1樓：阿叺託
跳水魚片的做法魚取魚背上的一大塊，大約是300克即可(取魚肉的時候，刀要順著骨頭下去，這樣，就可以片到大片的魚肉) 切的時候，要順著魚刺的紋路切，別倒著來，倒過來切的時候，全是小刺，順著切，可以切的時候就把大刺去掉。 放入姜10克，蛋清一個，鹽2克，料酒5ml攪拌(蛋清的加入，可以讓魚片更嫩，同時你也可以放少許水澱粉，也會很嫩哦。) 魚片先放在一旁備用(有一個醃的時間) 這時我們要去除豆芽的根部，豆芽的選擇，不要選擇過於長的。
另外由於根部會口感上差一些，所以要把根擇乾淨。我用的是綠豆芽。 鍋中水開了，放少許油，將綠豆芽焯水放在容器中備用。
另外少許青菜也放在豆芽上，青菜比較嫩，不用焯水。 鍋中放油，燒熱後 將剛才片好的魚片，下入過油，熟了即可以取出。(這一步不同於水煮魚片，這裡是跳水的重點) 取出的魚片，放在剛才焯過水的豆芽上。
鍋中留少許底油，將蔥末，薑末，豆瓣醬，豆豉醬，香辣醬全部放鍋中，小炒一下 倒入適量的水和生抽煮一會兒有香味即可。 淋在魚片上，大功告成。不管是待客，還是家裡吃，都是有滋有味的享受啊。
1、如果自己不會片魚片，可以去菜場請人片好。我們這邊是不要錢的。 2、辣醬，豆醬，根據各人的口味來放。
2樓：小廚神美食
老師，我有一碗水，我要吃跳水魚。
3樓：賈軍美食
跳水魚詳細做法，不過油的魚，一分鐘學會。
怎麼做菜？例如拔絲山芋，怎麼做？拜託了各位謝謝
拔絲金錢香蕉 選粗壯香蕉兩隻，去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大小 厚薄相等的金錢狀，放在幹生粉內 拍粉 逐一取出放入盆中待用 生粉100克加雞蛋1只 只用蛋清 和適量清水調成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆 另取淨鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿狀，將...
可樂雞翅怎麼做最好吃拜託了各位謝謝
1。作料 薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法 將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了 適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 2。材...
怎麼做可以讓愛情永恆 拜託了各位謝謝
先理解愛情才是關鍵，聰明的話你自然會懂的 愛 主要是看你怎麼去對待它了，平平淡淡的愛才是真，在愛上一個人的時候，就不要去計較愛情的浪漫和很多種的愛情方式，這個每個人的去愛的方式不同，不要不知足，太貪心了，會失去難得的真愛，有人說愛情是不會長久的，我認為是錯誤的，愛情有長久的時候，因為你沒有做到保護真...