1樓：小安的仰望
暫時是沒有這個辦法的，可以提升米線的速度，你可以直接放在水裡面將它煮熟了就可以了，特別簡單了。
2樓：情感與生活知識教育
新增劑可以提升米粉的樹樹熟嗎？我覺得最好不要加什麼新增劑啊，因為加了新增劑。食品安全就沒有保障。我認為天然是最好的也沒有汙染。
3樓：鴻運金佛手
不加新增劑為好哈……
4樓：買語戎
什麼新增劑可以提升米線，素手我不太清楚，因為我不做米線，你要到米線專賣店去諮詢一下。
請問在泡米粉（米線）時在水裡加什麼新增劑可以使米粉（米線）變得很勁道，謝謝
5樓：傳說中的默默
鹽醋忘了是哪個了 反正有一個。
6樓：涼皮大王
米線根據製作工藝方法主要分為兩種：酸漿米線（傳統方式）和幹漿米線（自熟或汽蒸方式）。傳統方式工藝比較複雜，現在大部分米線都是自熟或汽蒸方式生產的。
自熟方式比較簡單，直接將大米（最好是用早秈米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨漿、調粉、擠壓自熟、涼棚熟化、鮮賣或曬乾銷售。汽蒸方式是在自熟方式上進行了改進，將擠壓自熟改為自熟、汽蒸兩道工序。但是自熟或汽蒸米線（包括米粉）都存在筋度差、不耐煮，下鍋一煮就斷條、沒有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等問題。
現在，天喜公司研發的筋力源已經完全解決了這些問題，筋力源是按照《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定科學復配而成，並經山東省質量技術監督局審查批准使用，由國家質檢總局頒發《全國工業產品生產許可證》（簡稱qs證），安全合法。採用有qs證的筋力源加工的米線口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不斷條、不渾湯、鮮米線還可延長保鮮時間，冷凍冷藏不幹縮、不脆條、覆水鮮亮如初。筋力源也適用於酸漿米線。
米線裡面加什麼新增劑才能更筋道
7樓：情感導師小李
首先，製作米線的加至少3中新增劑。1增強米粉的韌性應該新增魔芋精粉，魔芋精粉新增在米線的生產中，增加米線的拉力強度以及韌性，減少斷條率，煮後不黏條，不爛湯，耐存放，口感好。 一般新增比例為米粉重量的百分之零點一到百分之零點五以上。
2.增強米粉的韌性應該新增羧甲基纖維素鈉，羧甲基纖維素鈉在米制品中主要利用它的增稠性和持水性作用，使米制品易蒸煮，增加柔韌性，減少斷條。 一般使用量為米粉重量的百分之零點三左右。
3.增強米粉的韌性應該新增食鹽，食鹽能讓米粉起到，保鮮，光亮，勁道的輔助作用。 一般使用量為米粉重量的百分之零點五左右。
至少這3種新增劑就可以做好米線了。
很高興為您解答哦！如果對您有幫助的話可以給個贊哦！祝您生活愉快！謝謝！
加工米線需要什麼新增劑嗎？
8樓：包子愛薇薇
不用加新增劑哦，只是在做米線之前一定要把機器預熱。 這很重要哦！
9樓：鞏曉暢
東北大米不適合做米線，容易黏，有氣泡好像是機器溫度高了。
10樓：八億樓
是啊！用大米壓成粉然後用儀器加工的。
但是裡面有新增劑。
比如說什麼膠。
據說連續吃一個禮拜米線相當於吃了一雙膠鞋。
11樓：僧流惠
不要加！印象味道和口感！而且國家不容許！
主要是要先預熱。
做米線需要新增什麼新增劑嗎？
12樓：網友
加工米線不需要新增新增劑；
加工米線的方法步驟：
食材：大米；
1.選取優質的新米作為富天米線原料，在常溫下進行浸泡；
2.應用米線一步成型原理，採用大米直投，一步成型的生產工藝，直接將大米一次性加工成米線，無需新增明礬、甲醛、礦物油、人工色素等任何食品新增劑；
3.每一粒大米都是有多個米分子所構成，米線機器利用研磨技術將大米的分子結構打亂，在儘可能的保留大米原有的營養成分、生物活性物質和香味的情況下經過巴士消毒使米分子重新組合，反覆不斷的將其分子打亂重組幾次之後，最後從零新增劑營養米線成型，出口出來的就是呈現在大家眼前的零新增劑鮮米線。
13樓：網友
1、把乾的米線放在溫水中浸泡大約4個小時，使米線變軟。。這樣下一步在鍋裡做的時候會省些時間。
2、把浸泡好的米線放在開水鍋裡再進行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變白的時候說明已經好了，。
3、 把熱燙好的米線從鍋裡撈出，放在乾淨的盛有清水的盆裡，再浸泡一下。：
4、在鍋里加入適量色拉油，加熱，加入蔥花、西紅柿等。
5、等鍋裡的炸的差不多的時候加入高湯，可以是雞湯也可以是豬骨頭湯。
6、把水燒至沸騰，把浸泡在水分裡的米線加入一部分，每一次只能下一碗那麼多，不能下多，7、讓米線充分變軟，大約過2-3分鐘後可以撈出。放在準備好的碗裡。
8、然後在碗里加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等，9、最後把米線攪拌均勻，再加入鍋裡的湯，這樣一份可口的米線就做成了。
14樓：張亞彩羊
做米線需要新增什麼新增劑？應該不需要新增什麼新增劑做米線，米線是米米磨成面，然後做的，你先新增可以新增食用膠。
請問做米線用的是什么新增劑可以耐煮
你好，可以告訴你，但不知道你是在什麼地方？購買米線要十分注意，防止買到硼砂米線 明礬米線等有毒有害米線，現在比較筋道耐煮的米線都是合法規範使用了復配食品新增劑筋力源，這樣的米線才能保證消費者的健康。筋力源 使用者遍及全國，一定有你想要的貨源。加工米線需要什麼新增劑嗎？米線根據製作工藝方法主要分為兩種...
火鍋新增劑是什麼，火鍋新增劑是什麼成分？
類似於亞硝酸鹽的化學新增劑，不知道你是喜歡吃呢還是因為火鍋新增劑，聽說有種香料就是吃了又想吃，火鍋料本身應該沒有，一包火鍋料才多少錢，那東西也要錢買的，想吃自己回家煮就好了 那辣味 紅色都是一種叫 辣椒精 的新增劑調出來的 一進火鍋店聞起來很香，都是新增了飄香劑在裡面！人的生活就像吃火鍋一樣，新增一...
什麼牌子的燃油新增劑好，燃油新增劑品牌哪個好？
清潔型 當積碳已經聚集在噴油嘴和進氣閥表面時，清潔型燃油新增劑，藉助很強的表面活性，鑽入積碳的孔隙，破壞其結構，並對這些積碳微粒進行分割包圍，逐漸把這些積碳微粒從金屬表面溶解下來，與燃油一起高溫燃燒後通過尾氣排出，這就是清洗型的作用原理。養護型 燃油中的不穩定成份，在高溫下產生氧化縮合反應，形成積碳...