1樓：時夏
材料核桃肉15顆左右，洗淨，冰糖適量，水約2碗，鮮奶1/4大碗 做法1.先將核桃肉洗好， 加水用果汁機加一點水打成漿，濾掉渣。 2.
倒核桃漿於煲內， 加入冰糖， 用大火燒開， 其間要不斷攪拌防止沾鍋。 3.熄火加入鮮奶攪勻， 再加冰糖試味即成。
2樓：磚緣種
方法：1.將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液（全蛋）倒入盆中。
2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用。
3.將普通麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩後倒入盆中。
4.將核桃仁倒入盆中混合均勻，所有材料搓揉成團。
5.將混合麵糰揉成均勻大小的圓球形，稍加按扁，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液。
6.將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘；將其中一個烤盤取出，將另一烤盤移至烤箱上層，加烤3分鐘左右，達到滿意的金黃色後取出冷卻；換另一盤移到烤箱上層，加烤3分鐘左右上色。
鮮核桃要怎麼吃
3樓：楊子電影
通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質克、脂肪31克和碳水化合物克。
胡桃仁含粗蛋白，其中可溶性蛋白的組成以穀氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.
23%，其中中性脂類佔；中性脂類中三醯甘油，甾醇脂3.
86%，遊離脂肪酸總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.
48%和油酸。
三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種遊離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的。
4樓：wj幸福自定義
要把外面的綠皮剖開，注意這個過程要戴手套不然要顏色會染到手上，之後再把硬殼砸開。
5樓：happy小黃豆
你可以用夾子把外殼開啟，核桃仁剝皮直接吃；買太多一次吃不完的可以將剝好的鮮核桃仁放冰箱冷藏，涼拌、熬粥炒菜都很好吃的。
6樓：畢川
把外殼開啟，最好帶著裡面的那層薄皮吃，可能有點苦澀，不過有營養。
7樓：
生吃就行了，有人吃不慣鍋裡開小火炒一下。
8樓：我有問題要知道
把外面的東西洗乾淨，再吃。
新鮮核桃怎麼做菜吃
9樓：格調
可以做沙拉吃。
主料：藜麥15克、青皮核桃4個、鮮蝦250克、牛油果1個輔料：羽衣甘藍適量、苦菊適量、色拉調味醬適量、沙拉醬適量、蔥適量、姜適量、八角1朵、鹽適量、花椒適量。
1、將蝦沖洗乾淨，在鍋中放入足量水，加適量鹽、蔥段、姜塊、花椒、八角煮開後，轉中火繼續煮出香味後，放入鮮蝦，煮開後即關火，在鍋中用餘溫燜一下。
2、不燙手後，將蝦肉撥出備用。
3、將藜麥沖洗乾淨，4、倒入鍋中加水煮開後，轉小火再煮12分鐘左右。
5、盛出晾涼備用。
6、準備好其它食材：青皮核桃、羽衣甘藍、苦菊。
7、將青皮核桃撬開，挖出核桃並剝去褐色外皮，露出「玉骨」。
8、將羽衣甘藍和苦菊洗淨消毒後，瀝乾水分，放入處理好的鮮蝦、藜麥、牛油果。
9、準備好千島色拉調味醬、清香風味沙拉醬。
10、調入上面兩種醬汁，11、拌勻後即可享用。
10樓：匿名使用者
核桃小炒山藥木耳 1.核桃肉切成小粒，放入碗裡，入微波滬叮3分鐘，再另取一碗放入一點蜂蜜、白糖，再加一點點的水，攪勻後放入微波爐叮2分鐘。
2.再將核桃肉放進去攪拌均勻，再放入微波爐叮2分鐘至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上適量的白芝麻後均勻放一邊備用。
3.芹菜去葉，切小段，黑木耳提前泡發2小時後取出洗淨摘小朵後備用，山藥去皮切薄片，放入水裡焯2分鐘，取出洗淨表面的粘液後備用，鍋內放入適量的植物油，油熱後放入木耳翻炒片刻至木耳變熟。
4.再加入芹菜和山藥，翻炒片刻。
5.加入適量的鹽和一點點的生抽，翻炒均勻後出鍋，將做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可。
核桃該怎麼吃才好吃？
11樓：瀧賢廖琴
看你喜歡什麼樣的了比如。
芝麻核桃露主料：
核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山藥粉1茶匙、新鮮核桃仁適量。
所屬菜系：家常菜小吃食譜/小吃做法特色：
芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，對白髮和老年健忘的預防都有功效，也是美容佳品，具有滋養**的作用。若用麥芽糖有補虛冷、健脾胃、潤肺之效，是滋補強身的健康食品。
材料用量：原料：核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山藥粉1茶匙、新鮮核桃仁適量輔料：調味料、冰糖適量。
製作方法：1.核桃粉、芝麻粉、山藥粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻。
2.倒入鍋中，燉煮5分鐘，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
tips：核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待涼，再放入攪拌機打碎或用瓶子碾碎，裝瓶儲存。
核桃露原料：
核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山藥粉1茶匙、新鮮核桃仁適量。
輔料：調味料、冰糖適量。
製作方法：1.核桃粉、芝麻粉、山藥粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻。
2.倒入鍋中，燉煮5分鐘，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
tips：核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待涼，再放入攪拌機打碎或用瓶子碾碎，裝瓶儲存。
特色：芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，對白髮和老年健忘的預防都有功效，也是美容佳品，具有滋養**的作用。若用麥芽糖有補虛冷、健脾胃、潤肺之效，是滋補強身的健康食品。
核桃蜂蜜糊。
●食材配方：核桃粉50
克，蜂蜜適量。
●製作方法：將核桃粉用開水衝調均勻後，加入蜂蜜調勻即可食用。
●食療功效：核桃糊含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀質、鐵質、維生素c
和維生素e等營養成分，其中蛋白質和脂肪能補充人體的磷質，增強身體細胞的活力，使細胞加速生長。在**曬傷後選擇吃核桃糊，有助於曬後**細胞的修復。
或是把核桃仁用刀砌碎和雞蛋、紫菜一起攪拌，鍋裡放點油，燒熱後把核桃仁和雞蛋放進去炒，又香又好吃而且營養也好，又沒有先前核桃仁的澀味，適合不愛單吃核桃仁的小孩。
12樓：鄢振華念未
把外面的皮剝掉，花生也去皮，放點豆油和小紅椒一起拌著吃。
新鮮核桃仁怎樣做好吃
13樓：匿名使用者
一、涼拌新鮮核桃仁的食材和調料：新鮮核桃 半斤 韭菜 30克 青豆 30克 小米辣 3-4支 鹽巴 味精 香油。
涼拌新鮮核桃仁的的家常做法。
1、水果店，或者超市買到新鮮核桃，去殼，把核桃仁播出來，儘量保持每一瓣的完整性。
2、用一小鍋燒開水，水開後，放入核桃仁，煮3-4分鐘。撈起後放入冷開水中冷卻，不燙手後，用手把核桃仁外面的膜撕掉。
3、青豆煮熟備用。韭菜取綠色葉子的部分，放入沸水中汆燙一會，水瀝乾，葉子切成方丁。小米辣切成丁。
4、將核桃仁，青豆，韭菜葉，小米辣放在一起，加入適量鹽巴，味精，淋上少許香油，拌勻後即食。
二、芝麻核桃仁。
材料核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油。
做法1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。
三、掛霜核桃。
材料核桃仁 白糖 水 食用油。
做法1 核桃仁用水沖洗，去雜質。
2 洗淨的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鐘，撈出瀝乾水分（水裡加入少許鹽要想甜來點鹽）。
3 鍋裡倒油。（放一個桃仁，微微的冒小泡就可以了）
4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動使其受熱均勻。
5 炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼。（因為有熱度，顏色會加深）
6 糖和水的比例是2；1，（水多了熬糖的時間久會長些）。
7 先小泡，把糖裡的水分燒乾，泡泡會由大變小並且越來越慢。
8 倒入炸好的桃仁。
9 拌勻並關火。（要是糖漿多了就小火翻炒收汁）
10 用鏟子不停的鏟桃仁就會返砂。
11 越鏟越鬆散，冷卻後變成糖霜均勻的掛在上面。
小訣竅糖和水的比例是2；1，薄薄的掛一層白糖，吃起來不會覺得膩。
每天食用的核桃量3-5個。
14樓：智慧生活小助手
核桃仁250克、白糖100克、麻油數大匙。
做法（1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙籤剔去皮膜。
（2）在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收幹、糖汁包在核桃仁上即可。
（3）燒熱麻油，油熱後倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。
6：將核桃仁取出攤開、晾涼即可。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
新鮮的核桃花怎麼吃
15樓：iwen生活
如果你住的地方，恰好有新鮮的核桃花，那口福更加好了。不過要用鮮核桃花做好吃的菜餚，要注意將採摘下來的鮮嫩核桃花去掉花蕊部分，只留下嫩嫩的花莖部分。
16樓：網友
鮮核桃是可以食用的。鮮核桃相比干核桃，補腎，無腦健脾的功效比較弱。但是口感比較好，鮮核桃微甜。不必過於擔心，可以正常食用。
17樓：王晗雨
新鮮核桃生吃．砸開了記得把裡面的小黃皮撕掉，不然會很苦的．又好吃營養又全．撕掉的小皮如果捨不得扔可以拿來泡茶．切忌不能炒熟，那樣吃太浪費營養了！！求採納。
18樓：一下了人
「鮮核桃花」不是鮮核桃！汆水後用水浸泡，可炒可蒸可涼拌。
19樓：拜韋
新鮮的核桃花，直接能食用嗎？
新鮮核桃肉怎麼做好吃
20樓：再涼過人心
食材主料鮮核桃5個 輔料白醬油茶匙苦菊1棵步驟涼拌鮮核桃仁的做法步驟11.鮮核桃用刀子切開最外層肉片，剝出核桃。
涼拌鮮核桃仁的做法步驟22.用核桃鉗子夾開核桃硬皮，剝出核桃肉。把核桃肉放到開水浸泡十幾分鍾。
涼拌鮮核桃仁的做法步驟33.剝掉核桃肉上的薄皮。
涼拌鮮核桃仁的做法步驟44.苦菊擇洗乾淨，掰成小段。
涼拌鮮核桃仁的做法步驟55.把核桃肉、苦菊盛到乾淨器皿裡。
涼拌鮮核桃仁的做法步驟66.調入白醬油，拌勻醃5分鐘即可油鹽度。
21樓：匿名使用者
就直接吃就得了，或者是炒著吃。
家裡還有好些生核桃，怎麼吃比較好吃？
22樓：網友
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，**大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素b族和維生素e，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
核桃炒雞蛋。
主要食材。核桃仁30克，雞蛋2個。
用料材料。核桃仁30克。
雞蛋2個。鹽3克蔥10克。
收起做法。1. 第一步：將核桃仁炸香並且研磨成粉；
2. 第二步：將雞蛋打入碗中，然後放入核桃仁粉、雞精、蔥、鹽攪拌均勻；
3. 第三步：待油鍋燒至六成熱時，放入攪拌均勻的雞蛋糊，將兩面煎成金黃色即可出鍋食用。
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