1樓：匿名使用者
(1)有些蛋白質是構成細胞和生物體的重要物質(2)有些蛋白質有催化作用。
(3)有些蛋白質有運輸作用。
(4)有些蛋白質有調節作用。
(5)有些蛋白質有免疫作用。
蛋白質都有什麼作用？
2樓：老趙健身
老趙給您聊聊蛋白質的分類、對增肌減脂的作用、需求量及計算方法。
3樓：刀越無鴻哲
女性吃一些富含優質蛋白質的食物，一來滿足體力的需要，二來可以起到修補破損組織的作用，同時配合一些富含維生素c
和維生素b族的食物，效果更好。減壓增強機體抵抗力，增強凝血功能，促使傷口早日癒合。
4樓：厲浦和濯絢
蛋白質分為兩種：
一。【動物蛋白】是蛋白質的主要**，如肉類及禽蛋類等，這些食物在提供蛋白質的同時也會使我們食入飽和脂肪和膽固醇等對身體不利的成分。因此選用瘦肉、魚、去皮雞肉和蛋清最佳，它們稱為「優質蛋白」。
二。【植物蛋白】是蛋白質的另一**，主要存在於豆類食物中，植物蛋白含飽和脂肪及膽固醇都很低，同時含有大量膳食纖維，而且物美價廉，適合糖尿病病友食用。
蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。但蛋白質的更主要的作用是生長髮育和新陳代謝。過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。
因此蛋白的攝入要根據營養狀況、生長髮育要求達到供求平衡。通常蛋白攝入所產生的熱量約佔總熱量的20%左右為宜。
蛋白質的生理作用：
ø生長髮育、新陳代謝是主要作用。
ø也提供熱量，每克4千卡路里。
ø增加腎臟負擔。
蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一過程，推動生命活動，調節機體正常生理功能，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。根據現代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。
蛋白質的生理功能：①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。
②用於更新和修補組織細胞。③參與物質代謝及生理功能的調控。④氧化供能。
1克蛋白質在體內氧化供能約焦耳。⑤其他功能。
如多功能血漿蛋白質的生理功能。
5樓：訾智饒媚
可以提高人的精神活力，為抵抗病毒的入侵提供了免疫力。
蛋白質有什麼作用？可以怎麼補充啊？
6樓：冀雅雲
您好，蛋白粉一般是提純的大豆蛋白、豌豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白等蛋白，幾種蛋白經過加工複合而成的富含蛋白質的粉末，專門為缺乏蛋白質人群提供和補充足夠的蛋白質。
蛋白粉也可以作為營養性的食品補充劑，因為它食用方便，營養成分高，對於不能在日常飲食中攝取足夠蛋白質的人群或者因某些特殊情況，如手術後只能吃流質的人而言，蛋白粉可以給他們提供必須的營養。
食慾不好導致長期養不良，或者腸胃弱的人可以通過蛋白粉來及時補充營養，另外有一部分**和素食主義者，因為飲食方面的單一和過度節制，從而攝取不到足夠的蛋白質，這種情況，可以適當的吃些蛋白粉以保證營養的攝入，和機體的正常執行。
足夠的蛋白質，才能讓人體正常健康的發育成長，促進機體水分代謝，並且蛋白粉還能增強人體的免疫力，幫助睡眠，所以蛋白粉是身體良好的營養補充品。
7樓：匿名使用者
蛋白質是人體所需營養素中最重要的一種，有很多的作用，像調節身體免疫功能、促進身體發育等等，所以合理的補充蛋白質非常的有必要，像我就是一直在喝安利紐崔萊的蛋白粉來補充蛋白質，不僅營養價值高，還很容易消化吸收。
8樓：樂觀的古東誠
蛋白質是人體三大產能營養素之一。
9樓：匿名使用者
生活，還是需要謹慎，不要隨意開玩笑。
蛋白質的作用
10樓：由璞惠倫
牛胰蛋白酶能使使細胞分散為單個細胞。
人胰島素是機體內唯一降低血糖的激素，也是唯一同時促進糖原、脂肪、蛋白質合成的激素。
免疫球蛋白作用。
(1)抗體介導的細胞毒作用。
(1)抗體介導的細胞毒作用。(3)抗體中和作用。(4)與抗原形成免疫複合物後的損傷作用。(5)致敏宿主細胞或組織，導致補體活化。
人血紅蛋白它能從肺攜帶氧經由動脈血運送給組織，又能攜帶組織代謝所產生的二氧化碳經靜脈血送到肺再排出體外。現知它的這種功能與其亞基結構的兩種狀態有關，在缺氧的地方（如靜脈血中）亞基處於鉗制狀態，使氧不能與血紅素結合，所以在需氧組織裡可以快速地脫下氧；在含氧豐富的肺裡，亞基結構呈鬆弛狀態，使氧極易與血紅素結合，從而迅速地將氧運載走。亞基結構的轉換使呼吸功能高效進行。
11樓：匿名使用者
(1)構成組織與修補組織。蛋白質是構成組織細胞的主要材料。人的大腦、神經、** 、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭髮都是以蛋白質為主要成分構成的。
身體的發育成長、 成長後衰老組織的更新、損傷後組織的新生修補，蛋白質都是主要的成分。
(2)構成酶和某些激素的成分。
3)增強機體抵抗力，構成抗體。機體抵抗力的強弱，決定於抵抗疾病的抗體多少。
(4)調節滲透壓。正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。其所以 能平衡，有賴於血漿中電解質總量和膠體蛋白質的濃度。
在組織液與血漿的電解質濃度相等 時，兩者間水分的分佈就取決於血漿中白蛋白的濃度。若膳食中長期缺乏蛋白質時，血漿蛋 白的含量便降低，血液內的水分便過多地滲入周圍組織，就造成營養不良性水腫。
(5)供給熱能。雖然蛋白質在體內的主要功能並非供給熱能，但是陳舊的或已經破損的 組織細胞中的蛋白質，會不斷分解釋放能量。另外，每天從食物中攝入的蛋白質中有些不符 合人體需要，或者數量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。
所以蛋白質也可以供給部分熱 能。由此可見，在生命活動過程中蛋白質是無處不存在，而且具有多種生理功能，是人體所 必需的重要營養素之一。
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同，因此，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地提供蛋白質高的食物。
12樓：雙運旺乾風
自身蛋白質有識別，免疫，消化，運輸等作用。還可以消化做能量**細胞工作，還可以經過轉氨基作用形成一些飛必須氨基酸。如若是攝入蛋白質可功能外還可以補充一些必須氨基酸。
所以喝牛奶前要先吃點東西墊低要不牛奶就只是做為食物給吸收了而沒有真正的發揮蛋白質的作用。
13樓：聚優庫營養師
蛋白質被營養學界定義為人體第一營養素，因為人體所有組織細胞都由蛋白質構成，更為重要的是人體免疫系統的重要組成成分。人體每天更新掉3%或以上的蛋白質。象體質差，忙碌的白領，生長髮育的青少年，偏食，貧血，正在**，熱愛運動的，尤其需要。,
14樓：
建議合理膳食，雖然蛋白質是細胞的組成成分，但也不能為此進行高蛋白飲食，每日所需蛋白質是有限的，過多的蛋白質會轉化為脂肪。
15樓：果實課堂
瞭解蛋白質對人體的作用。
16樓：匿名使用者
牛奶 大豆及豆製品 瘦肉 青菜。
17樓：鬱高明抗艾
植物性蛋白質中各種氨基酸的含量和組成比例與人體需要相比總有些不足。由於各種植物性蛋白質的氨基酸含量和組成各不相同，因而可以通過植物性食物的互相搭配，取長補短，來使其接近人體需要，提高其營養價值。這種食物搭配的效果叫做蛋白質的互補作用。
在實際生活中我們也常將多種食物混合食用，現在我們知道了這樣做不僅可以調整口感，還十分符合營養科學的原則。
例如：大米缺乏賴氨酸，大豆蛋白富含賴氨酸、相對色氨酸不足，玉米色氨酸含量豐富。大豆、玉米、大米單獨食用時，其蛋白質的生物價分別為57、60、57，但當三者按20%：
40%：40%的比例混合食用時，其蛋白質生物價可提高到73%，與*肉相當。從而大大提高了蛋白質的利用率，也可避免多吃肉類帶來的不利影響，如膽固醇、脂肪攝入過高等。
因此，在日常生活中，我們應注意利用蛋白質的互補作用，以提高生活質量。
蛋白質互補三原則：
1.食物生物學種屬愈遠愈好。
2.搭配種類愈多愈好。
3.食用時間愈近愈好，最好同時食用。
蛋白質有哪些作用？
18樓：北京理工大學出版社
蛋白質不僅是生命的基礎構造材料，體內的肌肉、骨骼和內臟主要是由蛋白質組成的，參與各種生理活動，食物的消化、氧的運輸、心臟跳動、肌肉收縮等有關。而且還合成調節新陳代謝過程中的激素，如甲狀腺素、胰島素以及催化其化學反應的各種酶，能增強人體防禦功能的抗體等。此外，蛋白質還為機體提供能量和修補組織。
可以這樣說，沒有蛋白質就沒有生命。人體組織本身不能產生蛋白質，而且食物都是各種不同的氨基酸組成，所以人們必須從食物中攝取。人需要的氨基酸有20餘種，其中有8種必需氨基酸人體不能合成，必須從食物中獲取，有賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和擷氨酸；其餘非必需氨基酸並非必須從食物中獲取，人體自己可以合成，或由其他氨基酸轉變而來。
為了滿足將各種氨基酸合成蛋白質的需要，人體每天就要吃進相應的不同營養食物。
當膳食中蛋白質**不足時，控制人體新陳代謝的酶減少，抗體降低，免疫力減弱，製造結締組織的膠原細胞合成速度減慢，出現水腫、心悸、乏力、貧血、易困、影響兒童發育、產生智力障礙、月經障礙、抵抗力低、傷口不易癒合、肌肉萎縮、骨折不易癒合等症狀。食物中的蛋白質吃得過多，蛋白質在體內代謝中會產生氨、尿素、肌酥等含氮物質，其中氨是有毒的，要經過肝臟解毒處理再從腎排洩，蛋白質吃得越多，肝臟的負擔就越重，弊多利少，特別是對肝、腎病患者，反而加重病情，造成肝腎損害。
蛋白質對身體有哪些作用？
19樓：果實課堂
瞭解蛋白質對人體的作用。
20樓：中國農業出版社
蛋白質的營養作用包括：①蛋白質是構建機體組織細胞的主要原料。②蛋白質是機體內功能物質的主要成分。
③蛋白質是組織更新、修補的主要原料。④蛋白質可供能和轉化為糖、脂肪。⑤蛋白質是動物產品的重要成分。
⑥蛋白質是遺傳物質的基礎。
21樓：網友
一、構成和修復組織。
蛋白質是構成機體組織、器官的重要部分，人體各組織、器官無一不含蛋白質。在人體的瘦組織中，如肌肉組織和心、肝、腎等器官均含有大量蛋白質；骨骼、牙齒、乃至指、趾也含有大量蛋白質；細胞中，除水分外，蛋白質約佔細胞內物質的80%。因此，構成機體組織、器官的成分是蛋白質最重要的生理功能。
身體的生長髮育可視為蛋白質的不斷積累過程。蛋白質對生長發育期的兒童尤為重要。
人體內各種組織細胞的蛋白質始終在不斷更新。例如，人血漿蛋白的半壽期為10天，肝中大部分蛋白質的半壽期為1~8天，某些蛋白質的半壽期很短，只有數秒鐘。只有攝入足夠的蛋白質方能維持組織的更新。
身體受傷後也需要蛋白質作為修復材料。
二、調節生理功能。
機體生命活動至之所以能夠有條不紊的進行，有賴於多種生理活性物質的調節。而蛋白質在體內時構成多種重要生理活性物質的成分，參與調節生理功能。如核蛋白構成細胞核並影響細胞功能；酶蛋白具有促進食物消化、吸收和利用作用；免疫蛋白具有維持機體免疫功能的作用；收縮蛋白，如肌球蛋白具有調節肌肉收縮的功能；血液中的脂蛋白、運鐵蛋白、視黃醇結合蛋白具有運送營養素的作用；血紅蛋白具有攜帶、運送氧的功能；白蛋白具有調節滲透壓、維持體液平衡的功能；由蛋白質或蛋白質衍生物構成的某些激素，如垂體激素、甲狀腺素、胰島素及腎上腺素等等都是機體的重要調節物質。
三、供給能量。
蛋白質在體內降解成氨基酸後，經脫氨基作用生成α-酮酸，可以直接或間接經三羧酸迴圈氧化分解，同時釋放能量，是人體能量**之一。但是，蛋白質的這種功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。因此，供給能量是蛋白質的次要功能。
粗蛋白和蛋白質有什麼區別，蛋白質與粗蛋白質的區別是
度語邇 1 粗蛋白是含氮物質的總稱，蛋白質即真蛋白 2 粗蛋白質包括真蛋白質和含氮物 氨化物 3 測定方法 粗蛋白質的測定以測總含氮量為定 蛋白質的測定以測總蛋白質含量為定。 粗蛋白質 粗蛋白質 crude protein,縮寫cp 粗蛋白質是常規飼料分析中用以估計飼料 動物組織或動物排洩物中一切含...
蛋白質有什麼用，蛋白質對人體有什麼作用？
蛋白質是生命活動的主要承擔者 作用 催化作用 大多數的酶都是蛋白質 運輸作用 如細胞膜上的載體蛋白，運輸氧氣的血紅蛋白等 調節作用 如某些激素，如胰島素 免疫作用 如抗體 結構蛋白 動物的毛髮 蛛絲都為蛋白質 蛋白質的作用大致有 催化 如酶 免疫 如抗體 調節 如某些激素 運輸 如載體 蛋白質有 結...
尿檢蛋白質，尿檢蛋白質30
鐵樹開花水倒劉 http liuzhongtian07.ok.blog.163.com edit 1 是腎臟受損，蛋白質從腎臟漏出 不清楚你最近有沒有急性炎症，感冒，腹瀉，尿路感染之類的情況。假如 沒有，有腎炎的可能。也不用太擔心。1 的蛋白降下來不是很困難。一次檢查1 的蛋白也不能確診。要3天后再...