1樓：韋康寧
不能。如果皮黑了並不影響使用，香蕉是種不好存放的水果，它的皮見風或冷氣，熱氣都會變色但不影響食用的，如果裡邊黑了就是凍傷了就不要吃了。
那是香蕉發生的"褐變"反應，是香蕉裡面的多酚氧化酶被空氣中的氧氣所氧化產生的。變成黑色的地方是多酚氧化酶與香蕉內物質形成的類醌類物質，是苯的衍生物，對人體有害。
擴充套件資料：香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。
香蕉含有的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。
荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來。
2樓：一零啞劇
1、如果香蕉放置的時間太久的話會導致香蕉的外表皮變黑，這種情況下香蕉還是可以吃的。
2、但是如果香蕉因為碰撞導致的香蕉的果肉也變黑了，這種情況下的香蕉是不可以吃的。
3、未熟透的香蕉不宜食用未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便秘。
香蕉變黑後可以吃嗎？
3樓：亦舒堂
當然可以。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著裡面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
4樓：匿名使用者
變黑的原因有很多種阿，比如說香蕉被凍了，或者是因為天氣熱變黑。
如果是凍了的話香蕉的果肉細胞會破裂，氧化後變黑，那樣是可以吃的，因為並沒有變質。但是如果是因為比較熱或者放的時間久了而導致香蕉變黑，那就市已經變質了，不能吃了。
5樓：網友
香蕉發黑後還可以吃嗎？看完轉告爸媽！
香蕉變黑還能吃嗎香蕉變黑還能吃嗎
6樓：小穩**
香蕉變黑到底能不能吃？原來我一直都搞錯了，看完可別瞎吃了。
7樓：泥博士矽藻泥
是不是就皮變黑了，如果皮黑了並不影響使用，香蕉是種不好存放的水果，它的皮見風或冷氣，熱氣都會變色但不影響食用的，如果裡邊黑了就是凍傷了就不要吃了。
8樓：曹仙
香蕉是一種很常見的水果，它的味道香甜可口，營養豐富，而且吃著方便，在水果中十分受歡迎。市場中一般能見到三種香蕉，一種是表面有點青色，而且還有點發硬的香蕉，這種香蕉是還沒熟透；第二話總是表面淡黃色或者金黃色，這種是最美觀而且好吃的，還有一種就是表面有黑色的點痕，最後一種就是熟過了，讓人懷疑是不是壞了的香蕉。
讓香蕉變黑的原因是一種叫做乙烯的氣體，隨著香蕉的成熟，釋放的乙烯越來越多，香蕉表面就會變黑。乙烯也可以用來催熟香蕉，採摘時還是綠色的香蕉運輸後需要用乙烯進行催熟，乙烯產生的越快，香蕉就熟的越快，皮就會越來越黑。
當香蕉皮出現黑斑時，通常表示香蕉已經徹底成熟並且逐漸腐壞，這時候的香蕉要立馬吃掉，口感也十分不錯。如果香蕉皮的黑斑太多，香蕉裡面的果肉也呈現黑色時，最好不要食用，以免引起身體不適。
香菇發黑還能吃嗎
9樓：小嫣老師
不能，一般香菇發黑基本上是從裡由外的，一旦發黑則說明香菇裡外都變質了。鮮香菇發黴不能食用。
香菇發黴變質是有黴菌引起，而黴菌中最需警惕的就是黃麴黴菌所產生的黃麴黴毒素了，香菇等乾製品很容易受黃麴黴菌汙染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發癌症，所以發黴的鮮香菇一定要謹慎食用。
香蕉蒸熟之後裡面變黑能吃嗎
10樓：時凌青揭靈
能吃，不過蒸熟時間長了會影響口感，儘早吃。
香蕉加熱變黑還能吃嗎
11樓：網友
只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而香蕉肉也發黑時，由於發黑的成分是類醌類物質，雖對人體有一定害處，卻比較微小。
因此，如果沒有發生大範圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續食用的。
不僅如此，香蕉皮上有發黑的斑點恰恰說明香蕉已經熟透，此時食用反而是最好的時機。
由以上的分析可以知道，香蕉發黑在大部分情況下是可以繼續食用的，除非香蕉的果肉已經大氛圍「黑化」，說明病入膏肓，可以直接丟棄。
1、不宜空腹食用。
鎂元素影響心臟功能，對心血管有抑制作用。而香蕉中有較多的鎂元素，空腹食用會破壞人體血液中的鎂鈣平衡，不利於身體健康。
2、不宜過量食用。
香蕉富含鎂、鉀等元素，短時間吃太多香蕉，會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成元素的比例失調，對健康產生危害。多吃香蕉還可能使胃酸分泌大大減少，導致胃腸功能紊亂和情緒波動過大。
3、未熟透的香蕉不宜食用。
未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便秘。
12樓：小穩**
香蕉變黑到底能不能吃？原來我一直都搞錯了，看完可別瞎吃了。
13樓：毋念之
香蕉加熱變黑就不能再吃了。因為已經變黑了，味道也變了，而且也變質了，吃了對身體健康不好。
14樓：匿名使用者
香蕉加熱變黑是不能夠食用的，加熱變黑之後香蕉的一些物質產生了化學變化，對身體有害，不建議吃。
香蕉有點發黑還可以吃嗎？
15樓：我是佳菲呀
發黑的香蕉到底能不能吃？大多數人都錯了，看完記得告訴家裡人！
16樓：農村老郭家
香蕉為什麼會發黑，發黑的香蕉還能不能吃？可不敢亂吃了。
17樓：妙招快快學
香蕉為什麼會發黑，發黑的香蕉能吃嗎？看完告訴家人哦。
18樓：網友
發黑的香蕉還可以吃嗎？原來我一直都做錯了，看完快告訴親朋好友！
19樓：匿名使用者
發黑，是因為香蕉表皮細胞中含氧化碳素，正常情況下，細胞膜會把氧化碳素包裹保護得很嚴實，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時間長了，細胞膜破損。
20樓：網友
如果只是香蕉皮發黑並不影響食用，但如果果肉也發黑了的話就不能吃了。香蕉果肉發黑是因為發生了褐變反應，變成黑色的地方是多酚氧化酶與香蕉內物質形成的類醌類物質，這類物質是苯的衍生物，對人體有害，所以是不能吃的。
21樓：銀河之力
我媽說香蕉上如果有黑點是應為，熟透了。
22樓：渤海君子文庫
如果只是表皮發黑而裡面沒有發黑是可以吃的。
23樓：水果一個
提到香蕉相信網友們都不會陌生吧，因此香蕉也是我們日常生活中一件常見的水果，不過網友們知道香蕉變黑了還能吃嗎？對於這個問題，下面我們就一起來了解一下吧。1如果香蕉放置的時間太久的話會導致香蕉的外表皮變黑，這種情況下香蕉還是可以吃的。
2但是如果香蕉因為碰撞導致的香蕉的果肉也變黑了，這種情況下的香蕉是不可以吃的。3未熟透的香蕉不宜食用未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便秘。以上便是關於香蕉變黑了還能吃嗎的相關介紹了，希望對有需要的朋友有所幫助！
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