冰水夏季冷飲如冰水、冰激凌等寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。

2樓:微涼她曾來過

螃蟹不能和什麼食物一起吃呢?

3樓:九天玄空

死的河蟹是不能吃的,有毒哦!

海蟹和大棗不能同吃,容易患寒熱病!

蟹+甲魚+黃鱔孕婦吃了會影響胎兒健康!

蟹和梨同吃會影響腸胃消化。

蟹和冷飲同吃會導致腹瀉。

毛蟹和蛋類同吃會中毒。

蟹和芹菜同吃會影響蛋白質的吸收。

我只知道這些了,希望對你能有幫助。

4樓:

中醫上說螃蟹性寒,吃時不能同時性涼的東西或飲品。

5樓:匿名使用者

如果是海里的螃蟹

還不能和啤酒一起吃

螃蟹不能與哪些食物同吃?

6樓:鷹擊世界

1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質,還含有鈣、磷、鐵和維生素a等。因此不但味道鮮美,而且營養豐富。但是如果和水果同食,很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃腸負擔,會出現腹瀉等症狀。

因此,吃完螃蟹不要馬上吃水果,特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物,本身就容易引起腹瀉,而酸奶含有豐富的乳酸菌,有加快胃腸蠕動的作用,因此,酸奶與螃蟹同時食用,特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒,這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物,嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此,嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。

特別說明:榨菜不在以上之列,可以與螃蟹同吃。

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一、螃蟹四個部位不能吃

1、蟹腮

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹腸

裡面有蟹的排洩物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。

3、蟹胃

躲在蟹黃裡的三角包兒,也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後棄之。

4、蟹心

也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

二、溫馨提醒

螃蟹性鹹寒,吃時最好蘸點薑末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食;其中,脾胃虛寒者尤其要注意。吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。

螃蟹要現蒸現吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

三、吃螃蟹禁忌

1忌吃生蟹

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

2忌吃死蟹

買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。

3忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹極易被細菌汙染,因此,螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完,剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

4忌吃太多

蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可,吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。

7樓:塞子璇

1、花生。螃蟹不能和花生一起吃容易引起腹瀉,嘔吐等症狀,2、黃色的柿子。吃螃蟹後建議不要吃柿子,特別是黃色的柿子,因為這兩種食物都是涼性的,如果與黃色柿子一起吃的話就容易導致腹瀉,而且會出現噁心嘔吐等不適症狀。

3、涼茶。吃螃蟹後也不要喝涼茶,喝茶回沖淡胃液,所以在吃螃蟹後儘量不要馬上喝茶,以免出現腹痛和腹洩等不良症狀出現。

4、高脂肪的食物。吃螃蟹時也不能吃一些油脂過高的食物,例如堅果和肉類以及肝類食物,螃蟹不要跟蜂蜜一起喝,有些想要喝蜂蜜的人最好是飯後一個小時後再喝蜂蜜

8樓:黃二旦

螃蟹和柿子——腹瀉

還有一些,你知道麼?!

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾

3、海帶忌豬血┄┄同食便祕

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人

6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死

7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮

9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉

11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟

12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛

13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔

16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣

17、白酒忌柿子┄┄同食心悶

不能一起吃的食物:

1.紅薯和柿子——會得結石

2.雞蛋和糖精——容易中毒

3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾

5.蘿蔔和木耳——**發炎

6.芋頭和香蕉——腹脹

7.花生和黃瓜——傷害腎臟

8.牛肉和栗子——引起嘔吐

9.兔肉和芹菜——容易脫髮

10.螃蟹和柿子——腹瀉

11.鯉魚和甘草——會中毒

以下食物在兩小時內一定不要同吃:

羊肉忌西瓜———同食 傷元氣

牛肉忌栗子———同食嘔吐

柿子忌螃蟹———同食腹瀉

雞蛋忌糖精———同食中毒

兔肉忌芹菜———同食脫髮

鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣

洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛

黃瓜忌花生———同食傷身

香蕉忌芋頭———同食腹脹

豬肉忌菱角———同食肚子痛

豆腐忌蜂蜜———同食耳聾

蘿蔔忌木耳———同食得皮炎

狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒

馬肉忌木耳———同食得霍亂

牛肉忌毛薑———同食中毒死亡

羊肉忌梅乾菜——同食生心悶

雞肉忌芥菜———同食傷元氣

驢肉忌黃花———同食心痛致命

兔肉忌小白菜——同食易嘔吐

鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病

黑魚忌茄子———同食易得霍亂

海蟹忌大棗———同食易得瘧疾

芥菜忌鴨梨———同食發嘔

馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑

一些蔬菜不能搭配吃 :

豬肉菱角同食會肝疼,羊肉西瓜相會定互侵;

狗肉如遇綠豆會傷身,蘿蔔水果不利甲狀腺;

鯉魚甘草加之將有害,蟹與柿子結伴會中毒;

甲魚黃鱔與蟹孕婦忌,雞蛋再吃消炎片相沖;

柿子紅薯搭配結石生,豆漿營養不宜衝雞蛋;

洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛,蘿蔔木耳成雙生皮炎;

豆腐蜂蜜相拌耳失聰,菠菜豆腐色美實不宜;

胡蘿蔔白蘿蔔相互衝,蕃茄黃瓜不能一起食;

香蕉芋艿入胃酸脹痛,馬鈴薯香蕉面部起斑。

不宜吃的食物 :

1、發芽、發青的土豆有毒,不能吃。

2、新鮮的黃花菜(金針菜)有毒,不能吃。

3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。

4、老雞頭(5年以上雞頭)有大毒,吃不得。

5、嫩炒豬肝,含有毒素,不宜吃。

6、皮蛋、爆米花含鉛特別多,兒童不宜吃。

7、烤焦的食物不能吃,吃後易患癌。

8、爛姜有極毒,能壞死肝細胞,切不可吃。

9、生豆油含有苯,會破壞造血系統,不可吃。

10、久煮的水含有亞硝酸鹽,吃則易生癌。

11、太燙食物不能吃,易燙傷消化道引起癌變。

12、未熟透的豆漿不能吃,吃易中毒。

13、醃製的食物含有致癌物質,不宜多吃。

14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物,不宜多吃。

15、柿子空服易患胃內柿結石,千萬不要吃。

16、食品新增劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

食療歌 :

鹽醋防毒消炎好,韭菜補腎暖膝腰。

蘿蔔化痰消脹氣,芹菜能降血壓高。

胡椒去寒又除溼,蔥辣薑湯治感冒。

大蒜抑制腸胃炎,綠豆解暑最為妙。

梨子潤肺化痰好,健胃補腎食紅棗。

蕃茄補血美容顏,禽蛋益智營養高。

花生能降膽固醇,瓜豆消腫又利尿。

魚蝦能把乳汁補,動物肝臟明目好。

生津安神數烏梅,潤肺烏髮食核桃。

蜂蜜潤肺化痰好,葡萄悅色人年少。

香蕉通便解胃火,蘋果止瀉營養高。

海帶含鈣又含磺,蘑菇抑制癌細胞。

白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。

9樓:荊山浮屠話健康

關於吃螃蟹這件事,網上有很多不好的傳聞,有些聽起來還特別可怕,這些傳聞可信嗎?

10樓:微涼她曾來過

螃蟹不能和什麼食物一起吃呢?

11樓:聶優悅勞言

不能與柿子一起吃.從食物藥性看,柿蟹都屬寒性食物,如二者同食,雙倍的寒涼更宜損傷脾胃,特別是素質虛寒者更應禁忌。就營養成分而言,柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不僅不易消化而且妨礙消化功能。

會使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐,腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

12樓:佴情文麥霽

螃蟹不宜與茶水和柿子同食,因為茶水和柿子裡的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後,會凝固成不易消化的塊狀物,使人出現腹痛、嘔吐等症狀,也就是人們常說的「胃柿團症」。

螃蟹不能和什麼食物同吃

13樓:匿名使用者

1、吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水中鞣酸含量較高,鞣酸和蟹肉裡的蛋白質會產生鞣酸蛋白,更難消化,可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

2、螃蟹不可與柿子同吃,柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

3、螃蟹不可與梨同吃,梨的性質屬寒,如果兩者一塊食用的話將會非常傷腸胃。

4、螃蟹不可與甜瓜同吃,甜瓜與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。

5、烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石情況。

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螃蟹的食用注意事項:

1、未煮熟的螃蟹不可食用。大部分的螃蟹體內都會攜帶著細菌和寄生蟲,只有在經過高溫蒸制的時候,才可以將這些有害物質消除掉。一般水開後還要繼續加熱30分鐘以上,這樣才能把蟹內的病菌和寄生蟲初底殺死,這樣的食用方法有利於健康。

2、死蟹不可食用。螃蟹在死後,身體中的糖原分解,使體內乳酸增多,而這個時候螃蟹體內的細菌救出出現大量的繁殖,身體中的組織也是出現很大的變化,已經不適合食用了,不然可能對健康不利。

3、螃蟹並非全身都可吃。胃不能吃、蟹腸不能吃、蟹心不能吃、蟹鰓不能吃,這幾個部位都是不適合食用的,它們之間可能帶著許多的細菌和髒東西,食用的話對健康是會有影響的。

4、蟹肉性寒且帶溼毒,又不易消化,因此不宜多吃,否則容易引起腸胃疾病。而且因為蟹肉的特殊性,也並非所有人都可以食用的。比如患有感冒的人、患有胃炎的人、患有高血壓的人、體質過敏的人等等。

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