1樓：顧輕舟老師
蝦皮搭配馬齒莧，既增加了菜的鮮味，還可以補充鐵、鈣元素，以及膳食纖維、蛋白質。用平民的**，吃出高品位的健康。
幹焙蝦皮。蝦皮處理不好容易返潮，吃起來口感不好，還特別的腥。怎麼辦呢，教大家一個小妙招，那就是幹焙！
● 為了避免蝦皮糊鍋，焙的過程中要不停翻炒，讓蝦皮均勻受熱；
● 等到蝦皮變成金黃色，就可以盛出備用啦。
2處理馬齒莧。
● 烹飪之前先用廚房用紙吸一下馬齒莧裡的水分；
● 然後把馬齒莧切成兩段，梗和葉分開。
廚房小貼士。
馬齒莧水分很多，吸過水以後再炒，可以保持馬齒莧內部的水分，同時又不容易炒出湯，吃起來更爽脆可口。
正式烹飪。● 鍋中放一點油，**，鍋熱以後菜梗和姜蔥同時下鍋，大火迅速翻炒；
● 然後再把葉子也入鍋一起炒，加一點鹽調味；
● 馬齒莧炒熟以後加入蝦皮繼續翻炒；
● 翻炒均勻後即可關火出鍋，大功告成！
2樓：戰春冬
蝦皮有很多吃法。
可以油菜和蝦皮一起炒著吃，也可以，西葫蘆炒蝦皮很好吃的。
還可以吃素餡餃子，放點兒蝦皮，也好吃！
3樓：笨笨小丫頭
把蝦皮烘乾打成粉，煮湯的時候放一點特別香，特別是紫菜湯，海帶湯一類的，放一點非常提鮮。
4樓：全世界的葉子
當然是紫菜，最經典的就是紫菜蝦皮蛋花湯，小孩孕婦老人吃都好！
5樓：人品贏天下
蝦皮炒菜花或者是蝦皮炒腐竹都可以。。。
6樓：網友
現在是吃韭菜的時候，韭菜炒雞蛋再放點蝦皮炒一炒，這道菜又香又鮮兩且又有營養，真的是不錯的一道菜。
7樓：卿三孃的搞笑生活
炒地蒲（夜開花）時加點蝦皮很好吃的。
在炒雞蛋，雞蛋羹時加點蝦皮也是可以的。
在做肉餡時，也可以加入蝦皮。
8樓：五戒之印
蝦皮、白菜和粉絲一起炒，是一道最普通的家常菜。
蝦最好和什麼蔬菜一起吃？
9樓：上海徐靜雨
西藍花往往含有很高的營養元素，含有各種營養元素鉀鈣鐵錳等微量元素，同時含有大量礦物質，具有保護血管的作用，防止心血管疾病，同時也能降低得癌症的幾率，提高人體免疫力，最重要的事和蝦球一起烹飪，可以起到增鮮的作用，提高蝦仁的鮮味，同時加入一些大蒜，讓整道菜更加有靈魂。
紫菜同樣作為深海產品，擁有大量碘元素，能夠促進甲狀腺素的合成，進而加強人的新陳代謝，具有抗衰老的作用，同時含有鉀元素，可以調整內環境穩定和血壓，營養價值很高，與蝦仁一起燒湯喝，可以讓整到湯都更加鮮美，加入蛋皮點綴，可以說色香味俱全。
芹菜具有降血壓，清火的功效，能夠促進消化，防止便秘，同時含有大量微量元素，鐵元素豐富，可以補血，十分清香，搭配蝦仁，可以去除蝦的腥味，有更多的清香，同時整道菜的味道更加清爽。
秋葵可以清熱解毒，疏通血脈，防止筋骨損傷的功效，同時能夠保護肝臟腎臟，促進消化，並且口感獨特，配合蝦仁，使得整道菜口感更加豐富，既有秋葵的爽脆和黏稠感，又有蝦仁的鮮味，二者融合，蝦仁更有彈性，回味無窮。
菠菜具有大量的葉綠素，同時含有大量的鐵元素，可以起到補血的作用，其中能夠降低人的血脂，疏通血管，增強人體免疫力的功能，還可以促進新陳代謝，與蝦仁一起爆炒，菠菜的甘甜和蝦仁的鮮甜互相融合，讓整道菜回味甘甜，通常菠菜先可以用水焯一下，然後在炒，這樣菠菜的口感極佳，蝦仁同樣也可以保留他的彈性，營養價值很高。
10樓：蔚然寶貝
蝦適合與以下蔬菜同食：
韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗。
蝦的禁忌食物：
1、蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦和果汁：同食會腹瀉。
3、蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
4、蝦皮和紅棗：同食會中毒。
蝦的簡介：蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多[1] ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值『可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
蝦的分佈範圍：
中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦[3] 、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。
蝦的分類：蝦按出產**不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
11樓：小小太陽
蝦+藕：改善肝臟功能。
與蝦搭配的最好食物有：蓮藕、燕麥和絲瓜等等。與此同時，蝦還可以用來炒黃瓜、胡蘿蔔、韭菜花、腰果、做成粥等。
特別值得注意的是，建議大家千萬不要把蝦和富含維生素c的食物一起吃，如西紅柿等蔬菜，吃蝦的時候也不要飲瓶酒等，一般單獨烹飪為好。
可以跟捲心菜一起吃，因為捲心菜有維生素e和維生素c，可以增強身體的免疫力。蝦有滋陰健胃和壯陽、補腎的作用，另外油菜也含有多種維生素、鐵和鈣，有解實毒、清熱下火的作用，跟蝦也是可以同吃的。其他的還有枸杞、黃瓜、芹菜等。
12樓：匿名使用者
我覺得蝦最好和芹菜一起吃。蝦的營養流失會最少。
13樓：枯木說娛
蝦和什麼蔬菜搭配最好，鮮蝦配上菠菜，好吃有營養！
14樓：跟著群主有錢賺
韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗。
15樓：匿名使用者
蝦適合與以下蔬菜同食：
蝦+絲瓜：潤肺補腎美膚。
蝦+藕：改善肝臟功能。
蝦不可與以下食物同食：
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒蝦+芹菜：傷元氣。
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦+烏雞：中毒。
蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦+葡萄：身體不適。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心。
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
蝦和什麼蔬菜一起吃好?
16樓：檸蔭
一、 白灼海蝦。
這是最簡單，最常見，但是最地道的一種做蝦的方法。沒有經過調料破壞味道，吃的都是最鮮美的味，一吃就不想停了。
首先去海鮮市場買最鮮活的蝦子，拿回來用水多衝洗幾遍，記住白灼可以不挑蝦線的，吃的時候再去也不晚。將炒鍋加上油燒熱，然後放入薑片和蔥段，炒出香味後加入一些高粱酒，然後加上水，燒開了，將沖洗乾淨的大蝦快速倒到鍋裡去，蝦子變紅，就可以撈出來了，如果愛吃冰涼的，就撈出放到冰水裡。然後調一點醬油芥末，或者姜醋汁沾著吃很好吃。
二、 蘆筍炒蝦仁。
這道菜非常適合小孩子，還有患有心臟疾病和高血壓的老年人吃。市場上挑選最嫩的蘆筍，撕掉蘆筍的外膜。將蘆筍清洗然後切成菱形的段兒。
然後將大蝦剝去蝦皮，挑乾淨蝦線，只留純蝦肉，將蝦仁用少量的料酒和薑片醃一下，準備一些青紅椒掰成塊兒。炒鍋放上油，燒熱後放入蝦仁炒，蝦仁稍稍變白後放入蘆筍和青紅椒塊兒，翻炒，中間可以加上一些高湯，但是不要加太多。待蘆筍開始變熟後，加入少量的生抽，雞精，和鹽調味道，翻炒均勻出鍋就可以了。
三、 蒜蓉開邊蝦。
這絕對是一道非常受歡迎的菜式了，蒜蓉還有殺菌的作用，還能防氧化，多吃一些對身體特別的好。首先將大蒜切成蒜末，越多越好，先讓打算和空氣接觸。然後將蝦子用水沖洗乾淨，從後背劃開一刀，把蝦線去幹淨，再放一些料酒醃一下。
在蒜蓉裡面加上一些小蔥末，加入芝麻油，糖，鹽，少量的蒸魚豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，攪拌均勻。
17樓：燈如紅豆
蝦可以和絲瓜和藕搭配著吃，前者可以潤肺補腎，後者可以改善肝功能，蝦還可以與芹菜、雞蛋、冬筍、豌豆、黃瓜、胡蘿蔔一起食用。
18樓：愛冬天冷風吹
這菜是「蔬菜之王」，和鮮蝦搭配最合適不過，色彩鮮豔，營養爽口。
19樓：仍可一杯自救
蝦可以和西蘭花炒在一起吃，味道非常好，確實有些食物是不能和有些食物混在一起吃，所以在吃東西的時候要特別注意。
20樓：天貓小二哥
一把油菜，一碗大蝦，這樣簡單一做，營養豐富，我家每週吃3次。
21樓：呆比科學
一般蝦都是單獨做為主食材，但是也可以和其他蔬菜搭配到一起。
例如蘆筍和土豆搭配蝦的也是不錯的美味，並且不會有任何影響。
22樓：匿名使用者
可以一同吃的，我們常見的有蘿蔔粉絲蝦湯。
23樓：會跳舞的肘子
蝦可以和青菜一起吃，煮湯也可，營養非常豐富，有助於消化。
24樓：運氣極佳啦
經常吃的就是蝦仁炒西芹的，感覺很好吃也很營養。
25樓：安富貴臺環
不能和富含維生素c的食物一起吃，如西紅柿。
26樓：匿名使用者
蝦子清蒸比較好吃。建議清蒸。
27樓：夢想究竟
蝦不可以和蔬菜一起吃的，食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素c，另外要注意海鮮不要和水果混著吃，因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素。如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
28樓：
本人吃過的蝦和蔬菜搭配的菜一般蔬菜都是青蘿蔔或者是白菜~千萬別和維生素c同食，容易砒霜中毒。
29樓：拜讀使用者
蝦和白蘿蔔或青蘿蔔一起煮可以提高提高鮮度，不敢說是最好的做法，但是很鮮，你可以嘗試一下，青蘿蔔和白蘿蔔和螃蟹一起煮也很鮮！
30樓：兩隻小白羊
過年的時候去同學家，她媽媽做了個蝦和黃瓜一起炒的菜，湯水還是蝦的紅色，看著很有食慾，味道也很棒，不知道她媽媽是怎麼做的。
哦，黃瓜是去皮的。
31樓：曼與阿加西
吃蝦吃的就是那個純正鮮味，原味的最好吃了，不用配。
32樓：海灘的風鈴
蝦適合與以下蔬菜同食：
蝦+絲瓜：潤肺補腎美膚。
蝦+藕：改善肝臟功能。
蝦不可與以下食物同食：
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒蝦+芹菜：傷元氣。
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦+烏雞：中毒。
蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦+葡萄：身體不適。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心。
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
33樓：海椒兔
蝦類忌與維生素c同食。科學研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素c，能夠致人死亡。因為一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素c作用下，能夠轉化為有毒的砷（砒霜啊-__
配菜可以搭配豌豆、菌類、筍等蔬菜……
34樓：田鼠的寶
紅燒好了。
配蔬菜怪怪的。
蝦最好和什麼蔬菜一起吃
35樓：蟻化殷凝琴
蝦好吃，但不是每個人都可食用它。
禁忌人群：患有**溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等**瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；.
大量服用維生素c期間應避免吃蝦。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦（宜城大蝦不要吃）、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
與蝦相剋的食物：
蝦同木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦同烏雞：中毒。
蝦同山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦同葡萄：身體不適。
蝦同洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
蝦同櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
蝦同西瓜：腹痛、腹瀉、噁心。
蝦同西紅柿：產生砒霜會中毒。
蝦同含維生素c的食物相剋（不宜配炒）
蝦同南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦同果汁：同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片)
。食少肚痛難忍，食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒。
蝦皮同黃豆：同食會消化不良。
蝦皮同紅棗：同食會中毒。
對蝦同維生素c：同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭蝦同芹菜：傷元氣。
蝦同木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦同木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
與蝦相宜的食物：
蝦同絲瓜：潤肺補腎美膚。
蝦同燕麥：護心解毒。
蝦同藕：改善肝臟功能。
蝦皮能和雞蛋一起吃嗎，雞蛋和蝦能一起吃嗎？
愛收藏的小辛老師 雞蛋中含有豐富的蛋白質豆製品也含有蛋白質豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺 止咳消痰 養胃 解毒 止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質 氨基酸含量高。大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，...
蝦不能和什麼一起吃，蝦不能和什麼食物一起吃
為什麼不能吃？我只知道月子裡桂圓 麥片 麥芽水 鴿子不能吃，沒有聽說蝦不能吃的。我lp每天都吃好多個。蝦不能和什麼食物一起吃 1 果汁 果汁 特別是橙汁，梨汁等 含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。2 黃豆 黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。3 紅棗 紅棗...
雞蛋和什麼一起吃最好
雞蛋 絲瓜 潤肺補腎美膚 1 將雞蛋2 3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。2 將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。3 猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。4 猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。雞蛋 銀...